Verë dhe shish kebabs - këto dy fjalë duket të jenë krijuar për njëri-tjetrin. Me ardhjen e nxehtësisë, dua të dal në natyrë, të bëj një shish kebab dhe të rri jashtë në një shoqëri miqësore. Ka shumë receta të ndryshme për të gatuar një pjatë tradicionale verore. Ata janë të gatuar nga lloje të ndryshme të mishit dhe marinuar plotësisht ndryshe. Nga ky artikull do të mësoni se si të hidhni një shish kebab në ujë mineral. Mishi, i përgatitur për tiganisjen e thëngjillit në këtë mënyrë, del jashtëzakonisht e shijshme dhe shumë e lëngshme.
Shish kebab në ujë mineral - recetë
përbërësit:
- qafë derri - 4 kg;
- piper;
- qepë - 900 g;
- uji mineral me gaz - 550 ml;
- kokrra e koriandrit;
- domate të thata dhe paprika;
- kripe.
preparat
Qafa e derrit prerë në copa mjaft të mëdha. Vendoseni mishin në një tigan. Unaza të mëdha unazë shinkem. Ne e dërgojmë atë në mish, piper atë mirë dhe pour fara koriandër. Top me një përzierje të paprika dhe domate të thata. Tani e gjithë kjo është mirë e kripur. Përziejeni mishin me duart tuaja, një masë të vogël, në mënyrë që luchok lëshoi lëng, dhe erërat e mbuluan plotësisht mishin. Tani mbusheni me ujë mineral në mënyrë që mishi të zhytet në lëng. Ne e mbulojmë tiganin me mish dhe e vendosim në të ftohtë për 10-12 orë. Pastaj ne e lidhim mishin e marinuar në skewers dhe skuqim shish kebabs.
Mish derri shish kebab me uthull dhe ujë mineral
përbërësit:
- Mish derri - 2 kg;
- kripe;
- erëza ;
- qepë - 300 g;
- uthull 9% - 60 ml;
- uji mineral.
preparat
Mishi është i mirë për minierën, i prerë në copa. Unaza shinkem qepë. Vendoseni mishin në një tigan, derdhni erëza, qepë të copëtuara. E gjithë kjo është e mbushur me ujë mineral - ajo duhet të mbulojë mishin. Mbuloni enën me kapak dhe hiqni orën me 8-9 në të ftohtë. Pastaj derdhni rreth 50 gram kripë, derdhi uthull dhe lëni për një orë tjetër për 4. Pas kësaj, tashmë mund të skuqni shish kebabs në skarë ose skewers.
Si të marinoni një pulë për shish kebab në ujë mineral?
përbërësit:
- pule - 2 kg;
- qepë - 600 g;
- kripe;
- vaj perimesh i rafinuar - 25 ml;
- aroma;
- Ujë mineral me gaz - 900 ml.
preparat
I lash pulën time dhe e pres atë. Pritini në feta. Unaza shinkem qepë. E kemi vënë atë në mish. Shtoni vajin, erërat e dëshiruara dhe llokoçis mirë. Ne derdhim ujë mineral me një gaz të temperaturës së dhomës dhe lëreni për të marinuar për të paktën një orë në 3. Pastaj ne vendosim mish në skewers dhe shish kebabs skuqur.
Shish kebab në ujë mineral me limon
përbërësit:
- pulpë derri - 1,5 kg;
- mineral mineral shumë mineralizuar - 1 litër;
- një limon i madh - 1 copë;
- qepë - 450 g;
- erëza - 40 g;
- kripe.
preparat
Mishi i tharë dhe i tharë prerë në copa. Ne prerë qarqet limon, dhe unaza qepë. Vendi qepë dhe limon në një tigan. Atje ne kemi vënë mish, kripë atë, shtoni erëza. Ne përziermë çdo gjë në mënyrë të plotë, në mënyrë që qepë dhe limon le lëng. Plotësoni të gjithë pjesën e sipërme me ujë mineral dhe e vendosni për natën në të ftohtë. Pastaj mishi është i lidhur në skewers, alternuar me qepë dhe unaza limoni dhe skuq, periodikisht duke i kthyer ato mbi.
Marinata për shish kebab nga derri në ujë mineral
përbërësit:
- Pulp derri - 1 kg;
- hudhër - 4 karafil;
- Tarchun thata - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 300 g;
- barberry terren - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren;
- ujë mineral me gaz - 2 gota;
- piper djegës - 2 copë.
- kripe.
preparat
Mish derri prerë në copa rreth 4 nga 4 cm. Ne e presim qepën në unaza të mëdha. Në një tigan, përzieni mishin me hudhër të copëtuar, me piper djegës, me dragua të thata, me barberry, me kripë, me piper dhe me copë, dhe pastaj derdhni ujë mineral. Përsëritje dhe marinoj përsëri në një vend të freskët për rreth 12 orë. Ne e marrim mishin nga frigorifer rreth gjysmë ore para se të skuqemi, në mënyrë që të bëhet pak e ngrohtë. Pastaj ne tashmë kemi shish kebabs. Shërbejeni në tryezë menjëherë të nxehtë me perime të freskëta.
Gëzoni oreksin tuaj!