Mëlçia e Turqisë nuk mund të gjendet gjithmonë në çdo dyqan, por ia vlen të provohet. Ky nënprodukt ka një shije të këndshme dhe të butë dhe është e dobishme për ne në mënyrën e vet.
Si është e dobishme mëlçia e një turqi?
Së pari, mëlçia e Turqisë është shumë më ushqyese se sa mëlçia e pulave dhe madje disa lloje të mishit. Ajo përmban më shumë proteina dhe për të njëjtën sasi të yndyrës, kështu që vlera kalorike e një gjeldeti të mëlçisë është pothuajse dy herë më e madhe se një pulë - në 100 g ka rreth 230 kalori. Për ata që duan të fitojnë peshë, kjo është një plus, por ata që humbin peshë duhet të hanë mëlçinë turqi me kujdes për shkak të vlerës së tij kalorike.
Së dyti, përfitimet e mëlçisë së Turqisë qëndrojnë në vitaminat dhe mineralet që përmban.
- Ky nënprodukt është një burim i vitaminës B12, i cili luan një rol të rëndësishëm në procesin e hematopoiesis. Mungesa e kësaj përbërje është shpesh shkak i anemisë, kështu që përdorimi i mëlçisë do të jetë një parandalim i mirë i sëmundjes.
- Mëlçia e Turqisë është shumë e pasur me vitaminë E - një antioksidant i fuqishëm natyror që ngadalëson procesin e plakjes, nxit rigjenerimin e qelizave dhe merr pjesë në punën e sistemit riprodhues të femrave.
- Një tjetër mëlçisë turke përmban niacin ose acid nikotinik. Në mjekësi, përdoret si një ilaç për shumë sëmundje.
- Në mëlçi gjendet edhe vitamina C , e cila forcon muret e enëve dhe normalizon funksionimin e sistemit imunitar.
- Përveç kësaj, gjeldeti i mëlçisë përfshin vitaminë A, e cila i bën flokët, thonjtë dhe lëkurën tonë të shëndetshme, si dhe përmirëson shikimin.
- Së fundi, mëlçia e Turqisë është shumë e dobishme për gjëndrën tiroide për shkak të pranisë së selenit, gjë që ndihmon hekurin të përthithë jodin. Përveç kësaj, seleni është një pjesë e përbërësve vitale të trupit tonë.
Përdorimi i një gjeldeti të mëlçisë është për shkak të faktit se njerëzit që rregullisht hanë atë, kanë më pak gjasa të përballen me anemi, hipotiroidizëm
Përfitimet dhe dëmtimet e mëlçisë së Turqisë
Ashtu si me çdo produkt, intoleranca individuale mund të ndodhë në mëlçi, prandaj herën e parë duhet të hahet me kujdes. Mos harroni se përmbajtja kalorike e mëlçisë së një gjeldeti është mjaft e lartë për shkak të pranisë së yndyrave, kështu që është e pamundur të abuzoni me këtë nënprodukt duke humbur peshën dhe njerëzit me kolesterol të lartë.
Gjithmonë zgjidhni me kujdes mëlçinë: duhet të jetë e dendur dhe e butë, të ketë një strukturë uniforme dhe tehe të mprehta, një ngjyrë të qetë të kuqërremtë ngjyrë kafe pa mpiksjen e gjakut dhe një erë normale.