Misri i gatuar është një shtesë e shkëlqyer për pothuajse çdo gjellë. Është shumë ushqyese dhe e shijshme, për shumë kohë ka zënë vendin e nderit në tryezën tonë në verë. Sa të saktë të gatuaj kokrra misri, kështu që ata dolën me të vërtetë të shijshme?
Sa duhet të gatuani kokën e misrit?
Për të filluar, ju duhet të gjeni se cili klasë i takon misri i blerë në treg. Ka lloje të veçanta për të ngrënë, dhe ka ushqim për kafshët. Sa kohë duhet për të gatuar misër klasën e ushqimit? Është më e butë dhe mjaft gjysmë ore, por një ushqim i trashë do të duhet të gatuhet shumë më gjatë - nga dy deri në tre orë.
Nëse keni blerë misër në treg dhe keni gjetur tashmë kokrra të vogla shumëngjyrësh në veshin, lini atë. Kjo klasë është për përgatitjen e kokoshka.
Këshilla më e rëndësishme se si duhet të përgatitni misër, tingëllon si vijon: kaka janë gatuar për rreth 20 minuta dhe gjatë kësaj kohe ata janë zbutur plotësisht për të ngrënë. Nëse e humbisni këtë pikë, misri përsëri bëhet i ngurtë dhe më pas rritet ndjeshëm koha e gatimit.
Tifozët e eksperimentimit mund të ofrojnë një mënyrë interesante të gatimit në furrë. Ne fshij gjalpë e kalli dhe të përfundojë atë në petë me një degëz kopër. Për të dhënë një shije pikante, ju mund të fshij atë pak me hudhër.
Si të gatuaj misër të freskët?
Me kohën e gatimit të përcaktuar, tani duhet të zgjidhni metodën e përgatitjes. Është mirë të mos hidhni dorë kur pastroni kova. Gjethet duhet të lahen nën një rrjedhë uji të ngrohtë dhe të vendosen në fund të tiganit, tashmë në krye për të hedhur misër dhe të mbushen me ujë.
Vendoseni tiganin në zjarr. Pasi vlon uji, duhet ta derdhni. Për të shtuar një aromë më të ngopur në ujë me kripë, mund të dërgoni pak erëza, për shembull, speca me aromë të ëmbël - kjo do të shtojë aromë me aromë dhe shumë gojë.
Korrigjo saktë misri në një tigan të trashë, pasi koha e gatimit kërkon një kohë të gjatë. Mbylle kapakun me forcë. Shumë mirë për të gatuar në një tigan të hedhur hekuri. Eshtë krejtësisht e lejueshme të përgatitësh misër në një kazan të dyfishtë ose në një furrë me mikrovalë. Është shumë e lehtë për të gatuar misër në një tenxhere me presion, pasi kursen kohë dhe energji. Ajo merr vetëm 5-10 minuta.
Mbani në mend se pas ftohjes, misri menjëherë do të fillojë të ngurojë, gjë që do të jetë një surprizë e pakëndshme për dhëmbët tuaj. Është mirë që të shërbejmë misri të gatuar në tryezë menjëherë pas përgatitjes së tij, ende të nxehtë. Për cobs ruajnë aromën e tyre dhe butësinë për më shumë, lubrifikoni ato me gjalpë. Kjo gjithashtu do të rrisë shijen.
Për gourmets ju mund të shërbejë misri, spërkatën me djathë integruar. Për të mos bërë gabime kur blejnë dhe mbledhin misër të butë, i kushtoni vëmendje kubiteve dhe gjetheve: ato nuk duhet të dëmtohen dhe të jesh të ndritshme.
Si të gatuaj misër të vjetër?
Nëse gjeni grykëderdhje në qendër të kokrrave, atëherë kubitet janë saktësisht të vjetra. Ata mund të gatohen, por ato do të jenë më të rrepta, pavarësisht nga koha dhe mënyra e përgatitjes.
Gatimi i misrit të freskët është shumë më i lehtë, sepse është i butë dhe përgatitet shumë shpejt. Por ndodh që misri i freskët dhe lëngu fillon të rritet me kalimin e kohës. Si të gatuaj misër të vjetër? Nëse nuk e hedh dorën, mund ta rregulloni situatën duke përdorur truket e vogla.
Cook maja e vjetër në të njëjtën mënyrë si të ri. Dallimi është vetëm në kohën e gatimit. Nëse këputjet kanë kaluar vetëm disa ditë, mjafton që të rritet koha e gatimit për 20 minuta. Por për kollonat që shtrihen për një javë, do të jetë e nevojshme të rritet koha e gatimit për një orë e gjysmë.