Brokoli është një lloj luleluri dhe është lider në përmbajtjen e vitaminës C. Hulumtimet kanë vërtetuar se konsumi ditor i këtij produkti mund të pasurojë trupin tonë me substanca të nevojshme për shëndetin tuaj, si kaliumi, kalciumi, natriumi, fosfor, hekur, vitamina A, PP, U dhe beta-karoten.
Brokoli është bërë një opsion ideal për ata që duan të humbin peshë, sepse në 100 gramë të këtij lakra përmban vetëm 30 kalori. Gjithashtu, nutritionists këshillojnë ta përdorin atë për sëmundjet e sistemit kardiak, me sëmundje të ulçera peptike ose me një sistem nervor të dobësuar.
Ka shumë receta për gatimin e enëve të ndryshme nga brokoli, por më të njohurat prej tyre janë supë. Pra, si të gatuaj supave me lakër brokoli? Le të shohim disa lloje të këtyre enëve dhe recetave për përgatitjen e tyre.
Recetë për supë brokoli
Receta më e thjeshtë për supë brokoli është si vijon: qepët janë prerë në gjysmë unaza dhe skuqur në një sasi të vogël gjalpë. Në supë të valë (mish, pulë), brokoli, qepë e pjekur, patate të kuqe dhe karrota janë hedhur (nëse dëshironi, ju mund të hekura karrota dhe të skuqura së bashku me qepë - por kjo tashmë është një amator). 5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni domate të peeled. Shërbyer këtë supë më të mirë me zarzavate dhe krem kosi. Dhe nëse shtoni një djathë të copëtuar në pjatën e përgatitur para se të shërbeni dhe mbaheni në zjarr për disa minuta, atëherë do të merrni supë brokoli me djathë. Kështu, duke ndryshuar lehtë recetat e pjatës, mund të arrini një shije më të rafinuar.
Supë brokoli me djathë
Por ka edhe një recetë për supë brokoli dhe djathë. Merrni leh, prerë atë dhe skuq atë në një përzierje e vaj ulliri dhe gjalpë. Shtojmë gjysmën e kokës së brokolit në të, mbushim atë me supë të nxehtë në mënyrë që perimet të jenë të mbuluara pak dhe të gatuajmë për rreth 15 minuta. Pas kësaj, bluaj në një blender dhe shtoni djathë, nxitje deri
Supë brokoli me krem
Nëse ju pëlqejnë supat me qumësht, mund të përgatitni supë brokoli me krem. Ne e çmontojmë brokolin në tufat e tufës dhe e mbushim me supë të nxehtë. Në zjarr, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për rreth 8 minuta. Ne të rritet niseshte në një sasi të vogël të ujit së bashku me erëza dhe të shtoni në lakër. Para se të shërbeni, futni verdhat e skuqur me krem në supë.
Çdo nga këto supave mund të përshtatet për ushqimin e foshnjës. Supave lakër brokoli për fëmijët do të ndryshojnë në më pak erëza shtuar atyre. Dhe nëse fëmijët tuaj nuk u pëlqejnë supave, atëherë ato mund të dekorohen bukur dhe pastaj do t'i hanë me kënaqësi.