Një sallatë e përgatitur e trangujve për dimër do të jetë një shtesë e domosdoshme për darkë. Është shërbyer me sukses si një pjatë anësore ose snacks për alkool të fortë, gjellë mund të shpejt snacked derisa trajtimi kryesor është gati. Nga recetat shumë interesante, ju mund të zgjidhni për veten tuaj të përshtatshëm për shijen dhe preferencat e të gjithë anëtarëve të familjes.
Si për të bërë një sallatë e trangujve për dimër?
Një sallatë e konservuar shtëpi e trangujve për dimër, recetat e të cilave janë të thjeshta dhe të lehta, të përgatitura shpejt dhe nga përbërësit në dispozicion. Përbërja bimore mund të ndryshojë në varësi të preferencave të shijeve të atyre që do të provojnë meze.
- Sallën e trangujve të dimrit mund të përbëhet nga një minimum përbërësish - vetë perimet në shoqëri me erëza, bimë dhe përbërës ruajtës: uthull, acetil, piper të nxehtë, hudhër.
- Recipes janë plotësuar mirë me lakër, kungull i njomë, patëllxhan dhe perime të tjera sezonale.
- Një sallatë e shijshme e trangujve për dimër, si rregull, kuzhinier ose sterilizoj billets në kavanoz.
Sallatë kastravec me hudhër për dimër
Sallata më e thjeshtë e trangujve për dimër përbëhet nga një sasi minimale përbërësish, por si rezultat del me një shije shumë të pasur dhe të pasur. Shërbyer atë si një rostiçeri, por ajo gjithashtu mund të përfshihet në një pjatë shumëkomponentësh - sallatë bimore ose turshi. Për të zgjatur jetëgjatësinë, preformat sterilizohen.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- qepë - 500 g;
- hudhra - 100 g;
- vaj - 100 ml;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 4 tbsp. l;
- uthull - 4 tbsp. l.
preparat
- Kastravecat për të larë, thatë, prerë në qarqe.
- Qepë pres gjysmë unaza, pres hudhër.
- Dele perimet në një tas, përzierje me sheqer, kripë, uthull dhe gjalpë.
- Lëreni për 3 orë.
- Shpërndani sallatën në kanaçe të përgatitura, derdhni marinadën me sekretin, vendosni në një tenxhere të madhe të ujit për sterilizim.
- Mbushni kutitë me preformë për 15 minuta.
- Rrokulloni sallatën e kastravecit për dimër me kapakë sterile, përfundoni në një batanije të ngrohtë dhe vendoseni në bodrum brenda një dite.
Sallatë latte kastravec për dimër
Sallën e shijshme shijshme të trangujve të feta për dimër, të gatuar sipas recetës tradicionale të kuzhinës Baltike. Perimet dalin si rezultat i crunchy, mesatarisht i kripur dhe pak i përzier. Një rostiçeri gjobë do të bëjë një kompani të mirë pjatën kryesore të mishit. Korrja ruhet gjatë gjithë dimrit, pavarësisht faktit se konservimi nuk sterilizohet.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- qepë - 1 kg;
- sheqer - 120 g;
- kripë - 50 g;
- uthull - 100 ml;
- vaj - 2 tsp;
- koriandër - 2 tsp;
- kopër dhe majdanoz - 1 bunch;
- bizele piper ëmbël - 1 tsp.
preparat
- Kastravecat e pastra prerë në kriklla, pres unazat e qepëve.
- Dele perimet në një tas, sezonin me koriandër, piper, kripë me sheqer, derdh vaj dhe uthull.
- Shtoni zarzavate të prera, përziejeni gjithçka, lëreni për 30 minuta.
- Gatuaj për 15 minuta, derisa kastrati fillon të ndryshojë ngjyrën.
- Shpërndani në bankat, derdhni shijen e mbetur, rrokulliset.
- Përfundoni kavanoza dhe pas një dite hiqni sallatën e kastravecit me qepë për dimrin në bodrum.
Sallatë e trangujve dhe lakër për dimër
Ndërsa perimet sezonale po pjeken, çdo amvise duhet të përgatisë një sallatë për dimër me lakër dhe tranguj. Një meze e shijshme do të vlerësohet nga audienca mashkullore, sepse ruajtja rezulton të jetë e përzemërt, mesatarisht e kripur, aspak e butë, pak e ëmbël, për shkak të shtimit të mjaltit, jep një pikant të veçantë për trajtimin.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- lakër - 2 kg;
- karota - 1,5 kg;
- piper i ëmbël - 1,5 kg;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 2 tbsp. l;
- mjaltë - 3 tbsp. l;
- uthull - 50 ml.
preparat
- Pritini të gjitha perimet, vendosni ato në shtresa në shtresa.
- Vlim me kripë, mjaltë, uthull, derdhni në kavanoza.
- Vendoseni sterilizuar për 15 minuta.
- Roll up mbulon dhe të mbuluar me një batanije.
Sallatë e trangujve dhe kungull i njomë për dimër
Sallatë kungull i njomë me tranguj për dimër është një zgjidhje e shkëlqyer për të aplikuar një kulture të madhe të perimeve. Assorted dhe shërbyer në një festë solemne, dhe si një gjellë e thjeshtë anë do të bëjë. Nga kjo sasi përbërësish do të jenë 4 kuti prej 0.5 litra. Përdorimi i domates së pastër blerë, por ju mund të bëni atë vetë, dredhira domate.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- kungull i njomë - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 4 copë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- kripë - 1 tbsp. l;
- uji - 3 artikuj;
- pure e domates - 200 ml;
- sheqer - 100 g;
- terren piper i kuq - 1 tbsp. l;
- piper i zi - 1 tsp;
- uthull - 200 ml.
preparat
- Trangujve prerë në kriklla, të vënë në një tas, të mbuluar me kripë, lënë mënjanë për 2 orë.
- Kube cubes prerë në kube, qepë çerek-unaza, hekura karrota.
- Me kastravecat për të kulluar lëng, shtoni kungull i njomë, onions, karrota.
- Shtoni hudhër të copëtuar, përzieni.
- Përzieni ujë, patate të skuqura, sheqer dhe të gjitha erëzat, uthull.
- Çiban, shtoni përzierjen e perimeve, përzieni.
- Çiban të valoj.
- Shpërndani në kontejnerë, vendosni në një tigan me ujë dhe sterilizoni për 15 minuta.
- Sigurohuni me kapak dhe vendosni një sallatë kastraveci me kungull i njomë për dimër nën batanije.
Donskoy sallatë për dimër me tranguj
Kjo sallatë e konservuar e trangujve për dimër është e kënaqshme me një shije të pasur multi-faceted. Baza e rostiçeri klasik është domate e gjelbër, dhe për bukurinë shtoni speca të ëmbla, kështu që zgjidhni atë më mirë se ngjyra të ndryshme. Dreka përgatitet shpejt, në vetëm disa orë, duke pasur parasysh kohën për sterilizim.
përbërësit:
- kastravecat dhe domate jeshile - 2 kg secila;
- piper i ëmbël - 1 kg;
- uthull - 1 tbsp. l. për një kavanoz gjysëm litërsh;
- kripë, sheqer, piper, laurushka - për shije.
preparat
- Pritini qepë dhe speca në gjysmë unaza, domate në 6 pjesë, kastravecat në gjysmërreth.
- Kombinoje perimet, spërkatet të gjitha erëzat, dafina, lëre për 30 minuta.
- Shpërndani sallatën në kanaçe, derdhni lëngun me lëngun e caktuar, vendoseni në një tigan me ujë për 15 minuta sterilizim.
- Hidh në çdo kavanoz prej 1 tbsp. një lugë uthull dhe tape.
Sallatë me erëza të kastravecit për dimër
Cook këtë sallatë dimrit të kastravec të freskët mund të fillestar kulinar. Snack mund të shërbehet në një festë solemne, ajo do të përshtatet me një alkool të fortë. Në një javë, përgatitja përdoret si një komponent shtesë në salads, shtuar në supë ose thjesht shijon shijen e shkëlqyer të perimeve me aromë.
përbërësit:
- kastravec - 500 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- majdanoz dhe kopër - ½ rreze;
- kripë - 1 lugë;
- uthull - 4 tbsp. l;
- vaj - 2 tbsp. l;
- piper "dritë" - 2 pods.
preparat
- Pritini trangujve në qarqe, pllaka hudhre, unaza qepësh, prerë imët zarzavate.
- Mix gjithçka, derdh uthull, kripë, përzierje.
- Vendos piper copëtuar (me fara) në pjesën e poshtme të kavanozit dhe shtoni vaj.
- Shtroj sallatën, sterilizo për 15 minuta.
- Për tape, mbyllni atë, hiqni sallatën e kastravecit për dimër në bodrum brenda një dite.
Sallatë kastravec për dimër në stilin gjeorgjian
Një sallatë e mprehtë Caucasian e trangujve me perime për dimër do të ju lutemi çdo shijues, sidomos ata që pëlqejnë kombinime të pazakonta shumëfishta në ushqim. Appetizer vjen shumë i djegur, i djegur dhe i përzemërt, shërbejnë atë si një shtojcë në pjatën kryesore, duke larë një trajtojnë me një lëng mishi shijshme me aromë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- domate - 700 g;
- vaj - 100 ml;
- uthull - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 1 tbsp. l;
- hudhër - 150 g;
- koriandër - 1 lugë;
- hops-suneli - 2 tsp;
- Piper i nxehtë - 3 pods.
preparat
- Domate blender dhe piper, kripë, shtoni kripë dhe sheqer, gjalpë, kuzhinier për 15 minuta.
- Hiqni nga pllaka, silleni me erëza, shtoni uthull.
- Shto kriklla të trangujve, hudhër të copëtuar, kuzhinier për 10 minuta pas valë.
- Shpërndani sipas kontejnerit të sterilizuar, tapë.
Sallatë për dimrin "Teshchin tongue" nga kastravecat
Sallatë e trangujve dhe patëllxhaneve për dimër me një shije të njohur, të gjithë do të donin pa përjashtim. Dreka shfaqet me erëza dhe mesatarisht të mprehta. Kombinimi i pazakontë i perimeve do të vlerësohet nga dashnorët e trajtimeve interesante që kanë një shije të pazakonta. Nga kjo sasi do të jenë kanaçe prej 4 litrash.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- patëllxhan - 3 kg;
- piper i ëmbël - 10 copë.
- domate - 10 copë.
- hudhër - 200 g;
- piper i nxehtë - 5 pods;
- sheqer - 200 g;
- kripë - 100 g;
- vaj - 200 ml;
- uthull - 150 ml.
preparat
- Puppers prerë në kriklla, të vënë së bashku në një tas, të mbuluara me kripë, pas 1 orë ikjes lëng dhe shpëlarje.
- Domate, hudhra, piper, rrotulloni nëpër një mulli mishi, sillni kripë, sheqer, shtoni vaj dhe uthull.
- Pritini kastravec dhe patellxhan në salcë dhe kuzhinier. Për të zier 30 minuta.
- Përhapur në kanaçe, tape.
Sallatë e trangujve në domate për dimër
Sallatë për dimër nga kastravecat e pjekura në salcë domate është një meze e lehtë e pakrahasueshme, e cila për shije ngjan me lepujt. Nëse dëshironi, përbërja mund të përfshijë një hark, por shija do të dalë pak më ndryshe. Ruajtja nuk kërkon sterilizim dhe mbahet mirë në qilar. Nga kjo sasi e përbërësve do të jetë 5 kavanoza prej 0.5 litra.
përbërësit:
- kastravecat - 2,5 kg;
- domate - 1 kg;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- sheqer - 70 g;
- kripë - 1,5 tbsp. l;
- vaj - pika ½;
- uthull - 50 ml.
preparat
- Domatet, specat dhe hudhrat lëvizen përmes një mulli të mishit.
- Pritini trangujve në qarqe.
- Salcë domate vlim, shtoni kripë, sheqer, vaj.
- Shtoni kastravecat, mbuloni.
- Tenderoni për 5 minuta, derdhni në uthull.
- Shpërndani sipas paketimit steril, rrokulliset.
Sallatë kastravec për dimër pa uthull
Kjo recetë për sallatën e dimrit nga trangujve dallohet nga mungesa e përbërësit të zakonshëm të ruajtjes - uthull, dhe për këtë arsye kërkon sterilizim dhe ruajtje të vazhdueshme në freskinë. Aterra do të jetë më interesante, nëse përbërja bazë e piper shtesë dhe fletë gji. Nga këto përbërës do të jenë kuti prej 2 litrash.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 0.5 kg;
- karrota - 250 g;
- qepë - 200 g;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- kripë - 2 tbsp. l;
- vaj - 50 ml.
preparat
- Qepët dhe karrota me sparce, shtoni pure me domate, speca të copëtuara dhe tranguj.
- Shto vaj, kripë, zierje për 30 minuta.
- Derdhni në kanaçe, vendoseni në sterilizim për 15 minuta. Për tape.
Sallatë Raw kastravec për dimër
Më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur një sallatë të trangujve për dimër - pa gatim. E gjithë kjo që kërkohet nga kuzhinieri është përgatitja e perimeve duke e shpëlarë, duke hequr dhe prerë ato. Nga shuma e treguar e përbërësve, 3 banka me 700 gjethe. Antipatët janë të ruajtura gjatë gjithë dimrit, nuk shpërthejnë dhe nuk enden, shijet e sallatës janë të kripura.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhër - 250 g;
- qepë - 250 g;
- kripë - 100 g;
- sheqer - 200 g;
- uthull - 150 ml.
preparat
- Pritini tranguj, qepë, hudhër.
- Të gjitha trazim, hyjnë në sheqer, uthull kripë, të lënë për 12 orë.
- Transferoni sallatën në kavanoza sterilizuar, tapë.