Shumëllojshmëria e enëve që shkaktojnë flushes nostalgji mund të jenë të pakufizuara, por shumica e njerëzve do të pajtohen se lakra është një udhëheqës i padiskutueshëm në listë. Ne ju ofrojmë disa mundësi ushqyese, dhe të gatshëm për të ngrohur në çdo kohë lakër të zier me patate dhe mish.
Receta për lakër të zier me patate dhe mish
përbërësit:
- kockat viçi - 450 g;
- pulpë viçi (pjesë për shuarjen) - 450 g;
- qepë - 120 g;
- patate (zakonisht ose e ëmbël) - 350 g;
- karrota - 200 g;
- lakër të bardhë - 450 g;
- lë dafinë, piper të ëmbël - për shije.
preparat
Në pjesën e poshtme të brazier ose një pjatë të thellë të mprehtë, vendosni gjysmën e qepëve, dafinës, piperit dhe eshtrave të mishit, pastaj derdhni 3 litra ujë. Gatuaj supë të fortë të mishit për të paktën 2 orë, pastaj le të kalojë nëpër sitë dhe të shpëtoj qepë të ziera, erëza dhe eshtra.
Qepët e freskëta të mbetura janë copëtuar së bashku me gjethe lakër. Tubat e patates me karota te prera ne kube. Feta viçi të përshtatshme për shuarje vendosim në një tigan të thatë dhe të nxehtë të nxehtë, dhe sapo të kuptojnë, shtoni perimet dhe plotësoni gjysmën e supë të përgatitur. Përgatitja e lakërve të zier me patate dhe mish derisa butësia e perimeve, nëse është e nevojshme derdhje pjesë të tjera të supë. Nëse doni një pak më të lëngët, "supë" merak, atëherë mos lejoni supë avullohet deri në fund.
Skuqur brumi me patate dhe mish
përbërësit:
- supë viçi - 940 ml;
- viçi i kripur viçi - 750 g;
- zhardhokët e patates - 750 g;
- karrota - 140 g;
- gjeth i selino - 120 g;
- qepë - 90 g;
- patate të skuqura - 450 g;
- fletë e dafinës.
preparat
Pas larjes dhe zhvishjes së zhardhokave të patates, i prerë në copa të mëdha. Ne ngrohtë tas e multivarquet dhe të kalojë në atë qepë, selino dhe karrota në një ngjyrë të lehtë të artë. Në rosto vendosim lakër dhe patate, kube vezë të kripura, dafinë, dhe pastaj derdhim përmbajtjen e tas me supë të gatshme të viçit. Lakra me mish patate në multivarquet është përgatitur në mode "supë" për një orë e gjysmë.
Nëse preferoni një pjatë tradicionale për veglat e reja, atëherë nxehni pirun dhe skuqini në perime supë (selino, qepë, karrota), shtoni pjesën tjetër të përbërësve, duke përfshirë supë, dhe ziejnë për rreth një orë mesatarisht.
Lakër të freskët të lakrës me mish dhe patate në birrë
Kjo recetë nuk ka të ngjarë të quhet nënës sime, por është një alternativë e mrekullueshme moderne ndaj merakut të zakonshëm të lakrave të mishit. Më besoni, kjo shishe "Guinness" do t'ju njoftojë për veten, duke sjellë ushqimin e zakonshëm në një nivel të ri.
përbërësit:
- pulpë viçi - 750 g;
- miell - 25 g;
- qepë - 160 g;
- kërpudha - 300 g;
- Birrë Guinness - 350 ml;
- Bimeve provansale - 5 g;
- Qepë të thata dhe hudhër - 1/4 lugë.
- patate - 220 g;
- supë viçi - 2 litra;
- lakër të bardhë - 340 g;
- perime majdanoz, bukë dolli, djathë për të shërbyer.
preparat
Pritini kockat e pulpës së mishit, jo të koprra, sezoni me kripë dhe spërkatni me miell. Mish viçi mbi një çift lugë vaji të nxehur derisa të bëhet rozë, pas së cilës ne e lëvizim mishin në një pjatë të veçantë dhe në vend të kësaj ne i japim qepë dhe derdhim me birrë. Pas 6 minutash, kur një pjesë e "Guinness" zhduket, shtoni herbs dhe erëza në gjellë, vendosni cubes patate, kërpudha, lakër copëtuar dhe përzierje. Derdhni përbërësit me supë viçi dhe zierni në ngrohje të ulët për një orë e gjysmë. Ne përhapim lakër të zier me patate me mish dhe kërpudha mbi pjata, të lartë me një dolli, sasi me djathë dhe të vënë nën vuaj për disa minuta. Një shërbim i gjelbër para se të shërbejnë dhe ju mund të provoni!