Pies peshku edhe pse ka ekzistuar në kuzhinë tonë për një kohë mjaft të gjatë, por ata u bënë të njohura për shkak të shumë më të thjeshtë dhe më të shpejtë opsione gatimi moderne. Cili është sekreti i thjeshtëzimit të recetës? Vetëm në përdorimin e një brumi të shpejtë për t'u përgatitur, si ai që ne do të flasim për të ardhshëm, në bazë të majonezës.
Byrek me peshk nga një goditje me majonezë
Brumë i lëngshëm përdoret për të bërë pies jellied. Rezulton shumë më i butë, i harlisur dhe i yndyrshëm, më shumë se analog i tij që është i përshtatshëm për të rrotulluar.
Në zemër të recetës sonë për një pjekje të lëngshme për byrek me peshk shtrihet një përzierje e majonezë dhe salcë kosi, por ju mund t'i zëvendësoni me një sasi të barabartë të vetëm një salce.
përbërësit:
- majonezë - 270 g;
- salcë kosi - 270 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 5 g;
- miell - 210 g.
preparat
Duke kombinuar të dyja salcat, shtoni ato të rrahura, me një majë kripë dhe piper të freskët, të vezëve. Miell veç e veç të shoshit dhe përzihet mirë me pluhur pjekje ose sode. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e vezës së majonezës dhe gatuani sa më shumë që të jetë e mundur brumë. Ju keni një bazë të madhe. Ju tashmë mund të ndani brumin në dy pjesë: njëri derdhet në bazën,
Brumë i bërë me salcë kosi dhe majonezë për byrek me peshk përgatitet në mënyrë ideale me temperaturë 180 ° për temperaturat e pjekjes dhe koha mund të ndryshojë nga 35 në 45 minuta. Pas pjekjes tortë duhet të qetësohet për të paktën 10 minuta, pas së cilës është gati për provë.