Sot do t'ju tregojmë se si ta pjekni troftën në furra në mënyrë të shijshme dhe të shpejtë. Një pjatë e tillë origjinale me siguri do të vlerësohet nga të gjithë të pranishmit dhe do t'ju pëlqejë me aromën dhe shijen e saj delikate.
Recetë për troftën e pjekur në fletë metalike
përbërësit:
- troftë e freskët - 500 g;
- limon - 1 copë;
- vaj i rafinuar - 1 tbsp. lugë (për marinadë);
- majdanoz i freskët - 1 bunch;
- erëza.
preparat
Troftë e freskët përpunohet nga shkallët, marrim të gjitha pjesët, gushat dhe larë. Pastaj ne e thajmë peshkun, e fshijmë brenda me erëza dhe bëjmë thika përgjatë gjithë gjatësisë së tij me thikë. Nga gjysma e një limoni shtrydh në një tas me lëng, shtoni vaj dhe përzierje. Limoni i mbetur pritet në gjysëmra të hollë. Ne e përhapim peshkun me salcë të përgatitur dhe zhytëm limon në prerje. Mishngrënës i gjelbër shpëlaj, copëtuar lehtë, vendoset brenda troftës dhe vendoset në fletë metalike. Mbyllni fort peshkun dhe piqni për 40 minuta në furrë në 180 gradë. Ne shërbejmë një pjatë në një pjatë të bukur.
Troftë e pjekur në petë në salcë të butë
përbërësit:
- troftë - 2 copë;
- krem 10% - 250 ml;
- limon - 1 copë;
- kopër të freskët - 1 bunch;
- trumzë - për shije;
- erëza.
preparat
Për përgatitjen e troftës së pjekur në fletë metalike, fillimisht përgatitni peshqit: ne e trajtojmë atë nga peshore, nxjerrim të gjitha pjesët dhe lani atë. Me limon, ne heqim çamçakëzin dhe copëtojmë atë në një tigan të vogël, dhe pastaj shtrydhim lëngun nga fruti. Gjelbrit shpëlarje, copëtuar imët, shtoni krem dhe një majë e limon zest. Carouse spërkatën me erëza, sasi e vogël me lëng dhe lënë të thith. Nga petëzimi ne formojmë "anije" me anët e larta, të vendosura në mes të çdo peshku, mbusheni me salcë të butë dhe të mbyllur fort. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të nxehtë dhe piqemi për 25 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Pastaj hapim fletë metalike, ujin e peshkut me lëng që u formua në fletë metalike, dhe piqem për një tjetër 15 minuta, derisa të formohet një kore e shijshme.
Troftë steaks pjekur në fletë metalike
përbërësit:
- troftë steaks - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 pc;
- aroma;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kopër të thatë, rigon, majdanoz.
preparat
Skupe të sezonës troftë me erëza, spërkat me bimë të thata dhe marinadë për 20 minuta. Pa humbur kohë, ne pastrojmë karrota, kungull i njomë dhe fshijmë perimet në një rende. Pastaj shtoni hudhër shtrydhur përmes shtypit, derdh në vaj perimesh dhe shtoni kripë për shije. Prej petëzimit bëjmë një varkë a la carte dhe në secilën prej nesh nxjerrim perime dhe një copë peshk. Ne e dërgojmë tiganin në furrë dhe piqim gjellën deri gati për 30 minuta. Para se të shërbejnë, spërkatën troftë me lëng limoni .
Troftë e pjekur në petë me perime
përbërësit:
- troftë - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- majdanoz i freskët - 3 degëzat;
- erëza për peshq;
- vaj ulliri i shtypjes së parë të ftohtë - 2 tsp.
preparat
Ne përpunojmë peshkun, pastrojmë peshore, nxjerrim brendin, prerë bishtin dhe piqem. Pastaj pak podsalivaem, piper dhe sasi e vogël me seasonings tuaj të preferuar. Domate shndërrohen në qarqe të holla. Mbulojmë petë me fletë metalike, derdhim pak vaj në gjethe, përhapim disa feta domate dhe një degë
Sa për të pjekur troftë në fletë metalike në furrë?
Lëreni copë për gjysmë ore, në mënyrë që peshku të jetë mirë i kripur dhe pastaj ta dërgojmë për rreth 35 minuta në një furrë të nxehtë në 215 gradë. Mos harroni se koha e pjekjes varet nga faktorë të ndryshëm: madhësia e peshkut, karakteristikat e furrës etj.
Ushqimi i gatshëm është shërbyer në tavolinë direkt në fletë metalike, të paraqitura në një pllakë të bukur.