Krem-supë nga asparagus

Supë me asparagus, është një nga enët më të dobishme të para. Pas të gjitha, asparagus është një depo e vitaminave dhe mikroelementeve të ndryshme. Është shumë e lehtë për të gatuar, por duhet pak kohë, por rezultati do t'ju befasojë lehtë.

Receta për supë nga asparagus bardhë

përbërësit:

• lë gji - 2 copë.
• majdanoz;
• krem - 50 ml;
• gjalpë - 40 g;
• patate - 1 pc.;
• asparagus bardhë - 250 g;
• supë pule - 400 ml;
• leeks - 1 copë;
• trumzë.

preparat

Asparagus është peeled, prerë skajet, lidh të gjitha rrjedh dhe ne e ulët grupin në ujë të valë pak të kripura. Gatuaj për 10 minuta, duke i kthyer rrjedhjet periodikisht. Patatet pastrohen, prerë në feta të mëdha. Ne e prerë pjesën e bardhë të qepë dhe e pres atë me unaza. Trungjet e trumzë, majdanoz dhe pendët e qepëve lidhen në një pako. Në një tigan të veçantë, shkrijeni një copë gjalpë të butë dhe skuqni qepën e shtresës për rreth 3 minuta.

Shto copat e asparagus, derdh në supë pule dhe të sjellë një çiban. Pastaj vendosim patate, një grumbull zarzavate, kripë dhe piper piperin për shije, mbuluar me një kapak dhe gatuhemi për rreth 40 minuta. Tjetra, butësisht hiqni pako, dhe transferoni supën në një blender dhe bluajeni në patate të skuqura. Fshini përmes një sitë në një tigan të thatë të pastër. Ne hedhim krem ​​në supë nga asparagus, përzihet, vendoseni tiganin në një zjarr të fortë dhe lëreni përmbajtjen të valojë.

Recetë për supë me asparagus jeshil

përbërësit:

• asparagus jeshil - 500 g;
• patate - 2 copë;
• Leek - 1 rrjedhin;
• Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
• krem - 100 ml;
• lëng limoni - 1 lugë çaji;
• sheqer - 0,5 tsp.
• shafran, kripë, piper - për shije.

preparat

Asparagus minave, prerë këshilla dhe prerë në feta. Ne e vendosim atë në një tigan, derdhim në ujë dhe kuzhinier nga pika e valë për 15 minuta. Pastaj zierje zierje, Asparagus është ftohur dhe i copëtuar. Pritini feta me prerje dhe skuqni me gjalpë në një tigan të veçantë. Pastaj vendosni asparagun, derdhni ujë dhe derdhni një çiban. Patatet pastrohen, lihen dhe priten në kube. Pastaj shtoni çdo gjë në tigan me asparagus dhe gatuaj për rreth 30 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Pas kësaj, fikni zjarrin, freskoni supën pak dhe bluajeni në një blender në një konsistencë homogjene.

Mos e humbni kohën kot ne përziermë shafran, krem ​​dhe sheqer të grimcuar. Supa derdhet në një tigan tjetër, i zier dhe, nxitje, me një rrjedhje të hollë derdh në përzierjen e përgatitur më parë. Pure me supë nga asparagus është ndezur mirë, shtoni piper të bardhë dhe lëng limoni, llokoçis dhe fikni zjarrin.