Kjo është një nga pijeve më aromatike dhe të pazakonshme, sepse ne jemi më të mësuar me manaferrat ose likeret e frutave dhe nuk mund të blesh një pije të tillë në dyqan. Por ju mund ta gatuani vetë nga trëndafili juaj në lulëzim në kopsht, dhe ne do t'ju tregojmë recetat më poshtë.
Si të bëhet likeri më i mirë nga petalet e një çaji u rrit?
Për përgatitjen e një likeri të tillë, petalet e çajit u rritën vetëm do të na përshtaten. Ata kanë aromën më të ndritshme dhe petalet më të butë. Përveç kësaj, trëndafilat që përdoren në bouquets zakonisht trajtohen me herbicide ose pesticide, të cilat gjithashtu do të jenë në liker të përfunduar.
përbërësit:
- petals trëndafili - 150 g;
- lëng limoni - 45 ml;
- ujë - 90 ml;
- alkool - 90 ml;
- sheqer - 210 g.
preparat
Petalet janë zgjidhur për të hequr qafe nga pedicels dhe gjethet, larë dhe tharë mirë. Pastaj e vendosim në një kavanoz, përpiqemi ta kompaktojmë më fort dhe ta mbushim me ujë të nxehtë, me lëng limoni, në mënyrë që mezi mbulon petalet, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer ose në një vend tjetër të ftohtë për të këmbëngulur. Lëng limoni do të japë një thartë të lehtë dhe do të ndihmojë për të mbajtur një ngjyrë të bukur. Nga uji dhe sheqeri, kuzhinier shurup dhe të lënë të ftohtë. Pas kësaj, ne filtrojmë infuzionin, e shtrydhim të gjithë lëngun nga petalet, përziejmë atë me shurupin dhe derdhim alkoolin. Të gjitha lëngjet janë të përziera dhe të bllokuara për nja dy javë, në mënyrë që pija të zgjidhet dhe të bëhet aq aromatik sa të jetë e mundur.
Ëmbëlsirë petalësh në shtëpi
përbërësit:
- uji - 2 l;
- sheqer - 1,2 kg;
- vodka - 500 ml;
- acid limoni - 20 g;
- petals e një çaji u rrit.
preparat
Nga sheqeri dhe uji, ne përgatisim shurupin dhe le të qetësohemi plotësisht, pastaj derdhim në një kavanoz dhe derdhim petalet. Më shumë petale janë vendosur në shurup, aq më i ngopur dhe aromatik do të pijeve. Ne gjithashtu derdhim vodka, ne e futim dhe e dërgojmë atë për një muaj në errësirë. Pas kësaj, filtroni dhe derdhni në kontenierë për ruajtje ose përdorim. Në parim, pija është e gatshme dhe mund të shijohet, por është më mirë t'i jepni pak më shumë. Pije e përfunduar mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në shishe ose kanaçe shishe. Nëse ju pëlqen pijeve të trasha dhe të ëmbla, atëherë ju mund të shtoni sheqer dhe 2 kg, atëherë pija do të dalë e trashë dhe ngjitet.
Receta për liker nga petalet e trëndafilave në vodka
përbërësit:
- petals e një çaji u rrit;
- vodka - 500 ml;
- sheqer - 180 g;
- ujë - 160 ml.
preparat
Ne do të duhet një tenxhere litër dhe një pin kodrina për të bërë liker. Petalet janë larë, tharë dhe lëvizur me kujdes në pjesë, ne bie në gjumë në një kavanoz dhe ne derdhim atë me një pin kodrina, pas një procedure të tillë, vajra esenciale janë shumë më të lehtë për lirimin.
Mbushni me vodka gradualisht, në mënyrë që çdo gjë të mund të përshtatet, të mbyllet me një najloni kapelë dhe të pastrohet për 3-4 javë, këmbëngulin, mundësisht në një vend të errët. Pas infuzionit, tendosni me garzë, shtrydhni të gjithë lëngun dhe derdhni përsëri në kavanoz. Nga uji dhe sheqeri, gatuani shurupin dhe e ftoheni plotësisht, pastaj shtoni atë në tretësirë, përzieni atë dhe vendosni mënjanë për 1-1.5 muaj. Ngjyra duhet të bëhet e ngopur, rubin kafe, por në të njëjtën kohë transparente. Nëse shtoni disa lule të plota në petale, atëherë pija do të dalë pak e hidhur, disa si kjo hije.
Lëng i shpejtë nga petalet e një çaji u rrit
Të gjitha recetat e mëparshme janë të dizajnuara për një kohë të gjatë gatim, dhe nga kjo recetë ju do të mësoni se si të shpejt të gatuaj një aromatik dhe shijshme liker.
përbërësit:
- petals trëndafili - 500 g;
- uji - 0,4 litra;
- vodka - 500 ml;
- sheqer - 1 kg;
- acid limoni - 15 g.
preparat
sepse petals rozë janë shumë të lehta dhe është e vështirë për të mbledhur një sasi të tillë në të njëjtën kohë, ju mund ta bëni atë në disa faza. Mblidhni petals, pour vodka, në mënyrë që vetëm mezi mbuluar, të vënë në diell për 3 ditë. Kur lulet buds e mëposhtme, ne përsërisim procedurën, etj. derisa të fitoni shumën e duhur. Të gjitha pjesët filtrohen dhe kombinohen. Cook shurup nga uji, acid limoni dhe sheqer dhe të shtoni në infuzion, është e rëndësishme për të monitoruar përqindjen e 1: 1. Më pas, ndalojmë dhe insistojmë në frigorifer për tri ditë të tjera.