Ndoshta të gjithë kanë dëgjuar për dëmin e krisur të blerë, të cilat janë më shumë se të mbushura me shije artificiale dhe të gjitha llojet e enhancers shije.
Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si të bëni personalisht thërrimet e bukës në furrë dhe ofroni disa mundësi për një rostiçeri të tillë.
Bukë hudhër thërrmohet në shtëpi në një furrë bukë të zezë
përbërësit:
- bukë e zezë - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 7-10 copë.
- vaj perimesh pa erë - 120 ml;
- kripë - për shije.
preparat
Në këtë rast, ne do të gatuajmë croutons me aromë hudhër. Për ta bërë këtë, ne pastrojmë karafilët e hudhër dhe bluajmë në ndonjë mënyrë të përshtatshme. Përzierjeni masën e hudhrave me vajin e perimeve pa erë dhe me kujdes fshijini me një copëz. Le të krijoj në masë. Gjatë kësaj kohe, me një thikë të mprehtë, prerë bukën e zezë në feta të madhësisë dhe formës së dëshiruar. Më e preferueshme për gatim në cubes furrë me një madhësi anësore prej rreth një centimetër ose trashësi brusochki jo më shumë se një centimetër dhe një gjatësi prej rreth pesë centimetra.
Ne përhapim bukën e përgatitur në një tabaka për pjekje, e mbuluar më parë me fletë pergamene, sillen me vaj hudhër, shtojmë kripë për të shijuar dhe dërguar në raftin e furrës së nxehtë. Temperatura e pajisjes duhet të jetë në nivelin 180 gradë. Thani krisurët në kushte të tilla, përzierjen periodikisht, për rreth tridhjetë deri në dyzet minuta ose deri në shkallën e dëshiruar të ngjyrosjes.
Croutons shtëpi në një furrë bukë të bardhë me erëza
përbërësit:
- bukë e bardhë - 1 copë;
- hudhër të grimcuar - 1 lugë;
- Basil i tharë ose rigon - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal pa erë - 90 ml;
- kripë - 10 g.
preparat
Për krisurët përshtaten si një bukë të freskët të bardhë, dhe tashmë shumë të ngurtësuar. Kjo e fundit është edhe më e preferueshme, pasi do të jetë shumë më e lehtë për ta prerë me kube dhe kube të hollë dhe të rregullt dhe ata do të ruajnë më mirë formën e tyre.
Pra, ne vendosim kube të përgatitura bukë ose brusochki në një qese plastike dhe derdhim në të njëjtën basil të tharë ose rigon, kripë, hudhër në granula dhe derdhim vaj vaji, pa asnjë parfum. Ju mund të përdorni absolutisht çdo grup të bimëve aromatike të thatë dhe erëza të zgjedhjes suaj. E pershtatshme perfekte per shtimin e shijeve te crackers milled paprika e ëmbël, hops-suneli, një përzierje e bimëve italiane thata dhe condiments tjera. Tani e mbushim paketën me lehtësi, e rregullojmë atë nga lart dhe e shkundim mirë, në mënyrë që aromat dhe erërat të shpërndahen siç duhet në të gjitha fetë e bukës. Është më mirë të përzihet bukë dhe erëza në pjesë të vogla.
Ne vendosim boshllëqet e përgatitura në fletë pjekje, duke e mbuluar me pergamenë paraprakisht dhe ne kemi në nivelin e mesëm të furrës të nxehtë deri në 200 gradë. Ne mbështesim thyesat, përzierjen periodikisht, tharjen dhe shkallën e dëshiruar të ngjyrosjes.
Croutons shijshme në furrë me zarzavate dhe domate
përbërësit:
- bukë e bardhë apo e zezë - 1 copë;
- paste domate - 60 g;
- paprika e ëmbël e tokës - 5 g;
- erëza dhe erëza për shijen tuaj - për shije;
- majdanoz të thatë dhe kopër - 1 lugë çaji ose shije;
- vaj vegjetal pa erë - 90 ml;
- kripë - 10 g.
preparat
Fillimisht, përgatitni një përzierje domate për mbushjen e copëzave. Përzierje në një paste domate me vaj perimesh pa erë, shtoni atje gjelbërimin e thatë të majdanozit dhe kopër, ne gjithashtu hedhim kripë, piper të ëmbël terren dhe seasonings të tjera dhe përzierje.
Fetë e bukës në kube të hollë ose kube. Në një qese hermetike të madhe polietileni, së pari vë një përzierje domate me aromë, dhe më pas përgatiti feta bukë. Ne e fryjmë paketën pak, e lidhim buzën dhe fillojmë të shtrëngojmë përmbajtjen me butësi në mënyrë që çdo fetë e bukës të jetë e mbuluar në mënyrë të barabartë me mbushës të aromës.
Ne shpërndajmë copat e bukës në një tabaka për pjekje me pergamenë dhe e vendosim atë për tharje në furrë, të cilin paraprijmë paraprakisht në 180-190 gradë. Ne mbajmë bukën e djegur, nxitje, deri në përtypjen e dëshiruar dhe ngjyrosjen.