Kumbulla - frutat janë të shijshme dhe të shëndetshme, të pasura me vitamina B dhe C. Dhe përveç kësaj, ato kanë një laksativë të lehtë dhe antiseptik, kështu që duke përdorur ato, ne dezinfektojmë zgavrën me gojë dhe sistemin e tretjes. Më poshtë do t'ju tregojmë se si të përgatitni bllokim nga kumbulla e verdhë.
Recetë e bllokimit nga kumbulla e verdhë me arra
përbërësit:
- kumbulla të verdha - 2 kg;
- sheqer - 6 gota;
- arra - 180 g.
preparat
Kumbullat janë siç duhet, heqim bishtin dhe kockat. Arra mbushen me ujë dhe u japin atyre një qëndrim për gjysmë ore. Ne e vendosim kumbullën në një pellg ose një tigan, derdhim në rreth 50 ml ujë. Gatuani për rreth 20 minuta, pastaj derdhini sheqer dhe gatuajini për 40 minuta, duke nxituar. Nga arra, derdhni ujin dhe derdhni bërthamat në mbytet. Pas valimit, vlim për një tjetër 12 minuta, pastaj menjëherë vendoseni në kavanoza dhe në tapë.
Jam nga kumbulla e vogël e verdhë
përbërësit:
- kumbulla e verdhë - 3 kg;
- pektin - 2 sachets;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Kumbulla është larë dhe derdhur në një tigan. Në nxehtësi të ulët, le të valoj dhe të fshij një sërërishtë për të ndarë kockat dhe lëkurat. Në tul tul, shtoni pektin dhe përsëri japin masë në vlim. Tani shtoni sheqer, llokoçisni dhe zierni për rreth 3 minuta. Jam është gati. Nëse kjo është një bosh për dimrin, atëherë e vendosim në kavanoza dhe e mbyllim me kapak.
Jam nga kumbulla e verdhë
përbërësit:
- kumbulla të verdhë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Kumbullat janë të miat, u japim atyre pak të thatë, ndahen në gjysmë dhe hiqni eshtrat. Vendosni frutin e përgatitur në një enë, ku ne do të bëjmë bllokim (është më mirë që të jetë një enë e emaluar), dhe derdhini sheqer. Ne largohemi, ndërsa kumbulla nuk do të fillojë lëngun. Pas kësaj, të sjellë bllokim të valë për ngrohje të ulët, nxitje. Përsëri, ne e lëmë orën në 8. Pas kësaj, përsëri e çojmë masën në çiban dhe e lëmë për ca orë. Ne përsërisim procedurën derisa çdo kumbull i feta të përshkon me shurupin e sheqerit. Pastaj e përhapim atë mbi kavanoza dhe e mbuluam me mbulesa.
Jam nga feta e kumbullës së verdhë
përbërësit:
- kumbull e verdhe - 1 kg;
- ujë - 200 ml;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- lëvozhgë portokalli - 20 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- ujë për njomje - 1 litër.
preparat
Ne lani kumbullat e lara në një solucion të sode (5 g sode që tretemi në 1 litër ujë të ftohtë) për 2-3 minuta. Pastaj zgjidhja është drenazhuar, dhe me lavaman tërësisht shpëlarë mbetjet e sode. Pastaj hiqni gurin. Në enën e emaluar derdhni në ujë, derdhni sheqer, vendosni masën në zjarr dhe ngrohuni derisa sheqeri të tretet tërësisht. Ne derdhim feta kumbullash, lërini të valoj, pas së cilës ne fikni zjarrin dhe lëreni orën në 12. Pastaj vendoseni përsëri në zjarr, e derdhni në çiban dhe zien minuta 2, duke nxitur butësisht. Ne e lëmë orën përsëri për 10 minuta Pritini lëvorën portokalli me kashtë dhe bini në gjumë në masën e kumbullës, përsëri jepni një çiban dhe kuzhinierët në një zjarr të vogël për 10 minuta Pastaj hiqni shkumën dhe vendoseni xhami në kavanoza dhe i rrotulloni ose i mbyllni ato me kapucione kaprolli dhe i dërgoni në ruajtje.
Jam nga kumbulla e verdhë "pyatiminutka"
përbërësit:
- kumbull e verdhe - 1 kg;
- sheqer - 500 g.
preparat
Ne heqim kumbullat, heqim eshtrat dhe prerë mishin me lobula, pastaj derdhim me sheqer dhe lërini ato për të lënë lëngun të drejtuar. Kjo mund të marrë mesatarisht 4-5 orë. Nëse lëngja doli shumë pak, atëherë derdhni pak ujë. Ne sjellim bllokim kumbull në ngrohje të ulët për një çiban dhe kuzhinier për 5 minuta, nxitje të butë dhe duke hequr shkumë. Pastaj fikni zjarrin dhe lini bllokimin për 3 orë, derisa të ftohet plotësisht. Përsëri, përsëritni procedurën dhe pas kësaj përhapim bllokimin mbi kanaçe, mbyllim dhe e dërgojmë në ruajtje.