Një byrek me lakër është një mundësi e madhe për pjekje çdo ditë. Mbushja është përgatitur shpejt dhe ju nuk duhet të shqetësoheni me testin e majave . Copa tortë mund të mbështillet në një fëmijë si një drekë shkollore ose të marrë me vete në një tren për një piknik.
Pjekja në majonezë është shumë delikate me një kore të mprehta dhe lakra është e lëngshme dhe me një lagështirë të lehtë, në sajë të ngjitësit të domates.
Për amvise fillestare, receta për gatim tortë do të jetë fillimi më i mirë për të mësuar artet e kuzhinës.
Pie me lakër në majonezë
përbërësit:
- miell - 450 g;
- majonezë - 1 xhami;
- kefir - gjysmë filxhan;
- gjalpë i shkrirë - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- sode - gjysmë lugë çaji;
- kripë - një majë;
- Lakër e freskët e shtrydhur - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- paste me domate të trashë - 2 lugë;
- kripë, piper për shije.
preparat
Gazim sode në kefir. Shto majonezë, gjalpë të shkrirë, vezë dhe pak kripë (marrim parasysh praninë e kripës në majonezë). Përzierjen e vazhdueshme, derdh miellin në përzierje, Mix gjysmë të lëngshme brumë.
Përgatitni mbushjen, për këtë salcë të copëtuar të lakrës në gjalpë, shtoni qepë grimcuar, karrota të grirë, kripë dhe piper. Kur lakra është pothuajse e gatuar, vendoseni domate në të, përzierjeni mirë dhe silluni për 10 minuta nën kapak.
Ne përdorim vaj për pjekje. Derdhni disa nga brumë, lakër të lartë dhe pastaj derdhni brumin e mbetur. Piqem deri në ngjyrë kafe në tortë. Shkalla e gatishmërisë kontrollohet me një shkop prej druri. Turn off the furrë dhe le të tortë të ftohet pak. Pjata e ngrohtë me lakër, e bërë në majonezë, ne kalim në një tabaka të gjerë dhe të prerë në pjesë.
Sekreti i charlotte lakër gatim në vaj, në të cilën lakër është i skuqur, ajo duhet të jetë gjalpë. Ajo u jep perimeve një shije shumë të lehtë të qumështit dhe një ndjenjë të ngopjes.
Charlotte me lakër në majonezë
përbërësit:
Për mbushjen:
- Lakër e prerë me feta - 800 g;
- kërpudhat e thatë - 60 g;
- qepë - 80 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, piper.
Për provën:
- miell - 250 g;
- majonezë 200 g;
- vezë - 3 copë;
- sode - gjysmë lugë çaji.
preparat
Kërpudhat e thata thithin për disa orë, vlim, të ftohtë dhe të prerë në kashtë. Lakra një merak të vogël në gjalpë, pastaj shtoni sa kripë dhe piper keni nevojë. Ne lidhim kërpudha me lakër.
Ne jemi të angazhuar në testin: në miellin e siftuar me sodë ne përzënë vezë, pour në majonezë shtëpi dhe gatuaj brumë. Brumë të kombinohen me mbushjen dhe butësisht përzihen. I tërë masa është derdhur në formën e zgjedhur për pies dhe është pjekur në një furrë ose multivarkë.
Charlotte pjekur nga lakër me majonezë ne transferojmë në një pjatë të gjerë dhe të prerë në feta.