Përbërja e kumbullës me përgatitjen e duhur do të jetë një alternativë e denjë për pijet e blera dhe shijen e mrekullueshme të saj të ndritshme do të heqë disponimin në ditët e lashta jashtë sezonit. Dhe receta klasike dhe më të rafinuara dhe origjinale do të gjejnë admiruesit e tyre besnikë.
Si të gatuaj komposto nga kumbulla?
Komposto plum është përgatitur në aftësi elementare dhe të veçanta të kuzhinës nuk kërkon. Megjithatë, disa rregulla për krijimin e një pije do të ndihmojnë jo vetëm për të marrë pije ideale në të gjitha parametrat, por edhe për të siguruar ruajtjen e saj të sigurt për një kohë të gjatë.
- Kumbulla mund të merret çdo pjekuri. Gjëja kryesore është që të zgjidhni mostrat e cilësisë, jo të grumbulluara, pa dëmtuar, zonat e kalbura dhe krimbat.
- Frutat lagen me kujdes para, thane.
- Nëse përgatitni kompot nga kumbulla për konsum të vërtetë, frutat derdhen thjesht me ujë, ziejnë për një minutë, shtojnë sheqer, dhe lënë pije të ftohet.
- Prokurimi i pijes për përdorim në të ardhmen është më i ndryshueshëm dhe ka shumë versione të recetave. Në disa raste, manaferrat plotësohen me shurup, pas së cilës bankat sterilizohen në një enë me ujë të valë, por shpesh përdorin metodën e derdhjes së përsëritur me ujë të valë dhe shurup.
- Syrup për komposto nga kumbulla për dimër mund të jetë i gatuar më shumë, më pak e ëmbël, ose, nëse dëshironi, ju mund të rrokulliset pije krejtësisht pa sheqer.
Përbërja e kumbullës verës
Komposto verë e kumbullave të freskëta mund të gatuhet në minuta. Manaferrat e larë mund të lihen me eshtra ose të ekstraktojnë këtë të fundit, duke ndarë frytet në gjysmave. Pirja do të jetë veçanërisht e shijshme nëse shtoni një grusht ndonjë përzierje kokrra të kuqe, mollë feta, dardhë ose një copë mollë në enën kur gatuani.
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- sheqer - 1 xhami ose shije;
- uji - 2 l;
- shtesa (opsionale) - për shije.
preparat
- Në ujë, përgatisni kumbulla të përgatitura dhe, nëse dëshironi, aditivë.
- Vendoseni enën në sobë, ngrohtë përmbajtjen në një çiban, duke e ëmbëlsuar pije për shije.
- Një minutë më vonë fikni zjarrin, mbuloni enën me një kapak dhe shkoni deri sa të ftoheni plotësisht.
- Komposto verë është dorëzuar nga mbytet në një formë të ftohur.
Përzierja e kumbullës për dimër pa sterilizim
Përbërja e kumbullës për dimër, një recetë e thjeshtë që do të përshkruhet më vonë, përgatitet në një hap pa sterilizim dhe mbushje të shumëfishta. Është e rëndësishme të sigurohet steriliteti i kontejnerit, të merret lënda e parë e cilësisë dhe e mbushni atë në kontejnerë me ujë të nxehtë jashtëzakonisht të pjerrët. Ruani një boshë të tillë në një vend të freskët dhe domosdoshmërisht të errët.
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 350 g;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- uji - 2,5-3 l.
preparat
- Kumbullat e mbuluara janë hedhur në kavanoza të para-sterilizuara.
- Shto sheqer dhe acid limoni direkt në enë.
- Hidh përmbajtjen e enëve me ujë të valë, kapak menjëherë, shkundni për të zhdukur kristalet.
- Nxehtësia e mbështjellë kompozën e konservuar nga zhytet deri sa të ftohet plotësisht, duke e kthyer kavanozët me kokë poshtë.
Komposto plumbi për dimër me eshtra - recetë
Përbërja e kumbullës - një recetë që mund të kryhet pa asnjë dyshim, duke ruajtur manaferrat me eshtra. I vetmi kusht është që pija të konsumohet gjatë vitit të parë të magazinimit. Në fund të kësaj periudhe, acidi i stomakut, që gjendet në eshtra, mund ta bëjë pije të padobishme dhe madje edhe të dëmshme.
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 200-350 g;
- uji - 2,5-3 l.
preparat
- Kumbullat e lara të përgatitura vendosen plotësisht në kanaçe.
- Plotësoni pemën me ujë të vluar për 15 minuta.
- Uji derdhet në një tigan, i zier, duke shtuar sheqer.
- Shurup që rezulton me zier derdhet në lavamanë, duke mbushur kontejnerët nën vargun.
- Mbyllni kometën nga mbytet, kthejeni anijet me kokë dhe ngrohni deri sa të ftoheni plotësisht.
Përbërja e kumbullës së verdhë
Përbërja e kumbullës së verdhë për dimër, recetat e të cilave janë kryesisht të ngjashme me ato nga varietetet e tjera të manave, rezulton të jetë maksimalisht me diell me ngjyra dhe të ndritshme për shije. Shkalla e ëmbëlsisë së produktit fillestar do të sigurojë një mundësi për të përdorur më pak sheqer. Për harmoninë e paleta palate, shurupit të ëmbël plotësohet me acid limoni ose lëng limoni.
përbërësit:
- kumbulla - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- acid limoni - 0,5 tsp;
- uji - 2,5-3 l.
preparat
- Kumbulla të përgatitura, të lara, të gjitha ose pa gropa, vendosen në kavanoza sterile.
- Hidhni frutat me ujë të valë, lëreni për 20 minuta.
- Uji është drenazhuar, sheqer, acid citrik është shtuar, ajo është sjellë në një çiban, dhe përsëri ajo është derdhur në kanaçe.
- Mbyllni përbërjen e kumbullave të verdhë me kapak të ziera, përfundoni.
Kometa e dardha dhe kumbulla
Shije e paharrueshme merr kompote të korrur nga dardha dhe kumbulla për dimër. Frutat e dardha janë të preferuara për të zgjedhur aromatik, të pjekur dhe me lëng. Mostra të vogla mund të vendosen në kanaçe tërësisht, dhe ato më të mëdha mund të priten në gjysmave, katërtat ose feta, duke hequr thelbin me fara.
përbërësit:
- kumbulla - 700 g;
- dardha - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- acid limoni - 0,5 tsp;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Vlim me ujë me sheqer dhe acid limoni.
- Hidhini dardhat dhe kumbullat e përgatitura në shurup.
- Pasi të ripërpunoni përmbajtjen e tenxhere, përgatiteni për 5 minuta.
- Hidh përbërës të valë së bashku me pjesë të frutave në enë sterile.
- Mbyllni kapakët fort dhe përfundoni boshin me diçka të ngrohtë deri në ftohje.
Përbërja e mollëve dhe kumbullave
Kumbulla kombinohen në mënyrë të përkryer në çdo copë pune me mollë, dhe përbërja nuk është përjashtim. Pirja rezulton të jetë aromatik dhe e ngopur për shije, ngjyrë, me hidhërim të këndshëm. Përfitoni preferoni fruta aromatike të mollës. Përmasat e komponentëve themelorë mund të ndryshojnë sipas gjykimit të tyre, duke marrë çdo herë një rezultat tjetër.
përbërësit:
- kumbulla - 500 g;
- mollë - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Në kavanoza të sterilizuara vëni kumbulla të tëra ose të mbuluara, gjysma e mollës ose feta.
- Hidh përmbajtjen e kontejnerëve me ujë të valë, qëndroni për 20 minuta.
- Drain ujë, vlim me shtimin e sheqerit, pour shurupit rezulton e kumbull me mollë.
- Mbyllni përbërjen e kumbullës dhe mollës për dimër me kapak të sterilizuar, të ngrohur në ftohje.
Komposto e koncentruar e kumbullës për dimrin
Komposto plum për dimër - receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, rezulton e përqendruar. Megjithatë, kjo mënyrë e korrjes ju lejon të kurseni tara dhe vendosni në qilar. Kumbullat në një pije të tillë janë të ëmbla, shumë të shijshme dhe mund të përdoren si mbushje në pjekje ose si aditivë në ëmbëlsirat e ëmbla.
përbërësit:- kumbulla;
- sheqer i grimcuar - 350 g;
- uji - 1 litër.
preparat
- Kumbulla të përgatitura ose gjysma janë të mbushura me kanaçe sterile.
- Mbushni frytet me ujë të valë dhe lëreni të futni, duke mbuluar kontejnerët me kapak për 20 minuta.
- Drain ujë, shtoni sheqer, vlim shurup, nxitje, 5 minuta.
- Hidhni ujin e ëmbël në mbytet, enët mbyllen fort, mbështillen.
Përbërja e kumbullës dhe rrushit
Aroma e pabesueshme dhe shija mahnitëse e pijeve, e gatuar sipas recetave të mëposhtme, do të habisin edhe gourmetët me përvojë. Dhe nuk është e nevojshme për të marrë varietetet e hollë të rrushit me manaferrat e mëdha. Rrushi me rrush të pjekur, të vogël por aromatik është një shtesë ideale për kumbulla të ëmbël dhe të thartuar.
përbërësit:
- kumbulla - 500 g;
- rrushi - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Mbushur në kanaçe me kumbulla me rrush derdh ujë të vluar për 10 minuta.
- Drain ujë, vlim, derdh përsëri në kavanoza dhe të qëndrojë për 15 minuta.
- Hidheni infuzionin në një tigan, shtoni sheqerin, sillni shurupin një çiban, duke nxitur për të lejuar që kristalet të shpërndahen.
- Plotësoni përmbajtjen e shurupit të kontejnerëve.
- Mbyllni përbërjen e rrushit dhe kumbullës për dimër, përfundoni.
Përzierja e kumbullës me portokall për dimrin
Veçanërisht e shijshme dhe aromatik do të merrni komposto të korrur nga kumbulla pa gropa për dimrin, nëse plotësoni përbërësin bazë me feta portokalli. Citruset janë para-kushtëzuar për disa minuta në ujë të vluar, dhe pas heqjes së gropave, të cilat mund të shkaktojnë hidhërim të padëshirueshëm në pije.
përbërësit:
- kumbulla - 700 g;
- portokalli - 1/3 copë;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
- Kumbulla u prerë në gjysmë, pasi u hoq nga gurët dhe rafte në banka.
- Shtoni në secilën enë disa feta portokalli, derdhni të gjithë ujin e vluar për 20-30 minuta.
- Derdhni infuzionin aromatik, vlim me shtimin e sheqerit
- Plotësoni shurupin me gjysmën e kumbullës me agrume.
- Menjëherë, enët janë të mbyllura me kapakë sterile, të mbështjellë ngrohtësisht deri në ftohje.
Komposto e kumbullës pa sheqer
Nëse është e nevojshme, nëse përdorimi i ëmbëlsirat është kundërindikuar ose ka dëshirë për të marrë një pije më të shijshme dhe të shëndetshme, ju mund të përgatitni kompot nga kumbulla pa sheqer gjatë dimrit . Pa sterilizim të zgjatur në këtë rast është e domosdoshme, sidomos nëse tanket do të ruhen në qilar në kushte të dhomës.
përbërësit:
- kumbulla;
- uji.
preparat
- Kumbulla është larë plotësisht, dhe nëse është e dëshiruar, ato janë të ndara në gjysmë, duke hequr kockat.
- Plotësoni materialet e papërpunuara të përgatitura me kanaçe të pastra deri në majë, dy të tretat ose gjysmën, në varësi të shkallës së dëshiruar të ngopjes së pijeve të gatshme.
- Hidh përmbajtjen e enëve me ujë të valë, mbuloni me kapak dhe vendosni në një enë me ujë të valë.
- Sterilizoni kavanozët gjysmë litër 10 minuta, litër - 15 minuta, dhe kontejnerët prej tre litra vlojnë për rreth gjysmë ore.
- Anijet janë vulosur, kthyer me kokë poshtë dhe përfundoi ngrohtësisht.