Lëkura e mishit, receta e së cilës mund të zgjidhet nga seleksionimi më poshtë, do të transformojë karakteristikat e shijes së pjatës së parë ose të bëhet një nga shtesat më të mira për garniturën e patates, për drithëra, pasta, nëse dekoroni me lëng mishi.
Si për të bërë qofte nga mbushje?
Përgatitni qofte nga mishi i grirë elementare, veçanërisht në qoftë se ju e dini sekretet kryesore dhe hollësitë e krijimit të ballave të shijshme të mishit:
- Mishi i grirë mund të përdoret nga mishi i një lloji ose, në mënyrë ideale, nga një kombinim i disa varieteteve.
- Shpesh, baza e mishit plotësohet për butësinë me bukë të njomur dhe për qepë me aromë, hudhër dhe erëza.
- Për qepat e mbajnë mirë formën, mishi i gatshëm është rrahur me kujdes, duke e ngritur dhe hedhur përsëri në një tas.
Si për të bërë qofte nga mishi i grirë për supë?
Mundësitë më të mira për të bërë një supë të pasur aromatik do të jenë qofte nga mishi i grirë në shtëpi, të cilat mund të bëhen nga mish derri dhe viçi në përmasa të barabarta ose duke përdorur një bazë me një përbërës. Nga ky numër i produkteve, do të merret një pjesë e qofte, të mjaftueshme për të mbushur një supë të nxehtë me dy litra brewed.
përbërësit:
- mish i mishit - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, piper i zi.
preparat
- Përgatitni mishin e mishit, gjarpërues mishin përmes një mulli mishi.
- Në të njëjtën mënyrë, llambë pastruar është terren.
- Shto një gjalpë të butë në masë, shtoni kripë, piper, përzierje dhe dekurajoni.
- Një lugë çaji mishi i grirë mblidhet, mbështjellë ato në formën e topa, të cilat shtohen në supë dhe zier për 7-10 minuta.
Recetë e mishit me salcë të grirë
Një pjatë e shijshme dhe e shijshme për të dytin do të jenë qofte nga mishi i mishit të pulës dhe lëng mishi. Ju mund të përdorni çdo mish tjetër, por pule e bën përbërjen e kuzhinës më të lehtë dhe e bën atë më pak kalorik. Kosi do të përkryer të plotësojë garniturën e patate, oriz, hikërror, dhe gjithashtu të përshtatshme të përkryer për makarona të ziera.
përbërësit:
- mish pule - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota dhe speca të ëmbël - 1 pc.;
- Adzhika gjeorgjiane dhe paste domate - 1,5 tsp secila;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- ujë - 1,5 gota;
- vaj - 50 ml;
- miell - 1,5 tsp.
- piper, kripë.
preparat
- Mishi i grirë është i përzier me vezë, qepë dhe seasonings, formuar nga masa rezulton e billet.
- Kaloni qepën me karrota, shtoni piper copëtuar, përbërësit e mbetur nga lista, pihet salcë dhe lëreni të valoj.
- Mish leshi të mbushur nga mishi i pulës dhe i ngrënë për 20 minuta.
Mish leshi - recetë
Mishrat e mishit të grirë, receta e të cilave do të gjeni më poshtë, janë bërë nga viçi. Një shije e pazakontë dhe origjinalitet i gjellës do të shtojë në bazë të arra të kedrit dhe djathit të fortë. Idealisht, është më mirë të përdorni një roman pecorino, por në mungesë të tillë mund të merrni ndonjë produkt tjetër me një shije dhe një strukturë të fortë. Pasi kaloni një orë, mund të ushqeni ushqimin e shijshëm prej katër vetash.
përbërësit:
- viçi terren - 800 g;
- crumbs bukë - 3 gota;
- qumësht - 1 xhami;
- arra me pisha - ¼ filxhan;
- salcë domate - 4 gota;
- vezë - 1-2 copë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- Djathë e integruar, majdanoz i copëtuar dhe miell - ½ filxhan;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Thith thërrimet në qumësht dhe përzihet me mish të grirë, arra, majdanoz, djathë, hudhër dhe vezë.
- Sezoni masën, dekoroni produktet e rrumbullakëta, hidhni ato në miell dhe sillni në vaj.
- Hidheni qepat nga viçi në tokë me salcë të nxehtë dhe pini për 30 minuta nën kapak.
Mish derri me mish të grirë dhe oriz - recetë
Për më tepër, si të bëni qofte nga mishi i grirë me oriz. Në fakt - këto janë të njëjta qofte, por më të vogla në përmasa. Si një salcë e përdorur për shuarjen e produkteve, ju mund të përdorni vetëm salcë kosi, krem, domate ose një përzierje e disa llojeve. Nga numri specifik i produkteve do të jetë 4 pjesë të plota.
përbërësit:
- mish pule - 800 g;
- oriz - 1 xhami;
- mollë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- qepë - 3-4 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- supë - 1 l;
- krem - 200 ml;
- paste domate - 100 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Mbushja është e përzier me një llambë, mollë të grirë, vezë dhe oriz zier.
- Sezoni masiv, formoni billetet e rrumbullakta prej saj, i vendosni në një tigan.
- Kaloni perimet e mbetura, shtoni miellin, makaronat, kremin, derdhni supë, hidhni erëza dhe lejoni të valoj.
- Lesh qofte me mish i grirë dhe oriz dhe për 25-30 minuta.
Meatballs nga mbushja e Turqisë
Mish derri nga mishi i Turqisë , receta e së cilës është paraqitur më poshtë, nuk janë vetëm të shijshme, por për shkak të pronave të mishit, ato janë ende të dobishme dhe ushqyese. Ata mund të vendosen në supë ose të vendosen në një salcë në bazë të zgjedhur, nëse dëshirohet, para-fried në vaj. Vetëm 50 minuta - dhe një trajtojnë shijshme për 4 persona në tryezën tuaj.
përbërësit:
- mish i mishit nga Turqia - 800 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- herbs copëtuar - 1,5 tbsp. lugët;
- salcë - 1 l;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Përziejeni mishin me qepë, vezë, zarzavate, sezonin.
- Dekoroni billetet e rrumbullakëta, derdhini me salcë.
- Lesh qofte nga mishi i grirë në gjeldeti për 25-30 minuta.
Mish derri nga mishi i mishit të derrit
Përgatitni qofte nga mishi i grirë, receta e së cilës është paraqitur në rekomandimet e mëposhtme, ju mund ta bëni garniturën e thatë më lëng dhe të shijshme, duke e plotësuar atë jo vetëm me produkte ushqimore të përzemërta dhe ushqyese, por edhe bujarisht me salcë me lëng mishi. Pasi kaloi rreth një orë, mund të bësh një vakt për katër.
përbërësit:
- derri i grirë - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- crumbs bukë - 1 gotë;
- karrota - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- krem dhe salcë domate - 1 xhami;
- supë - 1 l;
- kripë, piper, erëza, gjalpë, zarzavate.
preparat
- Mbushja është e përzier me thërrime të thara, qepë, hudhër.
- Sezoni në masë, të bëjë prej saj boshllëqet, panier ato në miell dhe kafe.
- Kaloni qepët, karotat, shtoni krem, domate, supë, seasonings.
- Fry billets në një enë.
- Lesh qofte nga mish derri dhe mishi i mishit per 30 minuta.
Mish lope
Mish derri nga mishi i peshkut, receta e të cilit është e lehtë për tu zbatuar, do të kënaqë tifozët e enëve të peshkut. Produktet karakterizohen nga vlera ushqyese të larta së bashku me përmbajtje të ulët kalori. Shpesh ata janë të lulëzuar në salcë domatesh ose krem me domate me shtimin e perimeve të grirë apo të feta. Përgatitja e 4 servings do të marrë 50 minuta.
përbërësit:
- peshk i grirë - 700 g;
- thërrime të bukës së bardhë - 150 g;
- qumësht - 100 ml;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 1-2 pjesë;
- domate - 700 g;
- kungull i njomë (opsional) - 200 g;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper, rigon, borzilok, vaj.
preparat
- Mishi i grirë përzier me ngjyhet në bukë qumështi, vezë dhe qepë.
- Kaloni qepën e dytë me karota në vaj, shtoni domate terren, kungull i njomë, hudhër, erëza, të përziera për 10 minuta.
- Anije janë bërë, ato janë ulur në salcë dhe qofte të shijshme janë tokë për 20 minuta.
Mish derri në mish të grirë
Përgatitja e qofte nga mishi i grirë në këtë rast ndryshon nga trajtimi termik i mëparshëm i produkteve. Pas regjistrimit, produktet e pjekura janë pjekur në furrë në gatishmëri të plotë me shtimin e salcës, e cila mund të bëhet sipas rekomandimeve të recetave ose të dizajnuara në mënyrën e vet. I gjithë procesi do të marrë jo më shumë se një orë.
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- copë - 1/3 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- paste domate - 100 g;
- supë - 1 l;
- kripë, piper, vaj, erëza.
preparat
- Nga mishi i grirë, vezët, copa të ngjyrosura, përgatitni pjesë të punës, vendosni në një myk dhe piqni në 200 gradë 15 minuta.
- Kaloni qepën me hudhër, shtoni makarona, supë, erëza, vlim dhe derdhni produktet në formë.
- Piqem pjatën edhe për 15 minuta.