Nga recetat më poshtë, ju do të mësoni se si të përgatisni kungull i njomë për dimër. Shije neutrale e perimeve ju lejon të kombinoni atë me përbërës të tjerë, seasonings, erëza dhe marinades, duke krijuar snacks mahnitshme për shije. Përveç kësaj, fruta të copëtuara mund të ngrihen dhe të përdoren në jashtë sezonit sipas nevojës.
Si të mbyllni kunguj të njomë për dimër?
Të gjitha llojet e boshllëqeve për dimër nga kungull i njomë do të ndihmojnë në diversifikimin e dukshëm dhe rifreskimin e menysë në sezonin e ftohtë, kur periudha e korrjes është shumë prapa. Idetë e propozuara do të ndihmojnë në përcaktimin e zgjedhjes së recetave të përshtatshme dhe zbatimin e tyre në praktikë.
- Palca për dimër mund të pritet dhe marinuar në një marinadë lakonike ose më të ndërlikuar.
- Frutat e reja përdorin plotësisht dhe tërësisht, duke prerë skajet, dhe ato më të pjekura shpëtojnë zhvishem dhe mes me fara.
- Nëse plotësoni kungullin e kungullit me perime të tjera dhe vendoseni jashtë, ju do të merrni një lope të shijshme, marule, adzhika, havjar të perimeve.
- Duke ekzekutuar truket e teknologjisë së provuar, ju mund të përgatisni një rostiçeri, sipas karakteristikave të shijes të ngjashme me pineapples ose kërpudha.
- Kur enët nga kungull i njomë për dimër do të korrren, perimet mund të jenë të ngrira, me feta.
Recetë për kungull i njomë marinuar për dimër
Korrja më e thjeshtë e perimeve është marinuar kungull i njomë për dimër pa sterilizim. Receta e propozuar mund të përshtatet me preferencat tuaja të shijes, duke shtuar erëza të tjera ose duke rregulluar përmasat e përbërësve të marinadës. Përveç koprës tradicionale me gjethe me rrikë dhe rrush pa fara, mund të shtoni majdanoz, selino, basil. Llogaritja është për një kavanoz litër.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1-1,5 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- laurel - 1 copë;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- bizele piper i zi dhe i ëmbël - 3-5 copë;
- cadra e koprës, rrënjëve dhe gjetheve të rrushit.
preparat
- Në fund të kanaçeve sterile vë zarzavate, dafina, hudhra, speca.
- Shtoni feta të zogjve, derdhni të gjithë ujin e valë.
- Pas 10 minutash, infuzion është drenazhuar dhe lejohet të valojë.
- Përsëriteni procedurën 1 herë më shumë.
- Kripë, sheqer, pour uthull dhe infuzion të valë derdhen në kavanoz.
- Kunguj i kuzhinës me tapë për dimër, mbyllni para se të ftoheni.
Kungull i njomë në ketchup kili - recetë për dimër
Mesatarisht të mprehtë dhe pikant janë kungull i njomë me ketchup djegës për dimër. Shtojca e domate mund të përgatitet në mënyrë të pavarur nga domate të freskëta, të cilat janë gatuar në plotësi, ose për të përdorur ketchup të gatshëm, të blera në dyqan. Rezultati do të befasojë këndshëm dhe ju lutem me një shije të shkëlqyeshme të billetit që rezulton.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- ketchup djegës - 1 filxhan;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 filxhan;
- dafinë - 5-6 pjesë;
- uthull 9% - 200 ml;
- uji - 1 l;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- peppercorns zi - 20 copë.
preparat
- Palat janë prerë dhe vendosur në kavanoza sterile, duke shtuar speca me bizele, hudhra, dafinë.
- Double pour feta me ujë të valë, duke e çuar lëngun drenazhuar në një valë.
- Herën e tretë shtoni në kripë infuzion, sheqer, ketchup, vlim një minutë, pour uthull dhe pour marinadë në bankat.
- Korkut me fuçi me ketchup për dimrin, përfundoni para se të ftoheni.
Lecho e courgettes për dimër
Antipaku nga kungull i njomë për dimër, i përgatitur sipas recetës së mëposhtme, do të kënaqë një shije të ekuilibruar, të këndshme, mesatarisht pikante, pamjen e shijshme dhe aromën e mahnitshme. Nëse dëshironi, uji me ngjitësin e domates mund të zëvendësohet me një pjesë të pure të domates, salcë shtëpi ose domate thjesht copëtuar në një blender.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- Piper bullgar dhe qepë - 1 kg secila;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 filxhan;
- vaj - 1 gotë;
- paste domate - 500 g;
- uji - 700 ml;
- uthull 9% - 3 tbsp. lugët;
- uji - 1 l;
- piper i ëmbël - 5 bizele.
preparat
- Përzierje e ujit, paste, gjalpë, kripë, sheqer, piper, vlim për 3 minuta.
- Shtoni kungull i njomë me feta, xhep për 10 minuta, shtroni feta piper të ëmbël.
- Pas një tjetër 10 minuta shuarjeje, hidhni unazat e qepëve, copëtojeni të gjithë së bashku për 20-30 minuta, derdhni uthull dhe paketoni masën mbi kavanoza sterile.
- Kapni kapakët e kunguj të njomë për dimër, përfundoni para se të ftoheni.
Kungull si pineapples per dimrin
Receta e mëposhtme për ruajtjen e kunguj të njomë për dimër do t'ju lejojë të shijoni variantin e ëmbël të billetit, i cili, në karakteristikat e tij të shijes, do të zëvendësojë pineapinët e konservuar. Sekreti i suksesit në përdorimin e lëngut të pineapës, shijen dhe aromën e së cilës thithin feta kungull i njomë, duke u kthyer në delikatesën e dëshiruar.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 kg;
- lëng pineapple - 700 ml;
- sheqer - 1 filxhan;
- acid limoni - 1,5 tsp.
- vanillin - majë.
preparat
- Në një tigan të kombinuar lëng të blera pineapple, sheqer, acid limoni dhe vanilinë, ngrohtë atë në një vlim.
- Kungull i zi lehtëson zhvishem, prerë në qarqe dhe prerë një gotë me mes.
- Unazat e pasura janë të zhytur në shurup të vluar, të ziera për 15 minuta, të vendosura në kavanoza sterile, të mbyllura dhe të mbështjellura deri në ftohje.
Sallatë nga courgettes në Korean për dimër
Recipes e courgettes në Korean për dimër do të lejojë që të gëzojnë mprehtësinë dhe pikant e workpiece me një theks të orientuar. Në këtë rast, kungull, si karrota, është rubbed në rende Korean me straws. Megjithatë, nëse dëshironi, forma e prerjes mund të ndryshohet duke i prerë perimet me lobula, gjysmërreth ose feta.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- karrota dhe qepë - 150 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- kopër dhe majdanoz - 0.5 grusht secili;
- uthull dhe vaj - 5 tbsp secila. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 2 lugë çaji;
- seasonings për karrota në Korean - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Kombinoje në kungull i njomë, karrota, hudhra dhe speca zile.
- Shto komponentët e mbetur, largohuni për 2 orë.
- Shtroj një shumë të kavanoza, sterilizoj 20 minuta, tape, të lejojë të ftohtë përmbysur.
Adjika nga tigrat për dimër
Kunguj të njomë të Sharpës për dimër, të dizajnuara me rekomandimet e mëposhtme në formën e Adzhika, do të befasojnë këndshëm me një shije mahnitëse harmonike dhe pikante. Snacki që rezulton është i mirë për vetëm një fetë me bukë të freskët të kuqërremë, dolli ose si një shtojcë e pastave ose enëve të mishit.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- karota dhe speca të ëmbla - 0.5 kg secila;
- hudhra - 5 koka;
- domate - 1,5 kg;
- sheqer - 100 g;
- uthull - 100 ml;
- kripë dhe piper të nxehtë - 2 lugë gjelle. lugët;
- vaj - 200 ml.
preparat
- Të gjitha perimet, përveç hudhrave, janë të përdredhur në një mulli mishi.
- Shtoni kripë, sheqer, piper, gjalpë, vlim për 30 minuta.
- Shkruani hudhër, pas 5 minutash të gatimit uthull, të ngrohtë një minutë.
- Kungull i njomë kungull i njomë për dimër në kanaçe sterile, të cilat përfundojnë para ftohjes.
Havjar nga kungull i njomë për dimër - recetë e thjeshtë
Hudhra nga torta me majonezë për dimër do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme për një vakt rastësor dimëror ose një meze të lehtë të vetë-mjaftueshme, që mund të shërbehet me një fetë bukë. Salcë domate mund të zëvendësohet me makarona ose para domate të freskëta të shtrembëruara, dhe për shijen e shtoni terren piper i kuq ose djegës.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- salcë domate dhe majonezë - 250 g;
- hudhër - 10 dhëmbë;
- vaj sheqer dhe perimesh - 100 g;
- uthull - 40 ml;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Kungull i njomë dhe hudhra kalohen përmes një mulli të mishit, të vendosur në një tigan.
- Shto majonezë, salcë sheqeri, kripë, gjalpë.
- Vlim në masë për 2,5 orë, derdh në uthull, ngrohtë një minutë dhe paketoj havjar në kavanoza steril.
- Mbaro kunguj të kuqërinjve për dimër në formën e havjarit duke mbuluar kontejnerët, të cilat pastaj janë mbështjellë dhe lënë të freskët.
Kungull si kërpudha - një recetë për dimër
Më tej se si të bëjnë kunguj të njomë për dimër si kërpudha. Rrjedhat e perimeve të turshit që rezultojnë i ngjajnë kërpudhave të konservuara për shije dhe strukturë. Për të krijuar efektin e dëshiruar, ruani frutave të kungullit nga zhvishem dhe nxjerrni mes nga lëkura me fara. Mishi është prerë në kube ose në feta të vogla.
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 kg;
- kopër - 2 bunches;
- hudhër - 10 dhëmbë;
- sheqer - 150 g;
- uthull dhe vaj - 1 xhami;
- piper terren i zi - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Kunguj i njomë, kungull i hudhrës, koprës dhe përbërësit e marinadës janë të përziera në një enë dhe janë lënë për 3 orë.
- Ata përhapnin shumë kavanoza, i sterilizonin për 10 minuta, pastaj u vulosën dhe u kthyen me kapak poshtë.
Si për të ngrirë kungull i njomë për dimër?
Duke patur zotëruar recetat e ruajtjes popullore, është koha të kuptoni se si të ngrirë kungull i njomë për dimër të freskët. Një billet e tillë mund të përdoret për të bërë supave, stews, purees perime dhe enët tjera.
- Kungull i njomë mund të jetë i ngrirë në kube, kriklla, gjysmërreth ose madje edhe në formën e patate të pjekur.
- Për të ruajtur formën, hiqni lagështirën e tepërt dhe vuloseni tulin, vlojini feta për ca minuta 5 minuta.
- Diskutoni kungull i njomë, vendosni në çanta, dërgoni në frigorifer.