Mësoni se si të gatuani cutlets nga thjerrëzat është e thjeshtë dhe e shijshme, recetat janë në dispozicion dhe do t'ju ndihmojnë për të zotëruar detyrën pa probleme të panevojshme. Përdorimi i gjellës nuk do të shkaktojë dyshime dhe shija e shkëlqyer do të befasojë këndshëm nga harmonia, ngopja dhe shumëllojshmëria e pakufizuar, falë shtimit të bazës me produkte të tjera.
Si të gatuaj cutlets nga thjerrëzat?
Cutlets shijshme nga thjerrëzat janë të përgatitur nga gatuar të gatshme të plotë ose të zhytur me drithëra me shtimin e seasonings dhe përcaktimin e shije dhe përmbajtje ushqyese.
- Në bazë të thjerrëzave për prerje mund të shtohet para, skuqur në një tigan apo perime të ziera, drithëra të ziera, produkte të mishit.
- Në mënyrë që produktet të mbajnë mirë myk, një miell pak mund të shtohet në masën që rezulton ose një vezë shtuar.
- Si një erëza përdorni kripë dhe piper piper lakoniak, dhe nëse dëshironi, zgjeroni atë duke shtuar të gjitha llojet e erëzave, bimëve të freskëta ose të thata.
- Patties lëng janë skuqur në një tigan me vaj, pjekur në furrë ose zier, e cila vetëm forcon cilësitë e tyre dietetike dhe të dobishme.
Prerje të thara me lëng - recetë
Përgatitja e prerjes së thjerrëzave nga thjerrëzat është e thjeshtë dhe e shijshme, recetat nuk përmbajnë vezë, mish dhe produkte të tjera me origjinë shtazore. Përveç onions dhe breads, është e lejuar për të shtuar lakër copëtuar dhe pak, pak terren për butësi, integruar në një rende të vogël, karrota të ziera ose patate të skuqura derisa lagështia avullon me shtimin e kërpudhave qepë.
përbërësit:
- thjerrëzat e gjelbra - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- bukë e zezë - 3 feta;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, crumbs bukë.
preparat
- Thith thjerrëzat për natën.
- Derdhni ujin, kombinoni kurorën me bukë dhe qepë në një enë për blender dhe shndërroni në një pure.
- Shto kripë, piper, formë cutlets nga baza e marrë, bukë në breadcrumbs.
- Fry patties lean thjerrëz në stilin monastike në vaj të nxehtë në të dy anët.
Cutlets e thjerrëzave dhe orizit
Patties lëng - një recetë që mund të ekzekutohet me oriz zier deri gati. Gërmimet në mënyrë ideale duhet të jenë varietete të rrumbullakëta. Në përbërjen, si në rastin e mëparshëm, nuk ka komponente të shpejta, të cilat ju lejojnë t'i shërbeni sendeve të shijshme në tryezën e ligët ose të përfshiheni në dietën e vegjetarianëve.
përbërësit:
- thjerrëzat - 1 xhami;
- oriz - 1 xhami;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kerri, paprika - 1 majë;
- kripë, piper, crumbs bukë.
preparat
- Boil për tretje oriz, të përzier me zier dhe copëtuar në një blender ose thjerrëz grinder.
- Shtoni zarzavate, kerri, piper, kripë dhe piper, përzieni.
- Forma copëzat e vogla nga thjerrëzat e ziera me oriz, bukë ato në bukëpjekje dhe skuqni në vaj.
Cutlets e thjerrëzave me miell
Në cutlets nga thjerrëzat e kuqe, të gatuar deri gatuar, dhe pastaj miell grimcuar është shtuar për plasticitet. Nga baza e fituar, është e lehtë të formohet me duart e lagura ose të shkrirë pjesët e punës. Produktet nuk mund të jenë të prera në miell ose bukë, ata janë tashmë të verdhë dhe me gojë-lotim.
përbërësit:
- thjerrëzat - 250 g;
- miell - 4-5 tbsp. lugët;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 100 ml;
- kerri, hudhra e thatë - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Bërtiteni thjerrëzat deri sa të jetë e gatshme, të thahet, të derdhni ujë të tepërt.
- Pyriruyut bazë, duke shtuar skuqur në qepë të naftës me karrota, kerri dhe hudhër të thata.
- Podsalivayut masë, piper, të ndërhyjnë me miell.
- Forma skuqura, skuq ata në vaj.
Si të gatuaj kokrraza nga thjerrëzat me qepë?
Cutlets nga thjerrëzat e gjelbër me qepë nuk kërkojnë trajtim paraprak të ngrohjes të përbërësve bazë. Rrypi i larë duhet të ngjyhet për disa orë, dhe në mënyrë ideale gjatë natës. Karrota dhe kungull i njomë përdoren në formë të papërpunuar. Pas bluarjes së perimeve në një rende të mirë, masa duhet të shkulet nga lagështia e tepërt.
përbërësit:
- thjerrëzat - 250 g;
- qepë - 2 copë;
- kungull i njomë dhe karrota - 1 pc.;
- vaj perimesh - 100 ml;
- Melmesat për prerje - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Lëngje të zhytur, të drenazhuar me ujë, lejohen të kullojnë.
- Mbajini qafën me qepë me një blender.
- Karrota dhe kungull i njomë hekura në një rende, shtrydh dhe ndërhyjnë në bazë lentil me qepë.
- Sezoni masën për shije, formën e billets, përhapjen e tyre në vaj të nxehtë.
- Cutlets prerë nga thjerrëzat e gjelbër nga të dy anët.
Ciklet e thjerrëzave me kërpudha
Aromë dhe shije mahnitëse fitojnë patties thjerrëzore, nëse shtoni në bazën e kërpudhave të thata të ziera, të skuqura ose të ngjyhet. Kjo e fundit mund të ngjyhet në një enë me krahë, duke e lënë për natën. Qepë këtu është përdorur para-skuqur, por është e lejuar për të shtuar të freskëta.
përbërësit:
- thjerrëzat - 1 xhami;
- qepë - 2-3 copë;
- kërpudha - 300 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Lentils ngjyhet për natën, derdhur pastaj, të japë një ikjes.
- Fërgoni qepët dhe kërpudhat ndaras derisa lagështia të zhduket.
- Grind në një blender thjerrëzat, qepë dhe kërpudha skuq, sezonin.
- Forma patties lentil me kërpudha, skuq në vaj në të dy anët.
Cutlets me thjerrëza dhe mish të grirë
Nëse doni të diversifikoni shijen e fasadave famëkeq të mishit , ta bëni atë më të rafinuar dhe origjinal, duke shtuar thjerrëzat dhe tiganisjen me piper të ëmbël bullgarë, do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme. Në vend të kuq, duhet të përdoren shumë varietete të tjera, të cilat duhet të zihen, të udhëhequr nga rekomandimet për paketimin e produktit.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 3/4 filxhan;
- mish pule - 500 g;
- qepë dhe piper i ëmbël - 0,5 copë;
- thërrimet e bukës - 150 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, bimë italiane.
preparat
- Boil thjerrëzat, kullimin e ujit, përzier masën me një blender.
- Shto mish të grirë, të skuqura nga qepë të imët dhe piper të copëtuar.
- Sezoni bazën me herbs, kripë, piper, përzierje.
- Pritini copëzat nga thjerrëzat me mish të grirë, bini ato në miell, skuqni me vaj në të dyja anët.
Cutlets e thjerrëzave dhe chickpeas
Skuqura shumë të shijshme të bëra nga thjerrëzat merren duke shtuar një bazë të kafkesave të ngjyrosura. Vlera shtesë ushqyese dhe karakteristikat e aromës do të japin tufëzimin e lulelakër, të cilat mund të zëvendësohen me gjethe të bardha ose perime të tjera të zgjedhjes suaj. Për piquancy shtoni majdanoz, cilantro ose basil.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe dhe selino - 1 xhami;
- lakër me ngjyrë - 2-3 inflorescences;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- paprika dhe kerri - 1 tsp secila;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Thith kafes për natën, dhe thjerrëzat për një orë, kullimin, ikjen.
- Ata vënë dy lloje të drithërave në enën e blenderit, qepë të mbuluara, karrota, zarzavate dhe copëtuar.
- Sezoni masën për shije, shtoni paste, përzierje, forma billets raundin nga ajo.
- Fry cutlets në vaj në të dy anët.
Cutlets nga thjerrëzat dhe patatet
Patties lëng me patate të përkryer të mbajë formë, të ketë një shije të këndshme dhe nuk kërkojnë shtimin e përbërësve të detyrueshme. Për ta bërë këtë, pas valimit të drithërave duhet të kulluar plotësisht e supë të tepërt dhe të lejojë të lëngshme të kullojë plotësisht. Është e lejuar të shtoni kërpudha, qepë dhe perime të pjekura në bazë, para-prerja e tyre.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 1 xhami;
- patate - 400 g;
- Kopra - 2-3 degë;
- miell ose bukë për bukë;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Vumë thjerrëzat, lëreni të ikin.
- Ngjitur në një uniformë, patatet pastrohen, grinded në një rende gjobë ose tokë në një blender së bashku me thjerrëzat.
- Shtoni kopër, kripë, piper, përzierje, pjekje formash.
- Mbajeni produktet në miell ose bukëpjekje dhe sillni në vaj në të dyja anët.
Ciklet e thjerrëzave në furrë
Thithja e thjerrëzave në furrë - një pjatë dietetike dhe e shëndetshme, e cila mund të përfshihet pa dyshim në ushqim gjatë luftimit të peshës së tepërt ose problemeve shëndetësore. Receta bazë mund të rregullohet duke shtuar perime të freskëta ose të ziera në përbërje, duke ndryshuar kështu përmbajtjen e kalorive dhe duke pasuruar shijen e produkteve.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 250 g;
- qepë - 1 copë;
- miell për bukë;
- kripë, piper, zarzavate, vaj vegjetal.
preparat
- Boil larë rump deri gatuar, informoi në një çezme, duke e lënë kullimin e ujit plotësisht.
- Twist masë së bashku me qepë dhe bimeve përmes një mulli mishit, sezonin për shije.
- Prerja e formës, e pjekur në miell, përhapet në një tabaka të pjekur me vaj ose pergamenë.
- Piqni patties në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 20 minuta.
Cutlets turk nga bulgur dhe thjerrëzat
Pritini nga thjerrëzat me bulgur, të gatuar sipas recetës turke, kanë një shije pikante dhe të athët për shkak të shtimit të qumështit të tokës, trumcës dhe thekonave të piperit të kuq. Kënaqet dhe hidhërimi i këndshëm, i cili do të shtojë lëng limoni dhe paste domate. Para formimit të prerjes, vishni dorashka.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe dhe bulgur - 1 xhami;
- uji - 3 gota;
- qepë dhe limon - 1 pc.;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- thekon e piper i kuq - 1 lugë çaji;
- piper i zi, qimnon dhe trumzë - 0.5 teaspoons secila;
- kripë, vaj vegjetal, qepë të gjelbër, majdanoz.
preparat
- Vlim thjerrëzat në ujë deri sa të gatuar.
- Bulgur është i mbuluar, i përzier dhe lejohet të qëndrojë nën kapak për 30 minuta.
- Sipë qepë në vaj, shtoni paste, zhvendoseni në thjerrëzat me bulgur.
- Shto lëng limoni, zarzavate, dhe të gjitha seasonings, përzierje.
- Ata bëjnë prerje, i vënë në një pjatë me zarzavate, të freskëta para se të shërbejnë.
Patties lëng për një çift
Cutlets të përgatitura të dobishme nga thjerrëzat janë të thjeshta dhe të shijshme - receta, shpesh sugjerojnë përgatitjen e produkteve për një çift. Baza për gjellë mund të jetë çdo drithëra, në këtë rast - kjo është një thjerrëza e kuqe, jo e pastruar. Në vend të spinaqit, ju mund të përdorni zarzavate të tjera të përshtatshme ose perime të freskëta të copëtuara.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 200 g;
- spinaqi - 200 g;
- laurel - 2-3 copë;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Lëngjet janë ngjyrosur për 1-2 orë, pas së cilës ata lejohen të kullojnë dhe të pjekin deri sa të qetë me një blender.
- Shto spinaq të copëtuar pa lëng të tepërt.
- Sezoni në masë, përzierje, formë cutlets dhe vë në steamers vuaj.
- Në ujë ata hedhin dafinat dhe përgatitin cutlets nga thjerrëzat për ca 30 minuta.
Patties lëng me salcë domatesh
Transformuar shijen klasike të produkteve do të jetë, përgatitjen salcë domate për cutlets nga thjerrëzat dhe pruned ato pak nën kapak. Në vend të domates së konservuar, ato janë të përshtatshme nëse janë të freskëta dhe të freskëta nga kulture e re. Por ata duhet të jenë më parë të çlirohen nga lëkura, të djegur disa minuta me ujë të valë, dhe pastaj u zhvendosën në ujë me akull.
përbërësit:
- thjerrëzat - 1 xhami;
- oriz - 50 g;
- onions, karrota dhe speca e ëmbël - 1 pc.;
- domate në lëngun e tyre me lëng - 500 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- dafina dhe molusqe sprigs - 2-3 copë.
- kripë, piper, sheqer, erëza, vaj.
preparat
- Thith me butësinë e thjerrëzave, bluaj në një blender.
- Shtoni oriz të zier, të skuqur në qepë të naftës, karrota, hudhra të grirë, zarzavate, të gjitha erëzat.
- Llokoçiseni në masë, formoni skuqura, skuqura, përhapeni në një tigan.
- Kaloni piperin e copëtuar në vaj, shtoni domatet e thërrmuara me lëng, derdhni një stinë, derdhni në krunde.
- Shkatërroni produktet nën kapak për 15-20 minuta.