Mishi i zier nuk mund të konsumohet vetëm, por përdoret gjithashtu në një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve të ftohta. Mishi i zier në mënyrë korrekte nuk do të përtyp për një kohë të gjatë, por për shkak të shijes së saj neutrale mund të kombinohen në mënyrë të përkryer me të gjithë përbërësit fqinjë. Për të provuar këtë, ne marrim shembullin e një sallate të bërë nga viçi i zier me tranguj të turshit.
Recetë për sallatë me viçi, karrota dhe tranguj të turshit
Kjo sallatë e thjeshtë vietnameze do të jetë një alternativë e lehtë për snacks për ata që ndjekin korrektësinë e dietës së tyre. Nuk ka yndyrë të tepërt ose karbohidrate të shpejtë.
përbërësit:
Për sallatë:
- uthull - 75 ml;
- sheqer - 25 g;
- kohlrabi - 1 kokë;
- karrota - 115 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kastravec i kripur - 85 g;
- fileto viçi - 360 g;
- një grusht koriandër jeshil dhe nenexhik;
- kikirikë të pjekur - 25 g.
Për furnizim me karburant:
- lëng limoni - 45 ml;
- salcë e peshkut - 15 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- sheqer - 5 g.
preparat
Preliminare është e nevojshme për të marrë pickling e perimeve. Prerja e hollë lakër dhe karrota, marini ato në një përzierje uthull dhe sheqer me hudhër të copëtuar. Pas gjysmë ore mund të kulloni marinadën shtesë. Ndërsa perimet janë të marinuara, vlojini fileto viçi, ftoheni dhe uleni. Përzieni copat e mishit me perime të grimcuar (përfshirë trangujve), zarzavate të copëtuara dhe kikirikë.
Përgatitni salcë sallate nga një përzierje e lëng limoni me salcë peshku, hudhër të copëtuar dhe sheqer. Pas mbushjes së sallatës, shërbejeni menjëherë.
Sallatë me viçi të zier dhe tranguj të turshit
përbërësit:
- kastravec i kripur - 95 g;
- karrota - 135 g;
- piper i ëmbël - 90 g;
- viçi - 420 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- salcë soje - 15 ml;
- mjaltë - 5 ml;
- vaj - 10 ml;
- një grusht koriandër të gjelbër.
preparat
Vyshk pulpë viçi, dhe pas ftohjes prerë atë dhe shtoni atë në sallatë sallatë së bashku me perime feta. Bëni një salcë të thjeshtë sallatë, duke kombinuar së bashku sojë me gjalpë dhe mjaltë. Shto paste hudhër në salcë dhe përzierje gjithçka me përbërësit e sallatës. Shto një sallatë me viçi me zarzavate të kantonit të kastravecit të kripur.
Sallatë me viçi të zier dhe kastravec
përbërësit:
- Djathë zvicerane - 35 g;
- viçi i zier - 210 g;
- patate të skuqura - 60 g;
- Marule me kokore;
- qepë - 35 g;
- kastravec i kripur - 90 g;
- majonezë - 65 ml.
preparat
Vumë viçin në feta të holla. Djathi dhe mishi gjithashtu janë prerë hollë. Prish marule dhe prerë kastravec kripur. Shtrojini të gjithë përbërësit në pjatën e përgatitur sipas sektorëve, shtrydhini majonazën në qendër.