Jam me pjepër me limon dhe vanilje - recetë
Është e vlefshme kombinimi i pjepërit dhe vaniljes në një recetë, pasi ju merrni shijen më të mahnitshme dhe, kaq të çuditshme, ekzotike të bllokimit që keni provuar ndonjëherë. Një delikatesë e tillë është më e mirë për të ruajtur në sasi të mëdha, dhe pastaj të shërbejë vetëm për çaj ose përdorni receta për pjekje.
përbërësit:
- pjepër - 1,2 kg;
- sheqer i grimcuar - 330 g;
- vanilje pod - 1 pc.;
- një lëvozhgë me një limon;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Para se të bërësh një pjepër me limon, vendosni kavanoza dhe mbulesat në sterilizim. Hiqni tulen e melonit nga farat dhe zhvishem, dhe pastaj vendosni në enët e enameluara dhe derdhni sheqerin. Tjetra, vendosni një filxhan vanilje, derdhni lëngin e limonit dhe shtoni zhurmën. Lëreni enën e pjeprave në nxehtësi të mesme, nxitje derisa përzierja bëhet e trashë dhe flluska. Procesi i gatimit do të zgjasë rreth 20 minuta.
Pas kësaj, jamja e melonit shpërndahet në një enë sterile dhe mbështjellë.
Jam me pjepër me banane dhe limon
përbërësit:
- banane - 3 copë;
- lëng i një limoni;
- sheqer - 440 g;
- pulpë pjepër - 1,4 kg.
preparat
Melon pjepër të prerë në kube të vogla, spërkat me sheqer dhe të lënë në frigorifer për 12 orë. Gjatë kësaj kohe frutat do të kenë kohë për të filluar lëngun. Pas një kalimi të kohës, vendosni banane të prera në tigan në melone, shtrydhni lëngun e limonit dhe dërgoni gjithçka në ngrohje mesatare. Pas valimit, pakësoni nxehtësinë dhe lëreni përzierjen duke u zier për një orë.
Gjatë kësaj kohe, ju do të keni kohë për të sterilizuar veglat e nevojshme në qoftë se ju do të mothball workpiece. Kur bllokimi bëhet i trashë dhe më homogjen - mund ta derdhësh në bankat dhe të rrokulliset.
Jam nga meloni me portokall dhe limon
Meqë pjepërja përmban pektin pak, atëherë, për të bërë bllokim të trashë, duhet të zihet për një kohë të gjatë, por ju mund të shkoni në një mënyrë tjetër, duke shtuar një pektin pak për të përshpejtuar trashjen.
përbërësit:
- pjepër - 680 g;
- sheqer - 135 g;
- lëng limoni - 75 ml;
- një lëvozhgë e një portokalli;
- pektin - 1 lugë çaji.
preparat
Pastroni tulen e melonit nga eshtrat dhe zhvishem, shtoni një gotë ujë dhe lëreni për ngrohje të mesme, pak me një pirun. Shto sheqer, lëvozhgë portokalli dhe lëng limoni, pastaj, nxitje, sjellë përzierjen në një çiban. Cook jam për të paktën 15-20 minuta. Shtoni një kripë të vogël, pektin dhe lëreni bllokim të valojë aktivisht për 2 minuta. Bllokimi i gatshëm menjëherë rrokulliset në kavanoza sterile ose paraftohet dhe shërbehet.
Jam nga dardha me pjepër dhe limon
përbërësit:
- një pjepër të madh - 1 copë;
- dardha - 3-4 copë;
- lëng i një limoni;
- sheqer - 340 g.
preparat
Pulp i veçuar i ndarë nga farat dhe prerë në kube të mëdha. Nga dardha, hiqni bërthamat, dhe prekni finisht mishin e mbetur. Vendosni pjepërin dhe dardhat në enët e emaluara, derdhni sheqer, derdhni lëng limoni, pastaj mbuloni enët me fruta dhe lëreni në frigorifer për 12 orë.
Vendosni përzierjen e frutave në nxehtësi të lartë dhe kuzhinierini për 20-25 minuta, duke nxitur herë pas here. Jam do të jetë gati kur të marrë konsistencën e dëshiruar.
Ju gjithashtu mund të bëni një bllokim meloni me një limon në një multivark, duke përdorur "Pjekje" mode dhe vendosjen e një kohëmatës për 40 minuta.