Rrikëra turshi nuk është vetëm një meze e shijshme e nxehtë ose një shtesë e salcat e tua, në fakt, është një element i nevojshëm për të blerë ftohjet e zakonshme në sezonin e ftohtë. Pra, sot ne do të mësojmë se si t'i vrasim dy zogj me një gur: të përgatisim një rostiçeri të shijshëm dhe një ilaç parandalues në të njëjtën kohë.
Receta për rrikë turshi
përbërësit:
- rrikë - 500 g;
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- karafil - 2 buds;
- 1/3 e shkopinjve të kanellës.
preparat
Në një gotë me ujë, shpërndajmë sheqer, kripë dhe vendosim karafil me kanellë. Ne e sjellim ujin në një çiban, pastaj e ftojmë atë në 50-60 gradë dhe shtojmë thelbin e uthullit. Ne e lëshojmë marinadën e infuzuar gjatë ditës. Rrikë pastruar rubbed dhe të përzier me marinadë. Derdhni përzierjen mbi kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset ato.
Rrikë me turshi
përbërësit:
- rrikë - 50 g;
- panxhar - 450 g;
- uthull - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije;
- vaj perimesh - 1/4 tbsp.
preparat
Bletët janë zier për 30 minuta, pas së cilës perimet rrënjë pastrohen dhe priten në kube. Bëni panxhar me rrikë të copëtuar, shtoni kripë me sheqer dhe mbushni gjithçka me vaj të nxehtë perimesh. Ne vendosëm panin me rrikë dhe panxhar në zjarr dhe ngrohim deri në 70 gradë, pas së cilës ne përhapim përzierjen mbi kavanoza dhe vendosëm sterilizuar 20-25 minuta në 90 gradë.
Shaloni për dimër
Rostiçeri origjinale nga rrushi me gëlqere do të habisë edhe hamësin e kalitur jo vetëm me mprehtësinë e saj, por edhe me freski.
përbërësit:
- rrënjë rrushi - 250 g;
- lëvozhgë gëlqereje - 1 lugë çaji;
- uthull - 100 ml;
- uji - 1 artikull;
- kripë - 10-15 g;
- sheqer - 20 g.
preparat
Paraprakisht, rrënjët e rrikë duhet të pastrohen, nëse nuk janë krejtësisht të freskëta, atëherë thithin ato në ujë për një ditë. Rrënjët e larë mund të integrohen ose mbështjellen përmes një mulli mishi. gati
Në një llaç, lëvize gëlqere me sheqer dhe kripë (kjo përzierje është e përshtatshme jo vetëm si një shtesë në rostiçeri me rrikë, por edhe si një erëza për peshqit dhe prodhimet e detit). Ne ngrohtë ujë dhe të vënë masën që rezulton në të, të sjellë atë në një vlim dhe për të zvogëluar ngrohjes. Ne prezantojmë uthull në marinadë, dhe pastaj shtojmë rrush nga rrënjët e copëtuar. Ne e largojmë enën nga zjarri dhe derdhim rostiçeri mbi kavanoza të nxehta. Sterilizoni kutitë për 15-20 minuta, pastaj rrokulliset dhe ftohtë.