Do të duket, çfarë mund të jetë vështirësia në përgatitjen e pancakes? Të gjithë përbërësit e lëngshëm ishin rrahur, derdhur për të thatë, përzier dhe vazhdoi për të pjekur. Pra, është, por në mënyrë që të merrni një pancakes harlisur dhe të butë dhe madje ta mbushni atë me një shije origjinale, duhet të keni një recetë interesante me një përshkrim të hollësishëm të teknologjisë së gatimit në dorë. Ne vendosëm të ndanim receta të ngjashme në këtë material.
Si të gatuaj pancakes me livando me qumësht të thartuar?
Nëse koha e ruajtjes së paketës së qumështit sapo ka përfunduar, mënyra ideale për t'u përdorur për një produkt të tillë do të jetë shtimi i pjekjes. Pra, pancakes në qumësht të skremuar janë shumë më të ajrosur se ato të homologëve të tyre, të cilat janë gatuar në bazë të një produkti të freskët.
përbërësit:
- miell - 115 g;
- niseshte - 5 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- Qumësht i thartuar - 120 ml;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 55 g.
preparat
Në një enë, kombinoni pesë përbërësit e parë së bashku. Në një tjetër enë, rrëshqisni vezën me gjalpë dhe me qumësht kosi. Bëni një "pus" të vogël në një përzierje të thatë dhe derdhni në të të gjitha lëngjet. Gatuaj një brumë të trashë dhe le të pushoni në freski për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, acidi nga qumështi do të reagojë plotësisht me sode dhe pluhur pjekje, dhe gluten e miellit do të fryhet - pancakes të tilla janë të harlisur dhe të butë.
Lubrifikoni tiganin e nxehtë me çdo vaj gatimi dhe derdhni pjesën e brumit në sipërfaqe. Prisni muffins në të dy anët, dhe pastaj të shërbejë.
Si të gatuaj pancakes mëlçisë?
Fritters hepatike mund të bëhet jo vetëm baza për një tortë me meze të lehtë, por edhe një mundësi e shkëlqyer për mëngjes për ata që nuk duan të fillojnë ditën e tyre me ëmbëlsira. Një krem pak i thartë dhe zarzavate do të jetë një top i shkëlqyer i grumbullit të pancakes madhështore nga mëlçisë.
përbërësit:
- Mëlçia viçi - 520 g;
- qepë - 65 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 45 g.
preparat
Para se të përgatisni pancakes, pastroni mëlçinë e filmave dhe kanaleve, shpëlani tërësisht dhe derdhni në qumësht për një orë. Pas një kohe, pije copa dhe i kthejnë ato në mish të grirë. Për mish të grirë nga mëlçia, shtoni qepë të imët, vezë dhe miell. Brumë të dendur hepatik në pjesë derdh në një tigan dhe skuq nga të dyja anët në një ngjyrë të artë të theksuar (për disa minuta nga secila anë).
Si të gatuaj pancakes patate?
Pancakes patates nuk janë vetëm draniki famshme, por edhe një version i shkëlqyer i pancakes zakonshme harlisur duke u përgatitur pa shtuar miell.
përbërësit:
- zhardhokët e patates (të vogla) - 6 copë;
- qumësht - 310 ml;
- vezë - 2 copë;
- proshutë - 45 g.
preparat
Vendosni tuberin e patateve të lara në lëkurë. Ndërkohë, skuqeni proshutën derisa të freskohet, ftoheni dhe thyejeni në copa të vogla. Pry patate në pjesë duke shtuar qumësht në të. Për provën e ftohur, mundi disa vezë, vendosni në kripë dhe shtoni thërrimet e proshutë. Pas ngrohjes tigan, skuq pancakes me patate dhe proshutë deri tenderit.
Si të gatuaj pancakes me mollë?
përbërësit:
- mollë - 190 g;
- gjizë - 380 g;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 95 g;
- pluhur pjekje - 5 g.
preparat
Ëmbël gjizë dhe shpohet atë në krem, duke shtuar vezë. Për masën që rezulton në gjizë, vendoseni mollën e grirë dhe vendoseni në një përzierje të miellit dhe pluhurit të pjekjes. Pas trazimit të brumit, vendoseni në pjesë në një tigan të nxehtë dhe të mbuluar me yndyrë, dhe pastaj skuq nga të dyja anët deri në pamjen e kore të njohur të kuq. Ju mund të shërbeni fritters veten, por ju mund të në shoqërim me salcë kosi, shurup panje ose mjaltë, bujarisht spërkatën me kanellë ose përzierjen e saj me sheqer pluhur.