Dimri është një sezon i mandarinëve, në këtë kohë agrume të ëmbla shpesh shfaqen në tryezat tona, duke siguruar disponimin e Vitit të Ri dhe mbrojtjen nga sëmundjet sezonale të catarrhal. Për të gjetur një fetë të ëmbël të mandarinës, thjesht mund t'i hani ato thjesht ose t'i shtoni ato në desserts tuaj të preferuar dhe të përdorni krustë aromatike si bazë për bllokim, pije dhe fruta të ëmbla. Ne do të flasim për mënyra të ndryshme të përdorimit të korrjeve të mandarinës më tej.
Jam nga kore të mandarinës
Për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave esenciale aromatike në kore mandarin, si rezultat i përgatitjes së bllokimit për këtë recetë, do të merrni një koncentrim të vërtetë të Vitit të Ri në bankë - një trajtim aromatik që do të jetë një shtesë e përkryer për gjalpë dhe dolli për çaj në mëngjes.
përbërësit:
- lëvore mandarinë - 260 g;
- sheqer - 340 g.
preparat
Meqë kurrat e freskëta të mandarinës janë mjaft të hidhur, para se të fillojë të kthehet në bllokim, fetë e tyre dhe të zhyten në ujë të ftohtë për 8-10 orë, duke kujtuar që të ndryshojnë lëngun në të freskët çdo 2-3 orë. Thith kore në një tigan dhe derdh një pjesë tjetër të ujit në mënyrë që ajo mbulon. Sapo të lëngshme vlon, derdh në sheqer, përzierje dhe të presin për një çiban të dytë. Sa më shpejt që shurup zaburlit, të reduktuar ngrohjes dhe kuzhinier jam për rreth dy orë. Në fund të kohës së caktuar, lejoni që trajtimi të ftohtë krejtësisht gjatë natës, dhe në mëngjes, vlim atë përsëri për një tjetër gjysmë ore. Në fund të gatimit, ju mund të derdhni bllokimin në një enë sterile dhe të rrokulliset, ose mund të derdhni në tas dhe menjëherë të filloni provë.
Gem nga kore të mandarinës
Meqenëse predhat e lobeve të mandarines përmbajnë aq shumë pektinë si vetë korrja, për të përgatitur bllokim më të trashë pa shtesa të mëtejshme, përveç burimit të mandarinës, ne do të marrim edhe lobulat e saj.
përbërësit:
- mandarina - 675 g;
- limon - 1 copë;
- uji 715 ml;
- sheqer i grimcuar - 360 g;
- mjaltë - 55 g.
preparat
Për të hequr qafe hidhërimin e lëvozhgave të agrume, mund t'i zbrazni shpejt ato në ujë të valë. Zhyteni lëvozhgën e copëtuar të portokallit në ujë të valë për 2 minuta dhe pastaj hiqni dhe thajini. Mishi i mandarinëve dhe limonit, ndahen në 4 pjesë, hiqni eshtrat dhe vendosni ato në xhep garzë. Mbushni pulpën e ujit të mbetur pasi gatuani kore dhe zierni për rreth 25 minuta. Shto kore dhe sweeteners - sheqer me mjaltë. Zvogëloni nxehtësinë, zierni gatuaj për 40 minuta ose derisa të zvogëlohet në volum nga gjysma dhe nuk zhduket.
Lemonade nga kore të mandarinës
Nëse nuk e dini se çfarë mund të përgatitet nga kore të mandarinës, atëherë provoni këtë recetë të thjeshtë për një limonadë freskuese. Ju mund t'i shërbeni këtij pini me akull ose me nxehje.
Për të bërë një limonadë të mbushur një kavanoz me tre litra me kore të mandarinës rreth gjysma. Mbushni koren me ujë të valë dhe lëreni të mbushni gjatë gjithë ditës. Ditën tjetër, pour infuzion dhe ri-të sjellë një çiban, dhe kore kore. Derdhni copat e mandarines me infuzion të nxehtë dhe le të qëndroni për një ditë tjetër. Tretni limonadën dhe shtoni sheqer me acid limoni për shije.
Si të bëni fruta të ëmbëlsuar nga kore të mandarines?
përbërësit:
- mandarina - 10 copë;
- sheqer i grimcuar - 5 artikuj;
- ujë 560 ml.
preparat
Tangerine zhvishem kuzhinier në ujë të valë për disa minuta, dhe pastaj cool. Hiqni tepërt prej tul të bardhë nga sipërfaqja, dhe prerë lëvozhgimin e mbetur në brusochki hollë. Shpërndani sheqerin në ujë dhe sillni shurupin në një çiban. Përzieni shurupin me lëkurën e mandarinës dhe përgatiteni për gjysmë ore: frutat e ëmbla duhet të bëhen transparente. Gatshme për të vënë fruta të ëmbla në një grilë dhe ta freskosh.