Ajo që ne e quajmë pilaf me ushqim deti, në fakt, plov nuk është, por është një oriz aromatik me ushqim deti. Megjithatë, duke filluar nga teknologjia e gatimit të të gjithë pilafeve të njohura, vendosëm t'ju prezantonim recetave analoge të kësaj pjate në të gjithë botën. Pra, le të mësojmë se si të gatuaj pilaf me ushqim deti.
Recetë për pilaf nga prodhimet e detit
përbërësit:
- oriz - 2 artikuj;
- koktej deti - 500 g;
- supë nga prodhimet e detit - 1 - 1,5 l;
- Piper bullgar - 2 copë;
- domate - 3-4 copë;
- onions - 1 pc.;
- terren paprika - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - për shije;
- majdanoz - për shije;
- kripë - për shije;
- vaj ulliri.
preparat
Para së gjithash, le të kujdesemi për perimet: zhvishe piperin bullgar nga thelbi dhe e prerë në kube. Onions prerë në gjysmë unaza, domate blanched, hiqni zhvishem dhe prerë në kube të mëdha.
Frying pan, së bashku me vaj ulliri dhe skuqura perime gatuar në atë për rreth 4 minuta. Tjetra, pan është grirë hudhër, paprika dhe oriz pre-larë. Ne gatuajmë të gjithë së bashku për rreth 2 minuta.
Tjetra, ne dërgojmë domate në tigan dhe skuqje për disa minuta, pastaj derdh në supë dhe të sjellë atë në një vlim. Sa më shpejt që të lëngshme boils, zjarri është zvogëluar dhe gatuar me pilaf derisa të gjitha lëngët është zhytur.
Përzierja e ushqimeve deti është shkrirë dhe shpejt skuqur në një tigan. Shtoni ushqimet e detit në pilaf dhe gatuani të gjithë së bashku për një tjetër 2-3 minuta. Para se të shërbejnë, spërkateni pilaun me herbs të copëtuara dhe shijoni me një sasi të vogël lëng limoni.
Pilaf me ushqim deti mund të përgatitet në të njëjtën mënyrë në një multivark duke përdorur modalitetin "Kasha" ose "Pilaf".
Pilaf me prodhimet e detit në japonisht - Ebi Tahan
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- një përzierje e prodhimeve të detit - 150 g;
- karrota - 1/2 copë;
- Piper bullgar - 1/2 copë;
- qepë e gjelbër -1 bunch;
- hir - 10 g;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- domate qershi - 2-3 copë.
preparat
Flokëkuq dhe specat bullgarë prerë në shirita dhe skuq në vaj perimesh deri gjysmën e gatuar. Përzierja e prodhimeve të detit është shkrirë dhe pendohet në perime, skuq të gjithë së bashku për disa minuta. Për përmbajtjen e tiganit shtoni orizin e zier para. Në këtë pjatë, ju duhet të përdorni një oriz të raundit klasik për sushi.
Ne e mbushim pjatën me hir dhe salcë soje, skuqim për disa minuta dhe shërbejmë duke ujdisur me zarzavate.
Pilaf spanjoll me ushqim deti - paella
përbërësit:
- chorizo sallam - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- hudhër-2 karafil;
- onions - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- gjethet e trumzë - 1 tbsp. lugë;
- oriz - 2 artikuj;
- paprika - 1 lugë çaji;
- verë e bardhë e thatë - 125 ml;
- Supë pule - 1.2 litra;
- kofshë pulë - 8 copë;
- një përzierje e ushqimeve deti (midhje, karkaleca, kallamar) - 500 g;
- bizele jeshile - 110 g;
- domate - 4 copë;
- vaj ulliri;
- kreu hudhër -1;
- majdanoz;
- kripë, piper.
preparat
Hidh një pjesë bujare të vajit të ullirit në një tigan dhe skuqni në të salcice copëtuar chorizo dhe pancetta deri çelik. Tjetra, shtoni hudhër, qepë copëtuar dhe speca, kuzhinier deri sa perimet janë të buta. Pranë tiganit shkon
Paella gati është shërbyer menjëherë në tigan (në pjesën e poshtme të pjatës, përbërja më e vlefshme e pilaf-it shfaqet - kore e shijshme e orizit), sasi e vogël me majdanoz të copëtuar dhe garniturë me një fetë limoni.