Mushrooms me patate janë të lehtë për të përgatitur garniturë, e cila mund të quhet universal, sepse ajo është ideale për të dy mish dhe peshk dhe enët perime, si dhe salads. Si të përgatitim champignons me patate sipas recetave të ndryshme, ne do të tregojmë në këtë artikull.
Patate me shampanjë në furrë
përbërësit:
- patate - 1 ½ kg;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kampione - 500 g;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- shallots - 4 copë;
- rozmarinë - 1 degë;
- trumzë - 1 degë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para se të gatuaj champignons me patate, ngrohni furrë në 200 gradë. Patatet pastrohen dhe priten në kube të mëdha. Ne derdhim tuberat me vaj perimesh, bujarisht spërkasim me kripë dhe piper. Ne përhapim patatet në një fletë pjekjeje dhe vendosëm në furrë për 20 minuta. Ndërsa patatet janë pjekur, ne do të pastrojmë kërpudha dhe qepë në shkallë të gjerë. Kampionët e peeled me qepë janë vënë në një tabaka pjekje për patate, spërkatën gjithçka me rozmarinë dhe trumzë, përzierje mirë. Ne vendosim garniturën e kampioneve në furrë për një tjetër 20 minuta, pas së cilës gjellë është gati!
Patate me shampanjë në një tigan
përbërësit:
- patate - 4-6 copë;
- kampione - 250 g;
- kërpudha me kamzhik - 250 g;
- gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Para se të kërpudhosni me patate, përgatitini të gjithë përbërësit. Le të fillojmë me patate, duhet pastruar dhe prerë në shirita të vegjël, pastaj të zhytem për 10-15 minuta, dhe ujin e tepërt të kullojë. Patatet e prera janë tharë plotësisht duke përdorur peshqir letre.
Mushrooms gjithashtu janë pastruar me napkins, ose brushave, duke u përpjekur për të fshirë mbeturinat e tokës, nëse ka ndonjë. Pastaj të dyja llojet e kërpudhave janë prerë në 4 pjesë.
Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq atë në kërpudha derisa lagështi dhe ngjyra e artë të zhduket tërësisht. Mos harroni për kripë dhe piper. Copat e përfunduara të kërpudhave vendosen në një pllakë.
Tani në një tigan shumë të fuqishëm ne ngrohtë vaj perimesh dhe ne skuq mbi të një patate të butë. Në fund të gatimit, patatet janë të kripura dhe të përziera me kërpudha. Kuptimi i veçimit të kërpudhave dhe patateve veç e veç është të evitoni valët e patateve nga lagështia e kërpudhave, që lirohet gjatë tiganisjes. Frying përbërësit veç e veç, ne mund të jemi të sigurt se të dy patate dhe kërpudha do të ketë një kore rozë crisp.
Patate me champignons në multivark
përbërësit:
- gjalpë - 6 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- kampione - 1 kg;
- selino - 2 rrjedh;
- karrota - 2 copë;
- patate - 3-4 copë;
- misri i ngrirë - 1 artikull;
- krem kosi - 2 artikuj;
- trumzë - 1 degë;
- grirë "Parmesan" - 3/4 tbsp.
preparat
Aktivizoni modalitetin "Frying" dhe vendoseni gjalpin në enën e multivarkuesit. Patatet pastrohen dhe priten në kube të mëdha. Qepët dhe karotat janë gjithashtu copëtuar imët. Në mënyrë të ngjashme bëjmë me selino.
Në gjalpë, skuqura qepë, karrota dhe selino, nxitje të vazhdueshme, për rreth 5-7 minuta. Pas kalimit të kohës, ne shtojmë patate dhe kërpudha në tasin e multivariatit. Ne vazhdojmë të gatuajmë për 10 minuta. Sasi e perimeve dhe kërpudhave me miell, shtoni misër dhe salcë kosi. Llokoçis dhe pihet gjellë me kripë, trumzë dhe piper për shije.
Plotësoni përmbajtjen e multivark me ujë, ose supë në mënyrë që ajo është e mbuluar me 2/3, pastaj mbyllni kapakun dhe kaloni modalitetin nga "Frying" në "Quenching". Pas 30 minutash, shampanjët me salcë kosi dhe patate duhet të jenë të gatshme, por nëse patatet ende janë të qëndrueshme - zgjasin gatimin edhe për 10-15 minuta. Ne menjëherë i shërbejmë gjellët e përgatitura në tavolinë, duke i dekoruar mbetjet e trumzë ose majdanoz.