Syrup e chokeberry për dimër mund të hahet ashtu si ajo, nën një filxhan çaj, por mund të përdoret për të ngopur pjekje, krem gatim ose kokteje.
Shurup i chokeberry për dimër - recetë
Fundi i shtatorit dhe fillimi i tetorit është koha e fillimit të arborikulturës së aronisë. Nëse kokrra të veshur dhe në faqen tuaj, atëherë të marrë shans për të përgatitur një shurup të thjeshtë, i ngopur. Meqë nuk ka një aromë të theksuar, ne do të shtojmë gjethe të qershisë në manaferrat brenda kuadrit të këtij recetë.
përbërësit:
- manaferrat manaferra - 2.8 kg;
- uji - 3,8 l;
- sheqer - 3.8 kg;
- acidi citrik - 85 g;
- gjethe qershi - 80 g.
preparat
Ne shmangim manaferrat e transferuara të qershisë së zezë në mallra smalt, dhe pastaj vendosim gjethe qershie dhe acid limoni. Plotësoni përmbajtjen e kontejnerit me ujë të valë dhe lëreni për rreth një ditë. Lëngu është derdhur në një enë të veçantë, dhe manaferrat janë të përdredhur dhe shtypni mirë tortën. Mix lëng me infuzion kokrra të kuqe dhe shtoni sheqer. Mbushini shurupin rreth 15-20 minuta pas valimit dhe pastaj derdhni enën e sterilizuar më parë.
Shurup Korrje nga gjalpë e zezë për dimër
Për një larmi të madhe në shurup, ju mund të shtoni gjethe nenexhik. Në prodhim ju do të merrni një bazë të mahnitshme për një pije freskuese që do të hidhet hollësisht me ujë para përdorimit.
përbërësit:
- chokeberry - 2,3 kg;
- sheqer - 1,3 kg;
- një pako e nenexhikut;
- acidi citrik - 45 g;
- ujë - 1.7 litra.
preparat
Ashtu si në recetën e mëparshme, zjarri i zi renditet dhe lahet së pari. Pas, manaferrat e thata vendosen në enë ose enë plastike bashkë me gjethe nenexhik. Mjelja derdhet me ujë të valë, i holluar me acid limoni. Pas një dite, lëngu do të ngjyrosë dhe thith shijen e manave dhe karamele mente - ajo mund të drenohet, dhe vetë zhurmat duhet të shtrembërohen dhe të shtrydhen mirë përmes prerjes së garës. Pas përzierjes së lëngut dhe infuzionit të kokrrës, përzierja është e spërkatur me sheqer dhe lëreni shurupin të valojë në zjarr për rreth 15 minuta. Ndërsa shurupi është në zjarr, ju do të keni kohë për të sterilizuar enën për të. Në shishe sterile derdhim shurup të vluar dhe menjëherë i mbyllim ato me kapak steril.
Ashberry e zezë në shurup për dimër
Grumbujt e ashpër të zi në shurupin e sheqerit për dimër është një mënyrë efektive dhe e shijshme për të mbajtur frytet në të ftohtë. Skema e gatimit këtu është e ngjashme me dy recetat e mëparshme, por në vend që të nxjerrë manaferrat nga shurupi dhe të shtrydh lëngun prej tyre, ne do ta mbyllim shurupin direkt me manaferrat.
përbërësit:
- grumbuj të aronisë;
- sheqer - 1,6 kg;
- uji - 1,8 l;
- acid limoni - 25 g.
preparat
Përgatitni shurupin duke shpërndarë sheqerin në ujë të valë. Shpëlajni qershinë e zezë dhe vendoseni në kavanoza të para-sterilizuara. Rrushi duhet të mbushë kontejnerët me rreth dy të tretat. Hidheni manaferrat me një shurup të valë dhe lëreni për gjysmë ore. Pas një kohe, kullon shurupin, për gjysmë ore ai do të ketë kohë për të grumbulluar dhe përthithur një pjesë të shijes së kokrrës. Ri-vlim shurup, këtë herë me një acid limoni pak, i cili do të veprojë si një ruajtës. Përsërisni përsëri manaferrat me shurup dhe shpejt rrokullisni kontejnerët me kapakë të djegur. Pas ftohjes, kutitë mund të ruhen. Ky shurup mund të jetë i dehur, i holluar më parë me ujë ose shërbyer për çaj.