E frutave të pjekur dhe të pjekur, kajsi mund të gatuhet në shtëpi me liker kajsi. Kjo pije kthehet e ëmbël në shije, ka një aromë të këndshme dhe ka një ngjyrë mahnitëse me diell. Duke e shërbyer në tryezën festive, sigurisht, do të merrni shumë përshtypje entuziaste të miqve tuaj dhe do të jeni në gjendje të shijoni shijen e këndshme të këtij likeri.
Kikirik liker - recetë
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 0,5 kg;
- vodka - 1,5 litra;
- karafil - 3 copë.
preparat
Kajsi janë larë mirë, të kursyer nga eshtrat dhe prerë në katër pjesë. Ne vendosëm lagjet në një kavanoz me tre litra, derdhim vodka dhe hedhim buds e një karafil. Ne e mbulojmë enën me garzë dhe e lëshojmë atë në temperaturën e dhomës për tri ditë. Pastaj mbuloni enën me një najloni kapak dhe identifikoni atë në një vend të errët dhe të ftohtë për një muaj.
Pas kalimit të kohës, shtojmë sheqer në pije, tronditemi përmbajtjen e kajit intensivisht derisa të shkrihet dhe të mbajmë nën të njëjtat kushte për një muaj tjetër.
Lëngu i gatshëm përmes disa shtresave të garzë dhe derdhur në shishe ose në kontejnerë të tjerë qelqi.
Lëng nga kernelit kajsi
përbërësit:
- kernelit kajsi (vetëm kernel) - 200 g;
- fruktoza ose sheqer i grimcuar - 120 g;
- rrush të thatë - 30-40 copë;
- vodka - 1 l;
- sheqer vanilje - 20 g.
preparat
Për përgatitjen e pijeve nevojitet vetëm nukleoli i brendshëm, i cili gjendet brenda gurëve të kajsisë. Shuma e kërkuar nga receta është hedhur në një blender ose shtypur me një llaç, e vendosim në një kavanoz qelqi, derdhim me vodka, shtojmë rrush të thatë dhe përziejmë atë. Përcaktoni kapacitetin në një vend të ngrohtë me diell për tre javë.
Pas kalimit të kohës, ne filtrojmë përmbajtjen përmes gojës dhe shtrydhim bazën e saj të fortë, dhe pastaj filtrojmë me një shtupë pambuku.
Tani shtoni sheqer vanilje, fruktoze ose sheqer të grimcuar, shkundni mirë dhe lëreni për tre ditë përpara precipitimit.
Ne filtrojmë likerin përsëri dhe mund të shishemi.
Kikirik liker në shtëpi nga jam
përbërësit:
- jam kajsi - 1 l;
- vodka - 1 litër.
preparat
Versioni më i thjeshtë është përgatitja e likerit kajsi nga bllokimi. Për ta bërë këtë, jam i kajsisë, i gatuar pa fara, i përzier me vodka në përmasa të barabarta në një kavanoz xhami, të tronditur dhe le të krijoj për dyzet ditë.
Pas kalimit të kohës, përmbajtja e kontejnerit filtrohet dhe lëngu që rezulton filtrohet. Ëmbëlsirë e gatshme ruhet në një enë qelqi në një vend të errët dhe të ftohtë.
Kikirik liker me limon në alkool
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- alkool 60% - 1.7 litra;
- ujë të pastruar - 350 ml;
- sheqer i grimcuar - 800 g;
- limon - 0,5 copë.
preparat
Kajsi janë larë, tharë dhe larguar prej tyre eshtra, nga të cilat nxjerrim nukleolin e brendshëm. Ne vendosëm në kavanën me tre litra fruta të mbuluara dhe një të tretën e kernelit të pastruar. Pjesa tjetër që nuk kemi nevojë, ato mund të përdoren për të bërë liker nga gropa ose amareto në shtëpi.
Plotësoni përmbajtjen e kutisë me alkool, tronditeni dhe përcaktoni në një vend me diell për dyzet e gjashtëdhjetë ditë, në mënyrë periodike
Pas kalimit të kohës, tendosni masën përmes disa shtresave të garës dhe shtrydhni atë.
Uji i nxehtë për një çiban, derdh sheqer, shtoni lëng gjysmë limoni dhe vlim për dhjetë minuta. Përziejeni shurupin e nxehtë me lëngun e filtruar dhe le të krijojmë për dyzet e tetë orë.
Ne filtrojmë disa herë piqin e kajsisë me një shtupë pambuku, derdhim në shishe dhe qëndrojmë në një vend të freskët dhe të errët për dhjetë muaj. Dhe vetëm pas kësaj pije ne shijojmë.