Honeysuckle, receta të cilat janë të thjeshta dhe të thjeshta, është i njohur për përmbajtjen e tij të lartë të elementeve të dobishme dhe sasia e vitaminës C nuk është inferiore ndaj limonit. Berry është i thjeshtë në gatim, jam, bllokime, compotes dhe përgatitjet e tjera janë gatuar nga ajo. Pies me mbushje të ngopura ëmbël dhe i lagësht janë të shkëlqyera.
Çfarë mund të bëni nga dorëzoni?
Pranvera e parë pranverë siberiane pëlqen me një shije të shijuar dhe enët nga dorëzonjë si të gjithë ngrënësit që humbasin manaferrat e freskëta. Sezoni i maturimit të tij është i gjatë, prandaj të gjithë do të jenë në gjendje të regalizojnë.
- Prerjet e dorëzonave, sipas metodës së ruajtjes, nuk ndryshojnë nga kokrrat e zakonshme. Cook jam, jam, jam, lëng frutash dhe lëngje.
- Bllokimi i papërpunuar përgatitet me grurë manaferrash dhe derdh sheqer. Ata ruhen në frigorifer gjatë gjithë dimrit.
- Ngrini kokrrat me lëngje duke e larë dhe me kujdes tharjen. Ju mund të ngrirë nga spërkatje sheqer ose fshirje atë në një pure.
- Tinktura (nëse hahet në moderim) do të ndihmojë në luftimin e ftohjeve në sezonin e ftohtë. Këmbëngulni një pije alkoolike në vodka ose alkool.
- Pjekja me dorëzonjë do të apelojë për çdo dashnor të ëmbëlsirave të pazakonta. Me çdo bazë të brumë, kjo mbushje është e kombinuar mirë.
Si të gatuaj jam nga dorëzonjë?
Jam nga luledielli "Pyatiminutka" - receta është e thjeshtë dhe bëhet pa probleme. Gatim nuk merr pak kohë, por duke pasur parasysh se trajtimi i ngrohjes kur bën një delikatesë kalon shpejt, shuma maksimale e substancave të dobishme mbetet në bllokim. Është e mundur të nivelizoni sugaryness e manave të freskëta duke shtuar sheqer më shumë.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1-1,2 kg.
preparat
- Shpëlajni manaferrat, derdhni sheqerin dhe lini për të ndarë lëngun.
- Pas 4-5 orësh vihet në një pjatë dhe kuzhinier deri në valë.
- Jam bie për 5 minuta. Lëreni, ftojeni.
- Përsëritni dy herë më shumë proçedurën e valëzimit me pesë minuta dhe ftohjen.
- Totali i nxehtësisë së nxehtë në një enë sterile dhe dërgoni për ruajtje.
Dorëzon me sheqer për dimër pa gatim
Dorashka e grirë e integruar me sheqer për dimër është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur të gjitha pronat e vlefshme të kokrra të kuqe. Për të siguruar që magazinimi të mos përkeqësohet gjatë ruajtjes, manaferrat janë rubbed me një sasi të madhe të sheqer diabetit (raporti ideal 1: 1) dhe konservuar nga derdhja e pure në kanaçe me një shtresë të trashë sheqeri, mbuluar me një najloni kapak.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Dorëzani është larë, i tharë.
- Fshijeni përmes një sitë ose shpuar me një blender.
- Përzierjeni masën me sheqer dhe mos prisni derisa kristalet të fillojnë të shkrihen, transferoni pure në një enë të sterilizuar, duke mos arritur 2 cm në buzë.
- Hapësira e mbetur është e mbushur me sheqer, e mbuluar me një najloni kapelë, të ruajtur në frigorifer për jo më shumë se gjashtë muaj.
Komposto e dorëzonjë për dimër - recetë
Honeysuckle, recetat e të cilave nuk kërkojnë futjen e përbërësve të veçantë. Pijet e bazuara në manaferrat janë të shijshme, aromatik dhe jashtëzakonisht të dobishme. Ju mund të gatuani një përbërje të thjeshtë të dorëzonjëve dhe sheqerit, ose mund të shtoni me manaferrat e tjerë sezonalë që kanë mbërritur në kohën e grumbullimit të saj - luleshtrydhe, për shembull.
përbërësit:
- dorëzonjë;
- uji - 1 l;
- sheqer - 400 g.
preparat
- Berries janë të larë, të thata, mbusheni jar me 2/3.
- Në ujë, shpërndajë sheqerin, nxehtë, kuzhinier për 10 minuta.
- Shtoni manaferrat e shurupit, mbuloni me një kapak dhe vendosni në një enë të madhe me ujë për sterilizim.
- Komposto në kavanoz duhet të valojë për 15 minuta.
- Mbylle jar fort dhe dërgoni për ruajtje.
Gem nga dorëzonjë - recetë
Përgatitni një bllokim të dorëzonjëve mund të çdo kuzhinier. Manaferrat janë grinded ose scrolled përmes një mulli mishit, dhe një sasi e madhe e pektin ndihmon për të trash trashësi, pa shtuar përbërës gelling. Jam brejtje bëhet në procesin e magazinimit, pas rreth një muaj ju mund të shijoni shijen e shkëlqyer të ëmbëlsirë me qëndrueshmërinë e djathtë të trashë.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 1,2 kg.
preparat
- Berries janë scrolled përmes një mulli mishit, i mbuluar me sheqer dhe kuzhinier.
- Për të zier bllokim nuk duhet të më pak se 20 minuta.
- Hidheni mbi enë sterile dhe vulosuni fort.
Jelly nga dorëzonjë - një recetë për dimër
Jelly nga dorëzonjë mund të bëhen sipas parimit të bërjes së bllokimit, pa shtimin e xhelatinës. Por, për besim në rezultatin ideal, është më mirë të prezantohet në përbërje. Jelly është bërë nga manaferrat pure ose nga lëng të koncentruar. Është e nevojshme të hiqni shkumë gjatë gatimit, në mënyrë që qëndrueshmëria e pjesës së punës të jetë sa më transparente. Ju mund të provoni delikatesën të nesërmen.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1.2 kg;
- sheqer - 800 g;
- xhelatinë - 20 g.
preparat
- Thani manaferrat, fshijini një sitë ose shtrydhni lëngun. Derdhni ½ tbsp., Shto 1,2 tbsp. ujit, ngrohjes dhe shpërndajë xhelatinë në të.
- Vendoseni në sheqer. Vumë masën në 1/3 e volumit origjinal, duke hequr shkumën që rezulton.
- Përzieni xhelatinë me masën totale. Nxehtësia në një çiban dhe derdh mbi tanke. Zarfi vulosës i vulosur dhe i ruajtur.
Tincture e dorëzonjë në vodka
Me tretje të moderuar të lëngëzimit është shumë e dobishme. Ajo përmirëson tretjen, shkëlqen fuqishëm sistemin imunitar dhe ndihmon në luftën kundër të ftohtit të përbashkët . Ndër avantazhet e tjera, pija ka një aromë shumë të këndshme, kripë dhe ngjyrë të ndritshme të ngopur. Ju mund të përgatisni tinkturë në vodka ose në alkool holluar në 40%.
përbërësit:
- dorëzonjë - 300 g;
- sheqer - 160 g;
- vodka - 900 ml;
- ujë 250 ml.
preparat
- Berries janë të larë, grimcuar në një mënyrë të përshtatshme.
- Vendos patate pure në një kavanoz, derdh vodka, përzieni.
- Mbulo me një kapak të dendur, insistoni 5 ditë. Një herë në ditë, shkundni enën.
- Nga sheqeri dhe uji, vlim shurup për 5 minuta, duke hequr shkumë të bardhë. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
- Llokoçis infuzion, shtoni shurup, mbyllni kapakun dhe vendoseni për 5 ditë.
- Filtroni tinkturën në transparencë.
- Hidheni në shishe, vulosni fort, ruani në freski.
Si të ngrirë dorëzonjë për dimër?
Honeysuckle recetave të ngrira - gatim mund të quhet më e thjeshtë. Ka dy mënyra për të përgatitur një shufër të tillë - nga manaferrat beriberi ose tërësia e acar. Manaferrat e plota në dimër mund të përdoren në një shumëllojshmëri të pastave, piqem komposto dhe thjesht hanë manaferrat e freskëta.
përbërësit:
- dorëzonjë - 1 kg;
- sheqer - 600 g.
preparat
- Lani manaferrat dhe thani mirë.
- Shpërndani një shtresë në enë dhe një ngrirje të vogël.
- Hidheni sheqerin e kokrrës, dërgoni në kamera për ngrirje të plotë.
- Transferimi në një enë të mbyllur.
- Dorashka e ngrirë e ngrirë me sheqer ruhet një vit në frigorifer në një temperaturë konstante.
Charlotte me dorëzonjë - recetë
Një tortë me dorëzonjë do të dalë, pa dyshim, shijshme shijshme. Brumë në këtë rast mund të bëhet më e ëmbël se në recetën klasike të Charlotës , kokrra e kokrrës së kokrrave në mënyrë të përkryer balancon shijen e delikatesës së përfunduar. Shije e veçantë e ushqimit do të shtojë lëng limoni dhe vanillin në përbërjen e brumë. Forma e pjekjes është e përshtatshme për një diametër prej 22 cm.
përbërësit:
- sheqer - 1,5 tbsp.
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 artikuj;
- pluhur pjekje, vanillin;
- një lëvozhgë me një limon;
- dorëzonjë - 200 g.
preparat
- Bëni vezë me sheqer deri sa të harlisur.
- Prezantoni vaniljen, pluhurin e pjekjes.
- Shto miellin, përzierni një shtresë të butë.
- Derdh brumin në një myk, përhapjen e dorëzonjë nga lart.
- Piqni për 40 minuta në 180.
- Hidh pluhur me byrek të nxehtë në krye.
Vareniki me dorëzonjë - recetë
Vareniki me dorëzonjë si të gjithë dashamirët e trajtimeve të tilla. Një brumë delikat, e butë me një mbushje të pakrahasueshme me lëng mund të bëhet nga çdo kuzhinier amator, duke pasur në magazinë një recetë të provuar për bazat. Për një shije të ekuilibruar, sheqeri shtohet në mbushje. Brumë mund të përgatitet sipas çdo recetë të kontrolluar, ideale është kefir.
përbërësit:
- dorëzonjë - 300 g;
- sheqer - 200 g.
- brumë:
- kefir i ngrohtë - 200 ml;
- kripë, sode;
- miell - 400-500 g;
preparat
- Në kefir të ngrohtë shtoni sode, lini për 5 minuta, para reagimit.
- Hidhni kripë, injektoni miell, përzierni një brumë të butë dhe të dendur që nuk ngjitet në duart tuaja.
- Brumë është lënë ngrohtë për 15 minuta.
- Berries janë të larë, të thata.
- Ndani brumin në ëmbëlsira të vogla, vendosni një lugë lulesh dhe 1 lugë sheqer.
- Fix edges, duke formuar dumplings.
- Vlim në ujë të vluar për 5-7 minuta.
- Shërbyer vareniki me krem kosi ose ëmbëlsirë.