Braga është një pije alkoolike e njohur, e cila erdhi tek ne që nga kohërat e lashta. Është bërë në Rusinë e lashtë nga lëngje të ndryshme: thupër, panje, etj. Kjo pije dehëse ende prodhon nga lëndë të para të papërpunuara në shtëpi. Përdoret gjithashtu si komponenti kryesor për distilimin e hënës së hënës. Në formën e tij të pastër, kjo pije nuk ruhet për një kohë të gjatë - rekomandohet të përdoret menjëherë pas përgatitjes. Le të shqyrtojmë me ju recetat për bllokimin e pjekjes nga bllokimi.
Receta bërtet nga bllokimi
përbërësit:
- bllokim luleshtrydhe - 1 l;
- ujë të ngrohtë të zier - 3 litra;
- sheqer - 350 g;
- maja e freskët - 100 g.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një mburrje të bllokimit. Ne kombinojmë bllokim me sheqer, derdhim ujë të nxehtë të zier dhe përziejmë derisa kokrrat të treten plotësisht. Shtoni maja të freskëta dhe derdhni lëngun që rezulton në një enë të madhe. Mbulo atë lirshëm me një kapak dhe e vënë atë për 2-3 ditë në një vend të ngrohtë, për fermentim. Sapo të mbarojë procesi i fermentimit, filtroni përzierjen me garzë në një kavanoz të pastër, shtoni sheqer pak më shumë për shije dhe lëreni një ditë tjetër për 3. Gjatë kësaj kohe, duhet të formoni një sediment në pjesën e poshtme të jar. Pas kalimit të kohës, ne derdhim birrën e përgatitur nga sedimenti dhe hiqim atë në frigorifer. Pirja duhet të jetë mjaft e fortë dhe e këndshme për shijen. Kjo është e gjitha, braga për moonshine nga bllokim është gati!
Braga nga jam pa maja
përbërësit:
- rrepkë jam - 1 kg;
- ujë të zier - 2,5 litra;
- rrush të thatë - 120 g.
preparat
Le të shqyrtojmë një mundësi tjetër, se si të gatuhemi nga bllokimi. Ne marrim bllokimin e vjetër, hollojmë me ujë, shtojmë rrushin dhe e vendosim për disa ditë për fermentim. Rrush të thatë më parë nuk janë të miat, në mënyrë që mos të lahen maja të thata në sipërfaqen e manave të thata. Pas përfundimit të fermentimit, vera e brendshme filtrohet, derdhet në shishe dhe bllokohet me mbërthyes.
Braga bërë nga bllokim mjedër
përbërësit:
- uji i zier - 2 litra;
- bllokim - 1 litër;
- sheqer i grimcuar - shije;
- rrush të thatë - 100 g;
- maja e verës.
preparat
Le të shikojmë në një mënyrë të thjeshtë se si ta vendosim braga nga jam me mjedër . Pra, paraprakisht ne përgatisim një kapacitet të mirë të larë dhe të zjarrtë - një shishe verë qelqi ose një kavanoz për qumësht. Nëse keni ndërmend të bëni një mburrje pak, atëherë do të ketë mjaft kuti me tri litra. Ne vendosim në një kavanoz të vjetër, bllokim të ëmbëlsuar dhe derdhim me ujë të ftohtë të zier. Tani derdhim sheqer në rërë, kështu që mare do të shijojë ëmbël, por jo cloying. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë ose manaferrat e grimcuar dhe fruta të ëmbla. Tjetra, vendosni rezervuarin në një zjarr të dobët dhe, duke nxitur vazhdimisht, ngrohni përzierjen. Fikni nxehtësinë dhe lëreni lëngun të ftohet pak. Ndërkohë ne po përgatisim maja: maja e freskët edukohet në ujë të ngrohtë deri në homogjenitet. Butësisht derdhni maja në pure dhe përzierjeni gjithçka tërësisht.
Pas kalimit të kohës, ne e heqim lëngun e fermentuar nga sedimenti, duke e nxjerrë atë me një çekan të vogël ose duke përdorur një çorape gome të veçantë. Pastaj me kujdes ngjisni bllokimin nga bllokimi përmes një sitë të mirë ose një thes të bardhë flanel. Kjo është e gjitha, një pije alkoolike shijshme dhe flavorful është gati. Përdoret mjaft i vrenjtur, por hëna e pastër e pastruar do të merret prej jush vetëm si rezultat i distilimit të mëvonshëm të berg.