Marinimi është mënyra më e besueshme e korrjeve, falë trajtimit paraprak të temperaturës dhe krijimit të një ambienti acid. Sot ne do t'ju tregojmë sa shpejt dhe të shijshme për të përgatitur kërpudha marinuar champignons. Ata dalin të jenë jashtëzakonisht të shijshme, dhe një meze e tillë do të ringjallë çdo tryezë.
Si të kërcejnë kërpudhat në shtëpi?
përbërësit:
- kampione të freskëta - 500 g;
- gjethe daulle - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 50 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 150 ml.
preparat
Pra, marrim kërpudha të vogla, i lajim mirë dhe i vendosim në një tigan të nxehtë. Llokoçis kërpudhave, nxitje, për rreth 5 minuta, në mënyrë që ata të lënë lëng. Në të njëjtën kohë, ne përgatisim marinadën: kombinojmë vajin e perimeve me uthull, hedhim gjethe daulle, sheqer dhe kripë. Derdhni përzierjen e derdhur në kërpudha dhe kuzhinierini nën një kapak në një zjarr të ngadalshëm për 10 minuta. Qepët dhe hudhrat pastrohen dhe priten në pllaka të holla. Kampionët e gatshëm transferohen në një tigan të vogël, shtojnë perimet e përgatitura, përzihet dhe lihen në temperaturë dhome.
Kërpudha të marinuara me kërpudha për dimër
përbërësit:
- kampione të freskëta - 500 g;
- vaj perimesh - 120 ml;
- uthull molle - 80 ml;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- hudhër - 3 karafil;
- karafil - 2 copë;
- gjethe të thatë dafinë - 2 copë;
- kopër - 1 bandë.
preparat
Pra, për të shpejt të përgatitur kërpudha marinuar, kërpudhat janë larë plotësisht dhe grumbulluar në një tigan. Mbushni me vaj luledielli dhe uthull molle, shtoni kripë, sheqer, karafil, gjethe gji dhe zarzavate të copëtuara. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes, i vendosim enët në një zjarr të vogël dhe i çojmë në një çiban. Hidh hudhër, shtrydhur përmes shtypit, dhe vlim të gjitha 5 minuta, dhe pastaj të ftohet në temperaturën e dhomës. Ne derdhim përmbajtjen në qelqe, vulosim fort me një kapak dhe e vendosim në frigorifer. Pas 5 orësh, kërpudhat e shijshme dhe flavorful janë të gatshme.
Mushrooms marinuar champignons e gatimit të shpejtë
përbërësit:
- kampione të freskëta - 1 kg;
- verë uthull - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 0.5 tbsp.
Për marinadë:
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- uji - 2 artikuj;
- uthull - 4 tbsp. lugët;
- mustardë në fasule - 6 lugë çaji;
- farat e koriandrit - 2 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- kripë gjobë - 2 tsp.
preparat
Kërpudhat lihen dhe përpunohen. Ne piqem pak ujë në tigan, hedhim kërpudhat dhe shtojmë uthull. Cook për 5 minuta, dhe pastaj hidhni kërpudhat në një colander. Farat e sinapit, sheqeri, koriandrat dhe kripa derdhen në ujë të pastër dhe sillen në çiban. Gatshme marinadë ne ftohtë, derdh në të vaj vegjetal dhe uthull. Mbusheni supë të nxehtë me kërpudha dhe të freskët, duke dërguar për një ditë në frigorifer.