Sot do t'ju tregojmë në lidhje me përgatitjen e një fasule me mish të grirë. Në këtë mënyrë do t'ju shpëtojë nga një qëndrim i lodhshëm nga tava, duke ndryshuar shumë cutlets dhe produkte të tjera të përgatitura nga mishi terren. Dhe duke zgjedhur mbushjen e duhur në ruletë, ju mund të merrni një gjellë të mrekullueshme, të shijshme dhe lëngje që jo vetëm që do t'i kënaqë të dashurit tuaj, por edhe të dekoroj çdo tryezë festive.
Nëse mishi i grirë është i përgatitur nga llojet më të zakonshme të mishit, atëherë mbushja mund të jetë absolutisht çdo produkt, i kombinuar në mënyrë harmonike me të. Në diskrecionin dhe shijen tuaj ju mund të përdorni vezë, kërpudha , djathë, proshutë, fruta të thata, arra ose përbërës të tjerë që preferoni. Rolls janë shumë të shijshme kur përdoren, të nxehtë dhe të ftohtë.
Më poshtë ne ofrojmë recetat më të zakonshme për të bërë rrotullime të mishit të grirë.
Roll me mish pule me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
- mish i grirë nga mishi i pulës - 1 kg;
- kampione - 350 g;
- qepë me madhësi të mesme - 1 pc.
- djathi i vështirë - 150 g;
- zarzavate të freskëta të copëtuara të koprës, bazil dhe majdanoz - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 40 ml;
- vezë e pulave - 1 copë;
- përzierja e spezrave të tokës - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Së pari, skuqni në një tigan me vaj perimesh, derdhni në të dhe qepë të peeled, pastaj shtoni kërpudha copëtuar dhe skuq derisa të gjitha lëngët janë avulluar. Pastaj ne lehtë ftojmë kërpudha skuq dhe bluaj me një blender kështu që nuk ka copa të mëdha.
Në një sipërfaqe të sheshtë ne vendosim një shtresë drejtkëndore të një filmi polietileni ose një petë të trashë, mbi të cilën shpërndajmë një shtresë të hollë të mishit të pulës së pulave, nxjerrim kërpudhat që mbusin mbi të, duke lënë dy centimetra nga skajet, në krye me një shtresë djathi kalonte nëpër grater dhe duke prerë zarzavate të freskëta të copëtuara.
Tani, duke ndihmuar veten me një film, ne formojmë një listë. Ne e transferojmë atë në pjatën e lyer me vaj, e mbështjellim butësisht, nxjerrim filmin, rregullojmë rrotullën me duart, duke i dhënë asaj një formë të bukur dhe duke përhapur një vezë të mirë të rrahur në krye. Piqeni pjatën në një furrë të ndezur në 200 gradë për rreth pesëdhjetë minuta.
Rrotullimi i gatshëm i shijshëm i pulës me kërpudha dhe djathë është pak i ftohur, i prerë në pjesë dhe i shërbyer në tryezë.
Ju gjithashtu mund të pjekni një listë të tillë në fletë metalike, por duhet të ftoheni plotësisht para se të presni për të rritur densitetin, pasi del nga lëngje, por ka një strukturë më të lirë.
Mish derri nga mish derri me vezë në furrë
përbërësit:
- pulpë derri - 0,75 kg;
- vezët e pulave - 6 copë;
- qepë - 1 pc.;
- qumësht - 50 ml;
- përzierja e spezrave të tokës - për shije;
- vaj perimesh - 25 ml;
- zarzavate të freskëta të majdanozit dhe bazil - për shije
- kripë - për shije.
preparat
Derri le të kalojë përmes mulli të mishit, me presim shumë të imët qepën e pastër, majdanoz të freskët dhe zarzavate me bazil, dhe përzjerë të gjitha këto përbërës, duke shtuar vezën e rrahur me qumësht, një përzierje të piperit të tokës dhe kripës. Nëse mbushja doli të jetë shumë e lëngshme, shtoni pak bukë terren.
Ne shpërndajmë shtresën e mishit të grirë, afërsisht katër centimetra të trasha, në një fletë të petëzuar drejtkëndëshe të vajosur në vaj vegjetal, të vendosur në një pjatë për pjekje ose në pjekje. Në qendër kemi vënë në një rresht vezë të ziera dhe të pastra dhe, duke mbyllur fletën, lidhim skajet e kundërta të mishit të mishit, ne formojmë një rrotull. Mbylle pllakën dhe vendoseni pjatën në një furrë të nxehtë për 200 gradë për një orë. Për të ngjyrosur pjesën e sipërme, mund të zhvendosësh skajet e petëzimit pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit.
Ne e freskojmë rollin e përfunduar në një gjendje të ngrohtë ose të ftohtë, ndajmë atë në copa me një thikë të mprehtë dhe shërbejmë në tryezë.