Shumëllojshmëria e produkteve të qumështit në raftet e dyqaneve është aq e madhe sa shumë herë nuk mund të bëjnë zgjedhje në favor të njërit prej tyre. Njerëzit që udhëhiqen nga një mënyrë jetese të shëndetshme dhe duan të humbin peshë, shpesh zgjedhin mes produkteve jo të yndyrshme të qumështit të thartuar, kështu që shpesh pyesin çka është më e dobishme - qumësht i pjekur i fermentuar ose kos .
Cili është dallimi në mes të një hamburgeri dhe kos?
Ryazhenka është ndryshe nga kefir në shumë aspekte. Kefiri prodhohet nga qumështi i rregullt (i tërë ose me përmbajtje të reduktuar të yndyrës), qumësht i pjekur i fermentuar - nga ghee. Për prodhimin e kefir, përdoret fermentimi laktik dhe alkoolik, vetëm për acidin lazik të ryazhenka-s. Përmbajtja e yndyrës dhe përmbajtja e kalorive të këtyre pijeve të shëndetshme janë gjithashtu të ndryshme:
- kefir mund të ketë një përmbajtje yndyre prej 0%, 1,5%, 2,5% dhe 3,5%, dhe përmbajtje kalori - 30-56 kcal;
- Burger fermentuar mund të ketë një përmbajtje yndyrë prej 2,5 deri 6%, dhe përmbajtje kalori - 54-100 kcal.
Cili është më i mirë - kefir ose qumësht i pjekur fermentuar?
Pyetja është ajo që është më e mirë - burger ose kefir - mund të konsiderohet jo shumë korrekte. Këto pije prebiotike janë shumë të ndryshme dhe ato ndikojnë në trup ndryshe. Nga këndvështrimi i dietologjisë, mjeku do të preferojë kefir, por nga pikëpamja e përfitimit terapeutik, ai do të këshillojë gruan e fermentuar që nuk shkakton fermentim në zorrë, në mënyrë të përkryer, dhe gjithashtu përmban një përqendrim të lartë të ushqyesve në krahasim me kefirin.
Në dietë kefir është kombinuar mirë me fruta, dhe fermentuar pjekur - me bukë bezdrozhzhevymi dhe enët nga perime të freskëta. Një ryazhenka e butë për një periudhë më të gjatë jep një ndjenjë të ngopjes, e cila është e rëndësishme në ato raste kur shpesh nuk ka kohë për të ngrënë.
Ryazhenka ose kefir për humbje peshe?
Kefir është një produkt dietetik i njohur që është pjesë e një diete dietike të orientuar. Ndër gratë janë shumë të kërkuara
Kjo është për shkak të ndjenjës së urisë që shumë gra po përpiqen të gjejnë nëse është e mundur të zëvendësohet kefir me një ryazhenka më ushqyese. Dhe kjo rezulton se është mjaft e mundur, veçanërisht nëse blini një burger me një përmbajtje minimale yndyre. Rënia e peshës së tepërt me një grua fermentuese është më e ngadalshme, por ndjenja e humbjes së peshës do të jetë shumë më mirë. Përveç kësaj, proshutë fermentuar mund të përfshihen në dietë si një salcë për sallata perimesh dhe fruta, duke zëvendësuar majonezë të dëmshme dhe të lartë kalori.