Vera e shkëlqyer nuk është vetëm nga rrushi i freskët. Si të bëni verë nga rrush të thatë, mësoni nga ky artikull.
Verë nga rrush të thatë në shtëpi - recetë
përbërësit:
- sheqer rere - 350 g;
- uji i pastruar - 2.5 litra;
- rrush të thatë - 900 g.
preparat
Kam ngritur sendet e mia. Tani bëjmë shurup: kombinojmë sheqer dhe ujë dhe përziejmë deri sa të tretemi plotësisht. Tani ne vendosim rrush të thatë në një kavanoz prej 5 litrash, derdhim në shurup dhe lëreni për infuzion për 2 javë. Në këtë rast, përmbajtja e kavanozit duhet të tronditet çdo ditë. Në fund të kësaj periudhe, kur rrushin, si duhet, të fryhet, ne derdhni lëngun në një enë tjetër, dhe rrush të thatë mbeten pure. Në peshën e marrë përsëri derdhim një lëng. Nëse keni nevojë të derdhni më shumë ujë në mënyrë që tenxhi të jetë i plotë. E lëmë pijen e fermentimit për një muaj. Pasi vera të jetë fermentuar, ne derdhim lëngun në shishe dhe nxjerrim tortën. Ne i japim verës të krijojmë edhe për 2-3 muaj, dhe pastaj vazhdojmë me provë.
Verë nga rrush të thatë - recetë
përbërësit:
Për motorino:
- rrush të thatë - 1 xhami;
- ujë 10 ml;
- rërë e sheqerit - 50 g.
Për verë:
- uji - 7 litra;
- rrush të thatë - 900 g;
- sheqer - 2 kg.
preparat
Ne kalojmë një gotë rrush të thatë përmes një mulli të mishit, shtojmë sheqer, ujë dhe përziejmë mirë. Përzierja që rezulton është vendosur në një kavanoz gjysëm litërsh dhe është lënë për disa ditë në ngrohtësi. Kur masa do të fermentohet, të vazhdojë drejtpërdrejt në përgatitjen e verës. Sa për maja, rrush të thatë janë të grimcuar. Masa rezultuese së bashku me sheqer dhe ujë është vendosur në një shishe të madhe. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet. Pastaj derdhim në maja. Tani mbyllim qafën e shishe me një dorezë mjekësore. Në njërën nga gishtërinjtë, ne bëjmë një birë me një gjilpërë. Pak ditë më vonë, vera do të fermentohet dhe dora do të fryhet. Fermentimi do të zgjasë rreth një muaj. Dhe kur fiksja të bjerë, shpërndaji me kujdes verën në kontejnerë, duke u përpjekur të mos ndikojë në sediment. Direkt në shishe, vera duhet të futet për 2-3 muaj të tjerë.
Verë shtëpi nga rrush të thatë
përbërësit:
- karkade - 1 xhami;
- uji i pastruar;
- rrush të thatë - 900 g;
- sheqer - 3 kg.
preparat
Rrush të thatë janë të miat, të thata, dhe pastaj derdh në një kavanoz, derdh 1/3 sheqer dhe derdh në ujë. Llokoçis mirë derisa sheqeri të shpërndahet. Pas kësaj ne e mbulojmë enën me garzë dhe e vendosim në nxehtësi për 3 ditë. Në tigan, vlim me ujë, derdh në karcade dhe le të krijoj derisa të ftohet. Infuzion që rezulton derdh në rrush të thartuar, derdh sheqerin e mbetur, derdh në ujë dhe përzierje. Mbuloni jar me një kapak dhe e vendosni në një vend të errët. Verërat do të enden për 2 muaj, dhe pas kësaj, butësisht me ndihmën e një tubi derdh në një kavanoz tjetër në mënyrë që sedimenti të mbetet i paprekur. Pastaj verë duhet të sqarohet. Për ta bërë këtë, ajo filtrohet çdo 10 ditë dhe derdhet në një enë të pastër. Pas 3 transfuzioneve, verërat do të bëhen të qarta dhe pa sedimente. Ne derdhim atë në shishe dhe ta dërgojmë për ruajtje në të ftohtë.