Biskotat e shijshme janë të lehta për t'u përgatitur dhe për të marrë me vete për të punuar, studiuar ose piknik. Provoni disa receta për këtë pjatë, të cilën do të diskutojmë më tej.
Biskota djathë - recetë
përbërësit:
- miell - 225 g;
- gjalpë - 125 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- qepë e gjelbër - 2 bunches;
- djathë dhie - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- mocarela e grirë - 75 g;
- krem kosi - 60 g;
- Parmesan i integruar - 20 g.
preparat
Miell i analizuar me gjalpë dhe kripë të ftohtë. Thërrime rezulton përzihet me 60 ml ujë akulli dhe formohet në një top. Ne e përfundojmë brumin me film ushqimor dhe e lëshojmë në frigorifer për 30 minuta.
Pjesa tjetër e brumit është mbështjellë në një sipërfaqe me pluhur mielli në një rreth me një diametër prej 35 cm. Ne e përhapim fletën e brumit në një fletë pergameni dhe e vendosim përsëri për 30 minuta në frigorifer.
Në një tigan, ngrohtë një pak vaj dhe skuq mbi të copëtuar onions gjelbër për 4-5 minuta. Përzieni qepë të skuqura me të gjitha llojet e djathit, shtoni krem kosi dhe gjithashtu kripë dhe piper për shije.
Në qendër të testit ne përhapim mbushjen që rezulton, duke lënë një buzë të lirë 5 cm të gjerë, me të cilën mbulojmë mbushjen nga lart, duke formuar anët e biskotës. Ne piqem bukën me djathë në 190 ° C për 35-40 minuta.
Galeta me domate dhe djathë
përbërësit:
- domate - 12 copë;
- djathë dhie - 200 g;
- Pastë e shkurtër (shih recetën e mëparshme);
- borzilok - një bandë;
- vaj ulliri;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Furra nxehet në 220 ° C. Domate janë blanched dhe peeled, pastaj prerë në unaza të mëdha. Në shtresën e mbështjellur me rërë të rërës, shtrij gjethe të mëdha të basileve në mënyrë që ato të mbulojnë sipërfaqen e dendur (ata do të mbrojnë brumin nga lëngu i domates). Në krye të shtresës së basileve shpërndani qarqet e domateve, mirëzoni frutat me kripë dhe piper, pastaj spërkatni me djathë dhie dhe derdhni vaj ulliri. Ne vendosim biskotat në furrë për 10-12 minuta.
Galeta me patate, qepë dhe djathë
përbërësit:
- qepë - 2 copë.
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- patate - 500 g;
- trumzë të freskët - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- Parmezan i integruar - 1/2 st;
- Djathë i integruar Gruyer - 1 tbsp.
preparat
Ngroheni furrën në 200 ° C. Pritni unazat e qepëve dhe lëreni atë me një sasi të vogël të vajit të ullirit dhe trumzës derisa të jetë transparent. Ndërsa qepët janë të skuqura, prerë patatet e mbuluara sa më hollësisht që të jetë e mundur. Përzieni feta patate me pjekje të qepëve, dhe pastaj vendosni shtresat e patateve dhe djathit në formë, duke alternuar ato me njëri-tjetrin. Ne piqem biskota me patate me djath per 45-50 minuta.