Nëse për herë të parë vendosni të provoni mishin e sojeve menjëherë pas tretjes, atëherë, ndoshta, në këtë, njohja juaj me këtë produkt do të përfundojë. Fakti është se në vetvete, mishi i sojës ka pothuajse asnjë shije dhe ka një konsistencë të një sfune. Ky tipar i fundit lejon pjesët e sojës të absorbojnë në mënyrë të përkryer salcat dhe një shumëllojshmëri të erëzave. Recetat e sakta për mish soje janë paraqitur në këtë material.
Mish soje - një recetë për gatim në gjuhën koreane
Duke qenë një produkt aziatik, mishi i sojeve është krijuar thjesht për t'u plotësuar me shije klasike aziatike: xhenxhefil, hudher, salcë soje, piper i nxehtë - e gjithë kjo shkon mirë me copa soje, duke i bërë ato aromatik dhe të ngopur.
përbërësit:
Për mish:
- mish soje (e thatë) - 1 artikull;
- salcë soje - 15 ml;
- salcë e nxehtë - 35 ml;
- uthull - 5 ml;
- vaj për tigan të thellë.
Për qëlloj:
- miell misri - 15 g;
- miell gruri - 35 g;
- kos - 45 ml.
Për salcë:
- xhenxhefil i integruar - ½ tbsp. lugët;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- chilli nxehtë - për shije;
- ujë 115 ml;
- miell misri - 15 g;
- salcë soje - 15 ml;
- salcë domate - 10 g;
- një majë e sheqerit.
preparat
- Plotësoni mishin e sojeve me dy gota ujë të nxehtë, zhytuni derisa të ënjtni dhe shtrydhni mirë.
- Tani përzini copa me salcë me erëza dhe soje, shtoni uthull dhe kripë. Lini të gjithë të marinoni për 15 minuta.
- Ngroheni vajin e perimeve për tigan të thellë dhe, derisa arrin temperaturën e dëshiruar, përgatitni një gluten të shpejtë duke përzier të dyja llojet e miellit me kos dhe një majë kripe.
- Derdhni copat e mishit të sojeve në ëmbëlsirë, lejoni tejkalimin e kullimit dhe të skuqura gjithçka derisa të zbrazët.
- Thonni miell misri në ujë, shtoni përbërësit e mbetur nga lista e salcës dhe kuzhinier deri sa të trasheni.
- Përzieni copat e mishit nga salcat e skuqura dhe shërbejeni.
Recetë e shijshme për mish soje
përbërësit:
- qepë - 95 g;
- domate - 870 g;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- makarona - 320 g;
- mbushje soje (e thatë) - 1 artikull;
- një grusht gjethe koriandër;
- një majë e bimëve të thata italiane.
preparat
- Thith dhe shtrydh mishin e sojeve.
- Përgatitni rosto nga qepët dhe shtoni copa soje. Pastaj dërgoni domate të copëtuara, hudhra dhe bimë të thata. Prisni që domate të shpërndahen në salcë.
- Përgatitja e mishit të sojës në shtëpi është pothuajse e plotë, mbetet vetëm për të vluar makarona dhe përzierjen e tyre me salcën që rezulton. Shërbyer këtë pjatë me zarzavate koriandër.