Ka enë mahnitëse të nxehta që janë aq origjinale saqë ata do të mbijetojnë në mënyrë të përkryer në pllakën tuaj pa ndonjë shtojcë tjetër. Ndoshta, është në numrin e tyre përfshijnë receta të fileto pule me salcë kërpudha, e cila do të diskutohet më vonë.
Fileto pule në salcë kërpudha të butë
përbërësit:
- kërpudha - 480 g;
- fileto pule - 900 g;
- gjalpë - 35 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- krem për tufë - 375 ml;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- një përzierje e zarzavate (kopër, qepë e gjelbër).
preparat
Nxehni një pan të rëndë të hedhur hekuri ose një tigan saut mbi ngrohjen mesatare, duke shtuar të dy llojet e vajrave në sipërfaqen e ngrohjes. Në vaj të nxehtë, vendosni pllakat e kërpudhave të zgjedhura dhe lërini ato për 5 minuta. Transferoni kërpudhat e skuqura në një pjatë të veçantë, dhe në vendin e tyre përgatisni pulën e prerë me kashtë të trasha. Pas një minute në pulë, vendosni një copë karafil hudhër, përzierni gjithçka, prisni edhe për 60 sekonda dhe hiqni atë nga zjarri. Tani derdhni kremën në tigan dhe vendosni copat e kërpudhave në to. Kur kakaja është e valë, kthejeni pulën në zjarr dhe spërkate pjatën me shumë zarzavate. Fileto pule me salcë kërpudha do të jetë gati për pak minuta.
Fileto pule me salcë kërpudha të butë
Për të bërë një kompani të shkëlqyer për pothuajse çdo salcë dhe mishi është i aftë për verë të bardhë të thatë. Ne do të përsërisim mashtrimin e vjetër francez në recetën tonë të ardhshme për të bërë fileto të zakonshme një pjatë të denjë për një ushqim restoranti.
përbërësit:
- gjalpë - 25 g;
- vaj ulliri - 30 ml;
- fileto pule (pa lëkurë) - 900 g;
- kampione - 320 g;
- domate - 120 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- shallots - 45 g;
- verë e thatë e bardhë - 120 ml;
- krem - 65 ml;
- supë pule - 120 ml;
- miell;
- Basil.
preparat
Mirë po ngroh