Shumë njerëz në vende të ndryshme si kafe natyrale - kjo gjallëruese e mrekullueshme dhe, natyrisht, një pije e dobishme në sasi të arsyeshme. Ka shumë mënyra dhe receta për të bërë kafe, duke përfshirë, me një shumëllojshmëri të flavors dhe aditivëve shije. Megjithatë, nuk është për t'u habitur që shumë preferojnë kafe me qumësht - kjo pije ka një shije më delikate, të butë dhe harmonike.
Sipas disa versioneve, tradita e përgatitjes së kafesë të zezë me qumësht u formua fillimisht në Francë (Caféaulait, fr.), Dhe vetëm atëherë u përhap në të gjithë Evropën. Ne ofrojmë të provoni disa receta, dhe ju do të provoni secilin dhe të përcaktoni mënyrën më të mirë se si të bëni kafe me qumësht.
Kafe me qumësht - një recetë klasike
Kjo kafe shërbehet në shumicën e kafeneve evropiane. Receta është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u mësuar madje edhe nga ata që nuk i pëlqejnë ose nuk mund të gatuajnë.
përbërësit:
- fasule kafe - 2 tbsp. lugët;
- uji - 2 gota standarde të kafesë;
- sheqer - për shije;
- qumështi i tërë - 1 xhami.
preparat
Shkrini fasule kafe në një tigan të thatë të pastër (nëse kokrrat janë të skuqura tashmë, kaloni këtë hap). Cool kafe, vendin në një mulli kafeje dhe bluaj me një pluhur gjobë. Vendosni masën tokësore në një turk, shtoni ujë dhe vendosni një zjarr të fortë. Kujdesuni për kafe, përndryshe ajo do të largohet (si qumështi). Kur kafja fillon të rritet në Turk, menjëherë hiqni atë nga zjarri. Lëreni pije të gatuar për 10-15 minuta, pastaj tendosni. Pak ngroh qumështin. Kafja me qumësht shërbehet në gota me volum më të madh se kafja e zakonshme e zezë ose në gota. Qumësht shpesh shërbehet në një krem, kështu që të gjithë mund të derdhin në një sasi të tillë që ata pëlqejnë. Sheqeri shërbehet gjithashtu veçmas.
Kafe në qumësht
Kafeja në qumësht ka një shije krejtësisht të ndryshme, zakonisht nuk i pëlqen ata që nuk e pëlqejnë qumështin e zier. Përveç kësaj, kafja, e gatuar në qumësht, humbet shijen, tretja shtesë e kafesë të terrenit çon në nxjerrjen e tepruar, kështu që pirja bëhet më e fortë dhe disi më pak e dobishme. Nga rruga, nuk mund të gatuash kafe në një turk me qumësht. Së pari, djegia e qumështit, dhe do të jetë e vështirë për të larë Turk. Së dyti, një pjesë e ngushtë e turqve krijon një temperaturë të lartë brenda, kështu që pija definitivisht do të largohet.
përbërësit:
- Kafe terren - 2 lugë;
- ujë 100 ml;
- qumësht - 300 ml;
- sheqer - për shije.
preparat
Së pari, bëni kafe: derdhni në ujë, derdhni kafe në tokë dhe pritni për vlim. Vendoseni mënjanë në mënyrë që precipitati të jetë më i lehtë për t'u tendosur. Në një tigan të vogël, më të mirë smalt, derdhni pak ujë, pije mirë dhe derdhni ujin. Hidhni në qumësht dhe ngrohni atë. Sapo të fillojë të valojë, shtoni kafen e zier. Lëreni pije në nxehtësi të ulët për jo më shumë se një minutë, pastaj le të krijoj për 5 minuta dhe të shërbejë. Një nga pengesat e kësaj pike është se kur të ftohet, formohet një film, i cili nuk është për shijen e të gjithëve.
Kafe me kanellë dhe qumësht
Një nga kombinimet më tradicionale është kafe me kanellë. Kjo nuancë e bën pije më interesante, pikante dhe më intensive. Në kombinim me një shije të butë qumështi është shumë e pazakontë.
përbërësit:
- Kafe terren - 2 lugë;
- ujë 100 ml;
- qumësht - 200 ml;
- kanellë - 1/3 tsp;
- sheqer - për shije.
preparat
Përzieni kafenë dhe kanellën, krijoni kafe të zezë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju - madje edhe në një turk (Jezve, Ibrik), madje edhe në një aparat kafeje me gaz. Hidh kafe në gota. Qumësht të ngrohtë dhe të shërbejë veçmas në një krem. Ju mund të shtoni vanilje - gjithashtu, do të jetë shumë e kërkuar pas. Pije të tilla jo vetëm që kanë një shije të këndshme, por gjithashtu kontribuojnë në përqendrim.