Më poshtë do të ndajmë recetat më interesante për domatet e pjekura në furrë, ndër të cilat të gjithë mund të gjejnë të preferuarin e tyre.
Domate pjekur në furrë me djathë
Domate dhe djathi janë një bashkim ideal, forca e të cilit është konfirmuar nga një masë e tërë e enëve klasike italiane. Variacioni ynë i pjatës do të jetë jashtëzakonisht i thjeshtë dhe minimalist.
përbërësit:
- domate - 4 copë;
- Parmesan i integruar - 65 g;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 35 ml.
preparat
Ndani domate në qarqe të trasha (të rendit të disa centimetra në trashësi) dhe vendoseni në një fletë të pjekur të mbuluar. Sashtini domate me kripë me piper, djathë të grirë (ose djathë të tjerë djegëse), dhe rigon. Sashtini domate me vaj ulliri dhe dërgoni në një furrë të nxehtë deri në 220 gradë për 15 minuta.
Domate mbushur me mish të grirë, të pjekur në furrë
Për analogji me specat, domate mund të mbushen me një shumëllojshmëri të mishit të grirë nga mish lope ose shpezë. Në recetë, ne do të fokusohemi në versionin e fundit.
përbërësit:
- domate - 8 copë;
- grushtat e bukës;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- për një pjesë të vogël të majdanozit të gjelbër dhe bazilikën;
- majën e trumzë të thatë;
- mish pule - 380 g;
- Parmesan i integruar - 35 g.
preparat
Duke përdorur një thikë të vogël, hiqni vendin e bashkëngjitjes së kërcellit nga domate dhe prerë mishin. Një palë karafil hudhër në një pure patate së bashku me një majë e kripë. Shkundni zarzavate. Përzieni mishin me herbs, trumzë, parmesan dhe paste hudhër. Shtoni bukën e grirë në tokë dhe mbusheni me një përzierje të dredhëzave në domatë. Domate të mbushura, të pjekura në furrë, janë gatuar në 190 gradë për rreth gjysmë ore.
Si të piqni domate me piper të tërë në furrë?
Baza e domates dhe piperit të pjekur mund të bëhet jo vetëm një bazë e shijshme për salcë, por edhe një pjatë e shkëlqyeshme e anës, si për mishin dhe enët e peshkut. Nëse vendosni të provoni të përgatitni një garniturë të tillë perimesh, atëherë lini tërë domate në mënyrë që të mbajnë maksimumin e ëmbëlsisë dhe lëngshmërisë.
përbërësit:
- domate me krem - 440 g;
- degët e rozmarinë - 2 copë;
- piper i ëmbël - 430 g;
- vaj ulliri - 35 ml.
preparat
Domate vënë të gjithë në një fletë pjekje me feta piper i rafinuar ëmbël. Sasi e vogël e perimeve me vaj, kripë dhe shtoni atyre degë të të gjithë rozmarinë për aromë. Pjekni perimet në 210 gradë për gjysmë ore.
Receta për domate të pjekura në furrë
Si një version vegjetarian i pjatës, ju mund të përgatisë domate me mbushjen e perimeve dhe bimët provansale. Përbërësit përfshijnë qepë të ëmbël, kungull i njomë dhe patellxhan, por ju mund të ndryshoni përzierjen sipas gjykimit tuaj, varësisht nga preferencat tuaja dhe sezoni.
përbërësit:
- vaj ulliri - 45 ml;
- qepë - 115 g;
- patëllxhan - 260 g;
- kungull i njomë - 320 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- trumzë - 2 degë;
- domate të mëdha - 4 copë.
- djathi i fortë i grirë - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
preparat
Ruani kubët e patëllxhaneve, verërave dhe qepëve së bashku derisa përzierja bëhet e butë. Nga domate, hiqni cores lëng me fara, pa prekur muret e frutave. Përzieni përzierjen e perimeve me trumzë, hudherë të pastruar dhe djathë të buta të mozzarellës. Plotësoni me një përzierje të dredhëzave në domatë dhe spërkatni çdo gjë me Parmesan. Piqni domate për 20-25 minuta, dhe pastaj shërbeni menjëherë, derisa djathi nuk ka pasur kohë për të ngrirë dhe ruajtur viskozitetin. Për një varietet cilësi, disa minuta para përfundimit të gatimit, sipërfaqja e domateve mund të spërkatet me thërrimet e bukës.