Për të provuar një makarona të vërtetë italiane , nuk është e nevojshme të shkosh në Itali. Më poshtë po prisni recetat e makaronave me perime. Mundohuni të cook këtë pjatë në shtëpi, dhe të japin të dashurit tuaj një fetë të Italisë.
Makarona me pulë dhe perime
përbërësit:
- makarona - 0,5 kg;
- krem kosi - 200 g;
- domate - 3 copë;
- fileto pule - 0,5 kg;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- majdanoz, basil, kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Fileto pule copëtuar, kripë, piper dhe lëreni për 15 minuta. Domate që mbushim me ujë të zier, zhvishem dhe prerë kockat në kube. Piper është pastruar nga thelbi dhe gjithashtu prerë në kube. Pres kokosi dhe majdanoz. Ne tigan, ne e ngrohem vajin e ullirit, shtrojme hudheren e copetuar dhe e skuqim ne nje ngjyre te artë, pastaj hedhim hudheren.
Në të njëjtin vaj hudhër skuqini fileto pule për rreth 7 minuta në nxehtësi të lartë. Pastaj përhapjen e domate grimcuar, piper i ëmbël dhe merak për 3-4 minuta. Shto krem kosi, ngroheni salcën dhe largoni nga nxehtësia. Ne e gatuajmë makaronat deri sa të jetë e gatshme, por mos e tretet, derdhni ujin. Përhapeni makaronat në një tigan me pulë dhe perime dhe përzierjeni butësisht. Ne shërbejmë në tryezë, të zbukuruar me zarzavate.
Makarona me perime dhe djathë në multivarkë
përbërësit:
- makarona - 400 g;
- domate në lëngun e vet - 1 tenxhere;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- ullinj pa gropa - 10 copë;
- djathë feta djathë - 200 g;
- kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
Macaroni është zier në ujë të kripur. Piper i ëmbël, i pastër dhe i prerë. Ullinjtë janë prerë në 4 pjesë. Ne gatuaj djathin me një pirun. Domate prerë në kube të mëdha. Në tiganin e multivarka derdh vajin e ullirit, ne vendosim piper të ëmbël, herbs copëtuar në të dhe kuzhinier për 5 minuta në "Pjekje" mode. Pastaj shtoni domate dhe ullinj grimcuar dhe kuzhinier në "Quenching" mode për 10 minuta, shtoni djathin. Me makarona, derdhni ujin, i vendosni në një pjatë të një multivari, përzieni. Makarona me perime dhe djathë është vendosur në pllaka dhe shërbeu në tryezë.
Makarona me kërpudha dhe perime në italisht
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 400 g;
- asparagus i ngrirë - 50 g;
- Piper bullgar - gjysma;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- shafran i Indisë - 0,5 tsp.
- rucola, kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh;
- makarona nga gruri durum - 200 g.
preparat
Ne kuzhinier makarona pothuajse deri sa të jetë gati. Pastaj ne ikjes nga uji, rreth 200 ml e supë është lënë mënjanë, ne do të duhet atë. Kërpudha prerë në kube dhe skuq deri sa të bëhet. Më pas skuqni qepën e copëtuar, shtoni asparagun e prerë dhe karotën në të. Nën një kapak të mbyllur, ziej deri sa karotat janë gati. Me domate, lëvize lëkurën, prerë ato në gjysmë unaza dhe i vendosni në një tigan në një tigan me vaj ulliri, piper të prerë me kashtë dhe gjithashtu të dërgoni në një tigan.
Fry për rreth 5 minuta, pas së cilës ne përhapim kërpudha dhe perime në tigan. Shtoni kripë dhe erëza. Shkrini rukkola dhe dërgoni atë në pjesën tjetër të përbërësve. Ne e vendosim makaronën e mbaruar në një tigan me kërpudha dhe perime, shtoni supë, përzieni dhe fikni zjarrin. Jepni makarona me kërpudha dhe perime për të prodhuar për 15 minuta, pastaj vendoseni në pllaka dhe shërbyeni në tavolinë.
Makarona me karkaleca dhe perime
përbërësit:
- paste - 250 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- domate - 2 copë;
- domate të konservuara - 250 g;
- verë të bardhë të thatë - 150 g;
- krem - 100 ml;
- karkaleca - 350 g;
- Piper i freskët i tokës, të thata bimëve italiane, kripë - për shije;
- Parmesan - 50 g.
preparat
Në tigan, ne e ngrohtë vaj ulliri dhe skuqni feta hudhër në të për rreth 3 minuta, pastaj hiqni hudhër, dhe skuq qepë të grirë për 2 minuta, pastaj shtoni speca të ëmbël diced, patellxhan dhe të skuqura të gjithë së bashku
Pas rreth 5 minutash, shtoni domate të grimcuara në lëngun tuaj. Provoni për një tjetër 5 minuta, pastaj derdhni krem, verë, llokoçis dhe shtoni karkaleca. Ziejini të gjithë së bashku në një zjarr të vogël nën kapak për 5-7 minuta, pastaj përhapni makaronat e para-gatuar, zvogëloni zjarrin dhe të gjithë së bashku për një tjetër 5 minuta. Për shije, shtoni kripë, erëza dhe përzierje. Sasixho makaronat me perime të zeza dhe karkaleca me djathë parmigë të integruar dhe shërbejeni në tryezë.