Të gjitha bukuri e kësaj pjate është se ata mund të kënaq veten gjatë gjithë vitit, jo vetëm në sezonin e kërpudhave. Kërpudhat me lëng me kamzhik në krem kosi - çdo koment i mëtejshëm këtu është i tepërt. Pra, pak fjalë dhe të filloni të gatuani!
Si të gatuaj bollgur gatuar në salcë kosi?
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 400 g;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- piper bizele të zeza - 6 copë;
- fletë dafina - 2 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Kërpudhat larë, prerë në shirita. Qepët janë prerë në gjysmë unaza dhe skuqur në një tigan deri sa të artë. Shto kërpudha të gjahtarit dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Transferoni përmbajtjen e tiganit në pjatën e pjekjes. Solim, piper. Shtoni fletë gji dhe piper zile. Plotësoni të gjitha salcat e thartuar dhe dërgoni për gjysmë ore në një furrë të nxehur në 200 gradë. Nëse 10 minuta para gatishmërisë për të spërkatur tavën tonë të bukës me djathë të integruar, ne do të marrim një variant në temën e julienne.
Një recetë për patate të skuqura të pjekura në salcë kosi
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 300 g;
- patate - 6 copë;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 200 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- arrëmyshk - 1 majë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Kërpudhat gështenja janë larë dhe prerë në të njëjtat copa. Furçoni enën e tiganit së pari, pastaj shtoni patatin të copëtuar me kashtë dhe skuqni derisa të jeni gati. Në fund, spërkatni qepë të imët, kripë. Sezoni me arrëmyshk dhe piper. Llokoçisni dhe qëndroni nën kapakun e mbyllur për 5 minuta, pastaj shtoni krem kosi, e derdhni në një çiban. Përsëri, mbuloni kapakun dhe hiqni tiganin nga zjarri. Fjalë për fjalë në pak minuta kërpudhat e zogjve të skuqur mund të vendosen në pllaka.
Kërpudha gështenjë të zier me salcë kosi
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 300 g;
- leeks - 1 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Ne e prerë pjesën e bardhë të leeks në unaza të hollë dhe t'i dërgojmë në tigan të nxehtë me vaj. Sapo të bëhen transparente, i dërgojmë në kompaninë e kërpudhave të gjetheve të zeza dhe karrota të integruara në një rende të madhe. Sasi qepë me zarzavate dhe hudhër të copëtuar. Rrjedh, nxitje, deri në lagështi avulluar. Kripë, piper dhe shtoni krem kosi. Përzihet dhe mbulohet me kapak. Ne shuajmë 5 minuta të tjera.
Si të skuqura kërpudha me kërpudha me salcë kosi në Panasonic?
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 600 g;
- krem kosi - 3/4 artikuj;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- ujë 50 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- herbs provencal (e thatë) - 1 lugë çaji;
- kripë - për shije.
preparat
Kërpudha gocë prerë në copa mjaft të mëdha dhe të vënë në një multivarka tas. Atje ne dërgojmë vaj dhe salcë kosi, karafil finely copëtuar e hudhër. Solim dhe sezon me erëza. Shtoni pak ujë dhe përziejeni mirë. Turn multivark në mode "Plov" me countdown automatike. E vetmja gjë që mbetet është të presësh sinjalin e gatshëm!