Supë e butë në shtëpi me siguri do të ju lutemi ju dhe familjen tuaj me shijen e saj të lehta dhe origjinalitet. Mund të bëhet nga çdo mish ose peshk, dhe shërbehet me perime të freskëta dhe një salcë të preferuar.
Të gjitha nuancat e gatimit të këtij gjellë të thjeshtë do të mësoni nga recetat tona.
Si të gatuaj një supë të mishit në shtëpi?
përbërësit:
- çdo mish - 550 g;
- karrota (opsionale) - 55 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 210 ml;
- krem - 210 ml;
- djathi i fortë - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - 10 g ose për shije;
- gjalpë - 10 g.
preparat
Çdo mish për shijen tuaj është larë mirë, pendohet në një tigan, derdhur me ujë dhe të ziera deri në butë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një karotë të gatuar gjatë gatimit. Pastaj, përmbajtja e tiganit ftohet pak, dhe nëse është e nevojshme, lehtëson mishin nga eshtrat. Shkrini atë së bashku me karrota aq të vogla sa të jetë e mundur me një blender, ose le të kalojë disa herë përmes një mulli mishit.
Ne derdhim qumësht dhe krem për masën e marrë, ne shijojmë atë me kripë, piper të zi terren dhe përziejmë mirë. Tani hyni në vezët e rrahur dhe hidheni butësisht.
Forma për pjekjen e një madhësie të përshtatshme është ngjyrosur me gjalpë dhe vendosni përzierjen e përgatitur në të. Tifozët e korës së djathit, ne rekomandojmë që në këtë fazë të heqim gjellën përmes një grater me djathë të fortë.
Përcaktoni pjatën në një furrë të nxehur para 195 gradësh për dyzet e pesëdhjetë minuta. Gatishmëria për supë përcaktohet nga sferë e thatë prej druri.
Një sufle pak e ftohur është prerë në feta dhe shërbeu në tryezë me perime të freskëta, të ziera ose të pjekura.
Si të gatuaj skuqjen e peshkut në një furrë me mikrovalë?
përbërësit:
- fileto të çdo peshku - 275 g;
- krem 20% - 25 ml;
- miell - 45-60 g;
- djathi i fortë - 45 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 65 g;
- piper i ëmbël bullgar - 55 g;
- vaj perimesh - 45 ml;
- kripë - për shije;
- erëza - për shije.
preparat
Fileto peshku dhe qepë të skuqura do të copëtohen imët dhe do të le vajit vegjetal në një tigan nën kapak, të para-kalitur dhe të kalitur me piper i zi dhe erëza të tokës. Ne japim fileto me qepë krejtësisht të ftohtë, shtoni krem, yolks vezë, miell gruri dhe të thyer të gjithë të mirën në një blender.
Tani ne hedhim një piper të vogël të copëtuar bullgar dhe djathë të integruar, përziejmë dhe shtojmë me butësi bardhët e rrëmbyer në shkumë të trashë. Plotësoni masën që del nga një filxhan ose myk, i përshtatshëm për gatim në një furrë me mikrovalë, duke i mbushur ato në gjysmë. Piqem supë në një furrë me mikrovalë me një fuqi mesatare prej tre deri në pesë minuta ose deri sa të gatuar.