Është e vështirë të imagjinohet se një çerek shekulli më parë, në rajonet tona, shkopinj nuk u dëgjuan. Tani ata janë pothuajse gjithmonë të pranishëm në tavolina festive, për shkak të tyre dalin salads dhe ushqime të shkëlqyera. Si të gatuaj shkopinj mbushur gaforre, lexoni më poshtë.
Gaforrja e mbushur shkopinj në qëlloj
përbërësit:
- djathi i fortë - 140 g;
- majonezë me përmbajtje yndyre 67% - 90 g;
- hudhër - 2 karafil;
- shkopinj gaforre - 500 g;
- perime;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- sode ushqimore - 1 majë;
- vezë pule të papërpunuara - 1 copë;
- vaj perimesh për tiganisje të thellë.
preparat
Djathit fshij në një litar të vogël, shtoni atë majonezë, hudhër copëtuar dhe përzierje. Mbushja është mjaft e trashë, kështu që duhet të jetë. Për shije, shtoni herbs grimcuar. Tani i kthejmë shkopinjtë e gaforreve. Nëse ata ishin të ngrirë, është e rëndësishme që të shkrirë plotësisht ato dhe pastaj të fillojnë gatim. Fleta që rezulton është ngjyrosur me mbushje dhe është palosur përsëri. Ne përgatitim qëllimin: veza është thyer dhe whisked tërësisht me shufër, shtoni miell, sode dhe përzierje. Çdo shkop i mbushur ne zhytem në të qëlluar dhe dip atë në vaj të valë. Për tiganisje, përdorni enët e ngushta dhe të thella. Fry gaforre shkopinj në qëlloj mbi një zjarr të vogël. Sapo të marrin një ngjyrë të artë, largojini me një kërcyes dhe vendosni mbi napkins, në mënyrë që ata të thithin mbetjet e naftës.
Shkopinj Gaforrja të mbushur me cod të mëlçisë
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 500 g;
- vezë - 3 copë;
- mëlçi i cod - 1 tenxhere;
- qepë e gjelbër;
- kripë, piper.
preparat
Shkopinjtë e gaforre janë para-shkrirë dhe pastaj shpalosen me kujdes, në mënyrë që të mos dëmtojnë sipërfaqen. Mëlçia e cod është gatuhet me një pirun deri uniforme. Vezët janë zier dhe të copëtuar imët. Prisni qepët e gjelbër. Ne lidhim vezët me mëlçinë dhe qepët e gjelbër. Nëse masa del jashtë, derdhim pak vaj nga mëlçia e cod. Në skajin e brendshëm të shkopit të vendosur të gaforreve shpërndani rreth 1 lugë ëmbëlsirë të mbushjes dhe fikni përsëri. Shkopinj me gaforre të mbushur me cod të mëlçisë, gati!
Shkopinj me gaforre të mbushur me karkaleca dhe kërpudha
përbërësit:
- shkopinj gaforre shkrirë - 300 g;
- kampione të papërpunuara - 170 g;
- djathi i fortë - 160 g;
- qepë - 70 g;
- peeled karkaleca djegur - 120 g;
- majonezë - 2-3 tbsp. lugët;
- vezë me pule të ziera - 2 copë;
- zarzavate.
preparat
Kampionët skuqni së bashku me qepë. Vezë, djathë tri në një rende dhe të dërgoni në një tigan me kërpudha. Ne gjithashtu shtoni prawns, herbs copëtuar dhe majonezë. Llokoçis dhe të lënë në një tigan të ngrohtë, në mënyrë që mbushja është djathë i shkrirë u shndërrua në një masë plastike homogjene. Ne e vendosim mbushjen e ngrohtë në sipërfaqen e shkopit të raketës së vendosur dhe e fikim përsëri. Ne e vendosëm atë në një vend të ftohtë për një orë, pastaj e prenë dhe e vendosëm në tavolinë.
Secila nga recetat e mësipërme është interesante në mënyrën e vet. Se shkopinj mbushur gaforre, zgjidhni për shijen tuaj!
Shkopinj Gaforrja të mbushur me djathë të shkrirë
përbërësit:
- Shkopinjtë e gaforreve - 250 g;
- djathi i shkrirë - 100 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- kopër - 30 g;
- majonezë.
preparat
Djathë i shkrirë ne fshijmë në rende. Për ta bërë mbushjen më homogjene, është më mirë të përdorni një rende me dhëmbë të vegjël. Grind zarzavate larë dhe të thata të kopër. Karafilët e hudhrave pastrohen dhe shtrydhen përmes shtypit. Veza e zier me zier është tre në të njëjtën rende si djathi. Ne lidhim të gjithë përbërësit, shtojmë majonezë dhe përziejmë. Tani fillojmë të përgatisim gaforret shkopinj. Së pari, ata plotësisht të shkrirë, pastaj ndahen. Zbato një shtresë të hollë të mbushjeve dhe dele mbrapa. Para se të shërbejnë në tryezë, shkopinj gaforre mbushur me djathë, prerë diagonalisht dhe të bukur të paraqitura në një pjatë.