Cutlets nga viçi janë mjaft të kënaqshme, gjellë të shijshme dhe ushqyese. Ata janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me çdo sallatë perimesh dhe perime. Doni që ju të keni një shije të shkëlqyer të mishit në kuzhinën tuaj, atëherë ne ju ofrojmë disa receta interesante.
Recetë për prerje të mishit të grirë
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- viçi - 800 g;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- kos - 0.3 tbsp.;
- aroma;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Tani ne do të kuptojmë se si të bëjnë cutlets nga viçi. Pra, prerë mishin në copa, hiqni venat e trashë. Patatet e para, hudhra dhe qepët pastrohen dhe copëtohen në kube. Pastaj ne gjithçka kthyem në një mulli të mishit, shtojmë vezën, rrahur me kos, vendosim kripë dhe erëza. Tani përzini me kujdes mishin e grirë, formoni kulaç të vegjël, paniruem ato në vullnet në manga dhe përhapeni në tigan të nxehtë me vaj perimesh. Fry pjatë nga dy anët deri gati dhe për të shërbyer cutlets nga viçi i grirë në tryezë.
Prerje viçi me avull
përbërësit:
- derri - 300 g;
- viçi - 500 g;
- llambë - 2 copë;
- patate - 1 pc.;
- vezë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Ne lani mishin, e thatë, e prerë në copa të vogla. Qepët dhe patatet pastrohen, copëtohen në 4 pjesë. Tani bluani përbërësit e përgatitur në mulli të mishit dhe shtoni vezë dhe erëza në mish të grirë. Masa me kujdes përzihet dhe formon cutlets të vogla prej saj. Hidhni ujë në kupën e multivarkës. Në një stendë të posaçme për gatim për një çift ne vendosim cutlets, vendosni mënyrën "steaming" dhe përgatiteni për sinjalin e zërit. Kjo është e gjitha, cutlets shijshme nga viçi gati!
Copëza copëtuar viçi
përbërësit:
- viçi - 400 g;
- bukë e bardhë - 50 g;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- llambë - 0.5 copë;
- vaj perimesh;
- aroma;
- salcë soje - nëse dëshironi.
preparat
Pra së pari le të përgatisim mishin. Për ta bërë këtë, hiqni një kockë nga një copë viçi, ta pastroni atë nga filmi dhe yndyra e tepërt. Pastaj copë finely mish viçi në copa. Tani me feta bukë të bardhë të ndara, prerë korr dhe të thith thërrime në qumësht. Pastaj pak e mbijetojmë dhe e shtojmë në mish. Llambë është peeled nga lëvore, copëtuar shumë të imët dhe bashkangjitur në pjesën tjetër të produkteve. Mund të shtrohet, ose mund të skuqet në vaj vegjetal të nxehur për disa sekonda. Kripë gati grire, piper për shije dhe përzierje tërësisht.
Nëse dëshironi, shtoni herbs të thata, ose derdhni një salcë të vogël soje , e cila do t'i japë gjellës jo vetëm një shije të veçantë, por edhe të rrisë shijen e mishit. Tani e vendosim masën përfunduar në frigorifer dhe e ftojmë atë për një orë. Pas kësaj, ne formojmë xhami të vogla të grirë, lehtë i peshojmë në bukë ose miell. Në një tigan, shkrihet një copë gjalpë ose derdh vajin bimor. Fry cutlets në çdo anë për 5 minuta para paraqitjes së një kore të bukur apetit. Ne shërbejmë me lëng mish viçi të gatuar me oriz zier, pure patate dhe sallatë të freskët perimesh.
Prerja e mishit në furrë
përbërësit:
- viçi terren - 1 kg;
- llambë - 2 copë;
- bukë - 2 feta;
- vezë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Onions janë peeled nga husks, minave dhe copë në disa copa të vogla. Pastaj ne kthim atë me bukë përmes një mulli mishit, drive me vezë dhe llokoçis deri homogjene. Masa që rezulton zhvendoset në mish të grirë, të përzier me erëza dhe të gatuhet mirë. Pas kësaj, ne formojmë cutlets, përhapim ato në një tabaka pjekje, të vajosur, dhe të shtoni pak ujë. Piqni në një furrë preheated në një temperaturë prej 180 gradë 40 minuta.