Kajsi i kuq, kur gatuar siç duhet, është një pije alkoolike shumë e këndshme, dhe në teknologjinë e përgatitjes së saj nuk ka asgjë të komplikuar, në praninë e vetë aparatit, sigurisht. Dhe nëse gjyshja juaj në kohë lufte universale me gjarprin e gjelbër e ka fshehur me kujdes diku në papafingo - është koha për të marrë atë dhe, së fundi, ta zotëroni atë. Dhe për hënën e hënës, kajsi të tejkaluar dhe të thyer do të përshtaten - të gjithë ata do të duhet të shtypen pa mëshirë.
Recetë për hënën e kajsisë
përbërësit:
- kajsi - 10 kg;
- sheqer - 10 kg;
- maja - 100 g;
- ujë - 3 litra.
preparat
Kajsi janë larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe sigurohuni që të hiqni gropa. Pas frutave të pjekur duhet të gatuhet në një kafe homogjene - mund të jetë dorë, blender ose me ndihmën e një mulli të mishit. Për të shpërndarë shpejt sheqerin, derdhni me ujë të nxehtë, pasi të prisni derisa të ftoheni në temperaturën e dhomës.
Maja për braga duhet të jetë vetëm alkool (të mos ngatërrohet me buke!). Ne i përgatisim ato ndaras në ujë të ngrohtë dhe shtoni në pure kajsi, si dhe shurup sheqeri. Ne rrokulliset enën e enamuar me mburrjen e rrobave të pastra dhe e lëshojmë në një vend të ngrohtë, të errët për rreth një muaj - varet nga temperatura në dhomë dhe cilësia e maja. Para derdhjes së braga në aparatin shtëpiak, e filtrojmë përmes garzë. Është e këshillueshme për të përzënë hëna e hënës përmes makinës disa herë. Në mesin e njohësve të moonshine kajsi, "përzierja" e distilimit të dytë dhe të tretë vlerësohet veçanërisht. Dhe pas pastrimit nga vajrat e fuselës ne marrim një pije të butë, aromatik dhe mesatarisht të fortë.
Si për të bërë hënë nga kajsi?
Natyrisht, për të transferuar bllokimin e shkëlqyer në hënë - jo të gjithë do të marrin një dorë mbi të. Por nëse tashmë është prishur, i mykur ose fermentuar - kjo është mënyra e vetme për të ruajtur një produkt dikur të vlefshëm.
përbërësit:
- kajsi me molla - 6 l;
- maja - 300 g;
- ujë - 30 litra.
preparat
Në ujë të ngrohtë ne krijojmë bllokim të kajsisë fermentuar. Veçmas përgatitini motorin e majave dhe shtoni edhe në tigan. Për të rritur prodhimin e fundit të hënës, mund të shtoni edhe 3 kg sheqer dhe llokoçis derisa të shpërndahet plotësisht. Braga është mbuluar dhe është lënë për 5 ditë në një vend të ngrohtë dhe të errët. Pasi është distiluar dhe pastruar në mënyrën e zakonshme. Nga kjo sasi e bllokimit duhet të jetë 6 litra hëna e hënë, dhe me sheqer shtesë - 9 litra. Kjo lloj hëne e hënë është veçanërisht e mirë për të bërë tinktura në shtëpi dhe liquors.