Delicious dhe lively belyashiki, me të cilën ne mezi marrim me oreks të tillë, mund të bëni në shtëpi: t'i skuqni në një tigan apo në një multivarkë - ne do t'ju tregojmë në lidhje me këtë metodë të gatimit të Belyashas më poshtë.
Si të gatuaj belyashi në një multivariate?
Në vetvete, bardha është një byrek nga brumi i pjekur me mbushje të mishit. Për të, përzieni viçin dhe mishin e mishit të derrit, ndonjëherë shtoni qengjin. Mishi me yndyrë do të shtojë lëngje për të bardhët dhe natyrisht kalorive, por mos u frikësoni nga ky fakt. Ndonjëherë ju mund të përkëdhelni veten me pies shijshme. Për të skuqur beljashi në një multivark është e nevojshme në vajin e perimeve, por ajo duhet të arrijë vetëm gjysmën e një byrek.
Belyashi në Multivariate - recetë
përbërësit:
- miell - 500 g;
- margarinë - 100 g;
- qumësht - 250 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1,5 tsp.
- maja (e thatë) - 2 tsp.
- mish i mishit - 400 g;
- qepë - 1-2 copë;
- kefir - 50-60 ml.
preparat
Për të gatuar Belyashin në shtëpi, së pari përgatitni një multivarkë - kthejeni atë dhe ngrohuni. Tani le të fillojmë testin: përziejmë maja me qumësht të ngrohtë, shtoni pak miell, sheqer dhe vendoseni lugën për 30 minuta, pastaj përzieni me miellin e mbetur, margarinën, kripën dhe gatuani brumin. Pasi brumi është i përshtatshëm, ndani atë në copa 16-17 dhe formoni ëmbëlsira të sheshtë. Në qendër të secilit shtrihet mbushja, e cila përgatitet nga mishi i grirë me shtimin e qepëve të copëtuar (ose kalon përmes një mulli mishi) dhe kefir. Kefiri shton lëngshmëri, shumën e saj që mund t'i përshtatni shijes tuaj. Pastaj ne formojmë beljashin, duke u shqyer në qendër të skajit të brumit dhe skuqim patties në regjimin "Frying" për rreth 4-5 minuta. Ne fillojmë të skuqemi me anën e hapur. Bletët e përfunduara me mish, të gatuar në një multivarkë, u përhapën në një pjatë.
Belyashi me mish në një multivariate
përbërësit:
- miell - 700 g;
- margarinë - 150 g;
- qumësht - 350 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- maja (e thatë) - 3 tsp.
- mish pule - 1 kg;
- qepë - 3-4 copë;
- ujë - 2-3 tbsp. lugë.
preparat
Ne gatuaj brumin e majave dhe lëreni të rritet dy herë, pastaj formojmë ëmbëlsira dhe vendosim në qendër të çdo mbushje të mishit. Për mbushjen, ne marrim mish të grirë (është mirë për përzierje derri me mish lope), shtoni një qepë të copëtuar lehtë, disa lugë me ujë të zier për lëngje dhe një rrahje të mirë të saj. Edges e tortës së sheshtë janë tucked brenda dhe të lënë një vrimë të vogël. Pastaj vendosim mode "Hot" në multivarker dhe skuqim belyashat tona në multivariate për 4-5 minuta në secilën anë.
Dhe gjithashtu ndihmësi i mrekullisë tuaj mund të ndihmojë në përgatitjen e sanduiçeve të nxehtë në multivark dhe achma në multivark . Të dy enët janë perfekte për një meze të lehtë me çaj të ëmbël, një filxhan kafe ose një gotë qumështi.