Viçi i brumosur me prunes

Çdo pronare ka një recetë të provuar që gjithmonë ndihmon. Zakonisht janë skuqura, dumplings ose mishi i pjekur. Dhe mund të gatuaj viçin e zier me prunes . Pjatë rezulton shumë e kënaqshme, me lëng, me aciditet djegës të kumbullës. Kontrolloni për veten tuaj!

Mish me prunes në një multivariate

përbërësit:

fileto gjedhi - 500 g;
hudhër - 3 karafil;
llambë - 2 copë;
prunes - 100 g;
supë e mishit - 500 ml;
miell - 2 tbsp. lugët;
aroma;
verë e bardhë e thatë - 100 ml;
fletë gji.

preparat

Si të gatuaj viçi me prunes? Mishi larë, përpunuar dhe prerë në copa. Pastaj vendoseni në një tigan të nxehtë me gjalpë dhe skuqni derisa të keni një kore të copëtuar rreth 8 minuta. Këtë herë, ne pastrojmë llambën, copëtojmë unazat e saj gjysmë dhe kalojmë multivarkën në tas, duke përzgjedhur programin "Piqem" deri sa të butë. Pas kësaj, shtoni mish në të, të vënë prunes shpëlarë, hudhër copëtuar, fletë gji dhe erëza. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe shuani në të njëjtën mënyrë edhe për 5 minuta. Tani hidheni butësisht në verë, prisni derisa të gjithë alkoolin të zien dhe shtoni supë me mish, miell dhe erëza për shije. Ne përzierim me kujdes çdo gjë, përkthejmë multivarkën në mënyrën "Shuarje" dhe shënojmë për 1 orë. Para se të shërbejnë, vendoseni pjatën në pjata dhe dekoroni me zarzavate.

Recetë për viçin e zier me prunes në enë

përbërësit:

viçi - 1,5 kg;
llambë - 1 copë;
prunes - 250 g;
paste domate - 3 tbsp. lugët;
arrëmyshk - 0,5 tsp.
mjaltë - 3 tsp.
paprika e tokës - 1 lugë çaji;
erëza.

preparat

Mish lope është larë, tharë dhe prerë në kube me përmasa të mesme. Prune pus tim dhe derdh ujë të valë për 20 minuta, se ajo do të bëhet më e butë. Pastaj ne dip atë me një peshqir dhe shinkle atë me vija të hollë. Ne e pastrojmë llambën, e thyejmë atë në kube dhe ia kalojmë vajit të ngrohur deri sa të jetë e butë. Pastaj shtoni mish viçi në të, shtoni dhe skuq të gjithë së bashku, nxitje, në një hije të kuqe. Mishi i përgatitur kombinohet me kumbulla, vendoseni paste domate, arrëmyshk, paprika toka, erëza dhe përzierje tërësisht. Përzierje e gatshme është hedhur në enë balte dhe në secilin derdhi një ujë të filtruar pak. Mbuloni ato me kapak ose shtrëngoni pjesën e sipërme me fletë metalike. Ne vendosim tenxhere në një furrë të ftohtë, ta ndizim dhe të piqem gjellë për një orë. Pas kësaj, butësisht të marrë mish nga furrë, le të mishit të ftohet pak dhe të vënë në çdo tenxhere në një lugë mjaltë. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe shërbeji gjellë e nxehtë me çdo pjatë anësore për të zgjedhur.

Gungash viçi me prunes

përbërësit:

pulpë viçi - 600 g;
llambë - 1 copë;
ujë të filtruar - 500 ml;
kumbulla pa pips - 10 copë;
vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
verë e kuqe - 200 ml;
paste domate - 2 tbsp. lugët;
erëza.

preparat

Ne procesin e mishit, prerë në copa dhe të skuqura në nxehtësi të lartë, nxitje, derisa kafe e artë. Pastaj e zhvendosim në kazanok dhe derdhim verën në tigan dhe lëreni të pihet për 1 minutë. Pas kësaj, derdhim atë në mish. Qepët e qëruara dhe të copëtuara janë të qarta për transparencë, vendosni paste domate, llokoçisni dhe silleni pak minuta. Tjetra, vendoseni pjekjen në mish lope dhe zierni në një zjarr të vogël për 1 orë, duke shtuar ujin e filtruar sipas nevojës. Pas kohës, ne hedhim prunes ngjyhet pa gropa, llokoçis dhe ziej gjellë për një tjetër 30 minuta, erëza atë me erëza.