Zakonisht, viçi është korrur në formën e kompoteve, bllokimit, tinktures dhe dehjes, por ne propozojmë që të bëjmë nga këto manaferra të kuq të ndezur një shurup të pashoq për dimër .
Si për të përgatitur shurup nga një kulpër - recetë për dimër
përbërësit:
- manaferrat e Kalinës - 1,5 kg;
- ujë të pastër - 600 ml;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- Vanillin - 1 paketë.
preparat
- Berries e Kalina pjekur janë të ndara me kujdes dhe me kujdes nga twigs.
- Pastaj mbushni ato me një sasi të mjaftueshme të ujit të ftohtë, në të cilin Kalina është larë mirë.
- Ne lëvizim manaferrat në një tigan me një fund të trashë dhe i mbushim me ujë të pastër.
- Ne vendosim enën në pllakën e nxehtë të tenxhere me gaz dhe gatuaj përmbajtjen e saj derisa të gjitha pluhurat e plasarit dhe lëshojnë lëngun e tyre.
- Në një çezmë të thellë ne rreshtim një copë gjysmë të palosur të garzë të pastër dhe hedhur mbrapa gjithë çakëll zier nga viburnum.
- Ne jemi mjaft të mirë për të bluajmë të gjitha manaferrat me duart tona dhe ta lidhim tortën e mbetur me një nyjë në thonjtë dhe ta shtrydhim sa më shumë që të jetë e mundur në të njëjtën enë në të cilën është mbledhur pure e pure.
- Në këtë masë, derdhni sheqer të bardhë dhe shtoni vanilje aromatik.
- Ne e lëvizim enën në zonën e gatimit të përfshirë dhe, me nxitje të vazhdueshme, nxehemi në fazën fillestare të vlimit dhe menjëherë hiqim atë nga zjarri.
- Ne derdhim gjithë shurupin e shurupit në kavanoza qelqi të fërguara në furrë dhe vulosim ato fort me kapakë të pjekur me kallaj.
- Për magazinim, vendosim kontejnerë në raftin e poshtëm të frigoriferit ose në bodrum.
Si për të bërë Kalina në shurup sheqeri për dimër?
përbërësit:
- lulëzim i freskët - 1.2 kg;
- sheqer gjobë - 550 g;
- ujë të pijshëm - 600 ml.
preparat
- Përgatisni mirë manaferrat e kalinës së freskët dhe menjëherë mbushini ato me tri herë të përpunuara me kanaçe të pjekura me ujë të valë.
- Uji i pijshëm derdhet në një tenxhere të vogël ose lugë dhe e vendos në ndezësin.
- Sapo uji jep shenja të zierjes, derdhni sheqer të vogël dhe, duke e lënë shurupin plotësisht të vlim, kuzhiniereni për rreth 5 minuta.
- Ne derdhim gjithë shishe të gatshme në kanaçe me kalinë, dhe pas kësaj i vendosim ato në kontejnerë me ujë të zier. Kështu, ne sterilizojmë kulpër në shurupin e sheqerit të ëmbël për 12 minuta.
- Hermetikisht tape çdo jar dhe dyqan ato në vendin coolest.