Kungull tortë

Një tortë e kungull i njomë ka qenë prej kohësh një shtesë tradicionale në tryezë festive: lëng, i bollshëm dhe i pakomplikuar në gatim, ai fitoi zemrat e shumë të dashuruar me ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Le të shohim disa receta që të kuptojmë se si të bëjmë një tortë të shijshme të ciganëve.

Tortë kungull me kërpudha

Ky opsion i gatimit të një tortë me meze të ëmbël do të pëlqehet veçanërisht nga ata që nuk llogarisin kaloritë në një tryezë festive, por thjesht shijojnë shijen e enëve të tyre të preferuar.

përbërësit:

Për pancakes:

• kungull i njomë - 2 copë;
• miell - 1 artikull;
• vezë - 1 copë;
• kripë, piper.

Për mbushjen:

• kërpudha (kampione) - 300 g;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 copë;
• qepë e gjelbër - 1 bunch;
• majonezë - 2 tbsp. lugë.

preparat

Kungull i njomë rubbed në një rende gjobë dhe të përzier me miell, vezë dhe erëza, mundi mirë, nëse është e nevojshme, derdh miellin (si rezultat, konsistenca e brumë duhet të jetë si krem ​​i trashë i thartë). Pancakes të skuqura në një tigan me vaj perimesh.

Për mbushjen në një tigan të veçantë, skuqura kërpudha të prera, qepë dhe karota të integruara. Ne përziejmë salcën me majonezë dhe qepë të gjelbra të copëtuara. Ne formojmë një tortë, duke alternuar shtresat e mbushjes dhe pancakes kungull. Ëmbëlsira e gatshme nga ciganat është e zbukuruar me zarzavate të prera dhe shtresa të holla të domates.

Cake me djathë

Një tortë me djathë është një pjatë diete. Pancakes për të janë më delikate, dhe mbushja nuk përmban majonezë - një mundësi e shkëlqyer për ata që ndjekin figurën.

përbërësit:

Për pancakes:

• kungull i njomë - 1 kg;
• miell - 3 tbsp. lugët;
• vezë - 2 copë;
• qimnon, majdanoz (tharë) - 1 majë;
• kripë, piper.

Për mbushjen:

• gjizë djathi - 250 g;
• trangujt - 50 g;
• Piper bullgar - 1 pc;
• ulliri i zi - 20 g.

preparat

Kungull i njomë pastrohet nga lëvozhga, pritet në kube të mëdha dhe kalon nëpër një mulli mishi ose ne fshijmë me një blender. Mishi i grirë që pritet është shtrydhur nga lëngjet e tepërta dhe të përzier me vezë dhe miell, shtoni erëza dhe ndahen në 3 pjesë. Çdo pjesë është një zbritje, e cila është e skuqur në vaj vegjetal derisa të artë.

Gatim mbushje. Në një tas të veçantë, përzihet djathë gjizë, cornichons grimcuar, speca dhe ullinj të zi. Për shije, ju mund të plotësoni mbushjen me vaj ulliri dhe lëng ½ limon.

Ne formojmë sërish tortën tonë nga kungull i njomë, duke alternuar mbushjen dhe pancakes, ne dekoroj me të gjitha gjethet e majdanozit të freskët dhe piper të copëtuar bullgar. Bon appetit!