Ne nuk do të ndalemi në pronat e dobishme të kosit. Gjithkush është i vetëdijshëm për rëndësinë e këtij produkti të qumështit të shijshëm për të ushqyerit dietetik dhe të shëndetshëm. Sot do të flasim për rëndësinë e saj në gatim. Në fakt, ka enë të panumërta që mund të përgatiten në bazë të kefirit. Më i vogli, për të cilin mund të përdorni produktin - është përgatitja e rimbushjeve për shumë perime, si dhe sallatat e frutave . Në verë, supet e ftohta të bazuara në kefir, të tilla si panxhari ose okroshka, janë shumë të njohura.
Por ende proporcioni më mbresëlënës është recetat për të bërë kefir brumë për një shumëllojshmëri të gjerë të pastave. Dhe produktet prej saj përfitojnë shumë shije për ata që janë gatuar në qumësht, ujë ose në ndonjë bazë tjetër.
Me këtë në mendje, le të fillojmë t'ju tregojmë se çfarë mund të përgatitni nga një test kefir dhe çfarë lloji të pastave mund të merrni duke pasur një apo një tjetër grup të produkteve.
Kefir, vezë, miell: çfarë mund të gatuani?
Duke pasur këtë grup të thjeshtë të produkteve në magazinë dhe duke plotësuar atë me disa përbërës, ju mund të përgatitni pancakes tepër të shijshme dhe të harlisur, pancakes, derdhur ëmbëlsira me mbushje të ndryshme, si dhe pasta të ëmbël. Tjetër për ju disa receta të tilla të thjeshta.
Ëmbël i ëmbël me bllokim
përbërësit:
- miell gruri - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verë - 240 ml;
- dy vezë pule;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- sode e pjekur me zierje - 1/2 tsp.
preparat
Kjo kek i vockël përgatitet në dy pika. Përzieni të gjithë përbërësit nga lista në një tas deri sa të merret një brumë homogjene dhe më pas piqni në një formë me vaj në 180 gradë për dyzet e pesë deri në pesëdhjetë minuta. Para se të shërbeni, ju mund të spërkasni produktin me sheqer pluhur.
Byrek me xhupë me mbushje
përbërësit:
- kefir - 550 ml;
- miell gruri me vlere - 380 g;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- dy vezë pule;
- një majë kripë;
- lugë çaji sode hidratuar.
preparat
Sode e shkrirë është përzier me kefir, dhe pas pesë minutash ne shtojmë përbërësit e mbetur nga lista dhe përziejmë. Cilësi e fundit e testit të përfunduar duhet të jetë pak më e trashë se në fritters. Tani derdh gjysmën në myk, para-vajoseni, shpërndani mbushjen e dëshiruar, derdhni pjesën tjetër të brumit dhe piqni në furrë në një larva të thatë prej druri në 180-185 gradë.
pancakes
përbërësit:
- miell gruri - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- ujë të nxehtë - 495 ml;
- katër vezë pule;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 75 ml;
- gjysmë lugë çaji sode;
- një majë kripë.
preparat
Për të rrahur vezët me sheqer, derdhni ujë të nxehtë në pjesë të vogla, duke rrahur, pastaj shtoni përbërësit e mbetur dhe të arrijë një cilësi homogjene të brumit për pancakes. Ne i piqim produktet tradicionalisht në një tigan të nxehtë, të shkrirë me vaj, duke u ngjyrosur nga dy anë.
Kos të vjetër dhe salcë kosi: çfarë të gatuaj shpejt?
Çfarë ju mund të gatuani nga kos dhe vezët, tani e dini. Receta e ardhshme do të jetë pa vezë. Ne ofrojmë një version të suksesshëm të riciklimit të kefirit të vjetër. Duke shtuar një krem pak kosi në brumë, ne do të marrim pancakes tepër të shijshme.
përbërësit:
- miell gruri;
- vjeçar kefir - 240 ml;
- një lugë gjelle salcë kosi;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 75 ml;
- majë e vanillin;
- gjysmë lugë çaji sode hidratuar;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Kefiri i vjetër i përzier me salcë kosi, vanilinë dhe sheqer dhe spërkatën me miell të pastër. Përzierja, ne arrijmë një qëndrueshmëri homogjene mjaft të trashë, e cila ngjan në cilësi të kremës së trashë të thartë, dhe më pas ka injektuar sodën dhe përzier përsëri. Ne piqem pancakes në një tigan të nxehtë në vaj perimesh të rafinuar, duke arritur skuqje nga dy anët.