Uiski (uiski ose uiski britanik janë lloje të ndryshme) është emri i përgjithshëm i pijeve alkoolike të forta të aromatizuara të fituara nga distilimi i një burimi fermentimi të përgatitur nga uji dhe lloje të ndryshme gruri, ndonjëherë duke përdorur proceset e shtimit. Traditat e përgatitjes së uiskit vijnë nga Skocia dhe Irlanda, whiskeys me cilësi të mirë janë prodhuar edhe në SHBA, Kanada, Japoni, Australi, Zelandën e Re dhe disa vende të tjera.
Uiski duhet të jetë i moshuar në fuçi lisi (ndonjëherë i djegur nga brenda në një mënyrë të veçantë) për një kohë të gjatë, pas së cilës ajo është e filtruar tërësisht. Në përgatitjen e uiskirave mund të përdoret elbi, gruri, thekra apo misri (individualisht ose së bashku). Në Brittany bëjnë uiski nga hikërror. Përmbajtja e alkoolit në whiskies të ndryshme është nga 32 në 50% (disa varieteteve - deri në 60%). Ngjyra e uiski mund të ndryshojë nga e verdha e kashtë të verdhë në kafe të kuqërremtë, përmbajtja e sheqerit është praktikisht zero ose jashtëzakonisht e parëndësishme.
Ne do t'ju tregojmë se si është e mundur, me çfarë është më mirë, sa e shijshme dhe e drejtë është të pihet uiski, çfarë ushqimi është i përshtatshëm për këtë apo atë llojllojshmëri. Natyrisht, këto rekomandime janë më shumë se kushtëzuar, të gjithë e bëjnë ashtu si i pëlqen për shkak të preferencave individuale të shijes dhe dëshirave të tyre.
Nuk ka rregulla të veçanta të përgjithshme, por duhet të theksohet se një uiski veçanërisht i shtrenjtë dhe afatgjatë është zakonisht i dehur pa asgjë, pa ngrënë ose pa pirë. Në pjesën tjetër - çdo lloj uiski është i dehur në mënyrën e vet. Ndonjëherë akull, ujë, sode, cola dhe disa pije të tjera janë shtuar në uiski.
Cilado whisky ju pini, përdorni gota të gjerë të gjerë me një fund të trashë (pa mure). Mbushni xhami jo më shumë se 1 / 3-1 / 4 pjesë. Së pari ne vlerësojmë erën dhe ngjyrën, pastaj pimë ngadalë në disa gllënjka, nëse është e nevojshme, ndërpresim procesin, vlerësojmë shijen dhe amëzin.
Opsione skoceze
Uiski uiski është i dehur në çdo mot. Uiski Single-malt Uiski nga gota të mëdha me faceta dhe një fund të trashë, një gotë uji ose një shishe uji është shërbyer në uiski. Uiski i vetëm i maltës është i holluar me pak ujë.
Uiski i përzier është i dehur në formë të pastër ose me akull, në përzierje të ndryshme kokteje.
Opsionet irlandeze
Që nga whiskies irlandeze kanë një shije të butë, ata janë zakonisht të dehur (ndonjëherë me ujë ose akull ose në kokteje). Versioni i famshëm irlandez - kafe irlandeze (kafe e fortë e nxehtë me uiski) - një pije e mrekullueshme për motin e ftohtë të lagësht.
Për Shtetet e Bashkuara, whiskies e misrit janë më tipike dhe më popullore (burbon dhe disa të tjerë). Në Amerikë, ata pinë uiski në formën e tyre të pastër, por më shpesh - me shtimin e ujit, akullit dhe / ose cola. Ndonjëherë uiski është i dehur me lëng molle ose me disa lëngje të tjera.
Në Kanada, prodhojnë lloje të mira të uiskirës së thekrës, për të shijuar këto pije janë paksa më të butë se burbon, ata zakonisht janë të dehur në formë të pastër.
Jack Daniels - një lloj unik burbur i zgjatur me një shije të pasur, fisnik dhe të butë, zakonisht është i dehur. Nëse ju doni të holluar, ju mund të përdorni mollë ose lëng limoni, ju mund të shtoni një kubike dhe një tjetër akull.
Rregullat e përgjithshme për zgjedhjen e ushqimeve të ujit
Është e qartë se kur pimë varieteteve të lira të uiskirave në sasi prej më shumë se 2 servings, ju doni të keni një meze të lehtë, kjo është normale dhe natyrore. Në zgjedhjen e snacks duhet të udhëhiqet nga shumëllojshmëri dhe pajtueshmërinë tradicionale
Për varietetet amerikane, enët nga gjeldeti, mish derri, viçi, polenta, tortilla nga miell misri janë më të përshtatshme. Është gjithashtu e përshtatshme për të shërbyer kungull ose byrek me fruta, oriz, fruta, lëngje frutash. Nën notat e mira, çokollata, arra, ushqime do të bëhen.
Për uiski japonez, natyrisht, pjatat e kuzhinës japoneze do të përshtaten.