Lëngje si një pije e veçantë u shfaq në Mesjetë. Në atë kohë, shumë mjekë, murgj, alkimistë ishin të obsesionuar me idenë e krijimit të një eliksiri të të rinjve të përjetshëm, një lloj ilaçi universal për të gjitha sëmundjet. Natyrisht, ilaçi për vdekje nuk mund të krijohej, por si rezultat i eksperimenteve u shfaqën pije alkolike të ëmbla dhe aromatike me mbushje të ndryshme të frutave.
Procesi i bërjes së likerit është shumë i thjeshtë dhe pjesët përbërëse janë lehtësisht të arritshme, kështu që shumë mjeshtra të shtëpisë filluan të krijojnë recetat e tyre.
Për të përgatitur likeret bazuar në portokall, pulpë me lëng dhe zhvishem përdoren. Venat e bardha janë më të mira për të hedhur jashtë, ata japin hidhërimin e pijeve.
Ëmbëlsirë portokalli në shtëpi
përbërësit:
- portokall - 10 copë;
- sheqer - 1,5 kg;
- vodka - 2 litra;
- shkopinj kanelle - 1-2 copë.
preparat
Ne lani portokall, me shumë kujdes. Çdo portokall pritet në gjashtë vende, si një lule, nxjerrim pulpë dhe shtrydhim lëng në kavanoz. Në të njëjtën kavanoz hedhim vodka dhe derdhim tërë sheqerin. Në një qese prej liri ose garzë, ne e hedhim lëvorën e portokalleve dhe shkopinjve të kanellës, vendosim ato në lëngun e përgatitur. Ne kemi vënë bankën për gjashtë javë në një vend të errët. Në fund të periudhës, hiqni qesen nga pijet alkoolike dhe lëreni likerin e portokallit përmes një pëlhure të pastër prej liri dhe derdhni në shishe.
Varianti i dytë i likerit të portokallit është një recetë për gatimin e menjëhershëm.
Një recetë e thjeshtë për likerin portokalli
përbërësit:
- portokall - 6 copë;
- lëng limoni - 4 lugë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- konjak - 1/4 filxhan.
preparat
Portokall janë të larë mirë dhe të zbrazura hollësisht jashtë tyre, pa filma të bardhë. Prerë në kube pulpë dhe përzierje atë në një tigan me zest, sheqer dhe lëng limoni. Pa ndërprerje të trazimit, ne e nxejmë përzierjen në nxehtësi të ulët, por ne nuk japim një çiban, vetëm për të shpërndarë sheqerin. Shurupi që rezulton është i përzier me konjak. Pijet alkoolike është e gatshme, mund të shërbeni në tavolinë.
Lëngjet konsumohen si në formë të holluar ashtu edhe në shumë kokteje.
Koktej me liker portokalli
Blue Margarita
përbërësit:
- tequila - 40 ml;
- liker nga portokalli - 20 ml;
- lëng limoni - 40 ml.
preparat
Derdhni tequila, lëng dhe lëng limoni në xhami. Shtoni kube akulli dhe përziejeni gjithçka. Koktej "Margarita" është gati për përdorim!
Koktej "Cosmopolitan"
përbërësit:
- vodka - 80 ml;
- liker portokalli - 20 ml;
- lëng limoni - 20 ml;
- lëng boronicë - 20 ml;
- limonadë "Sprite" - 80 ml.
preparat
Mix vodka, pije alkoolike, lëng limoni dhe boronicë. Shto kube akulli dhe mundi mirë. Në sipërfaqen e koktejit shtrydhim vaj esencial nga lëvozhgë portokalli. Hidh limonadë dhe përziej përsëri. Epo, tani Cosmopolitan tonë koktej është gati.
Dhe, së fundi, një tjetër tip: sa më i mbyllur fort dhe sa më gjatë të pihet pija, aq më mirë janë cilësitë e shijes.